Rifugio Ütia Bioch — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

This is the revision to a five star review that I had posted two years ago.

This used to be one of my favorite places for lunch while skiing in Alta Badia, where I have been vacationing for 40 years. The last two times I have been here (last year and again this year) I have been sorely disappointed, to the point that I have decided not to go here anymore. There are too many nice places around here to choose A mediocre one like Bioch has become.

In both occasions we had to wait for about an hour to get our food. Mind you, this never happens anywhere else around here, no matter how busy the place is. The food was ok, but of a significantly lesser quality than it used to be. The food here used to be better than the average in the area, while now it is worse. But the real problem is the service. My impression is that since enlarging the space by about twice a couple of years ago, the staff and especially the kitchen have a hard time keeping up, especially when the terrace is full in nice weather. A sad case of too much success I suppose.

In addition, and worse of all, the staff treated me badly when I complained about the service and the fact that tables that had been sat later than us where being served first. When I said that I would make sure to post a bad review on google, I was essentially insulted by the waiter. The owner of the establishment was nicer and a bit more apologetic, but in the end, they did not even offer to pay for the glass of wine I had with lunch, let alone for any of the dishes. I realize that Italy, where I am from, is not the United States, where I live, but any self respecting service establishment in the US would have at least offered to pay for a dish, and likely for the whole meal, given a similar occurrence. The fact that I essentially got insulted instead, although more or less par for the course in Italy, is simply unacceptable to me.

A very sad ending to a long run of my patronizing...

Sempre stati bene ma essere presi in giro proprio no. Messi in lista di attesa, spendere 20 di franciacorta nel mentre per poi aver visto passare avanti altre persone e tavolo dato via senza chiedere scusa o niente.

Ordinato un filetto di Angus media cottura. Arrivato con cottura giusta ma freddo, segnalato al cameriere viene scaldata la carne passando da media cottura a ben cotta.

Dispiace perché poi il nervosismo per la situazione ha comportato un atteggiamento non educato da parte mia verso il cameriere ma non una scusa o altro da parte della proprietà.

Peccato ultimo giorno “rovinato”.

AGGIORNAMENTO POST RISPOSTA DEL LOCALE:

Il senso di nominare da parte mia i 20 € spesi per il franciacorta era per dare il senso alla dinamica della situazione: abbiamo lasciato i nominativi per la lista d’attesa, eravamo i terzi in lista prima di noi un tavolo da 4 e uno da 2. Successive prenotazione svariate comprese almeno altri due tavoli da 2. Per non intralciare il servizio abbiamo ordinato 2 bicchieri di franciacorta, informato la responsabile che avremo atteso all’esterno. Vista la lunga attesa siamo rientrati e non trovando più nessuno ad aspettare mi rivolgo alla responsabile così “vi siete dimenticati di noi?” Invece di ricevere delle comprensive scuse ci risponde “no diamo la priorità in base al numero dei posti a sedere”. Risposta scorretta in quanto la lista era stata completamente cancellata con delle Linee su ogni nominativo.

per quanto riguarda la scelta del tavolo dopo aver visto il tavolo “stube” e la sala avremmo optato per quello stube ma ormai lo avevate già dato via!

da professionisti quali siete come dite voi se scaldando si modifica la cottura richiesta allora rifate il piatto a maggior ragione visto i 42 € dello stesso.

nessuno sconto o altro è stato richiesto da parte mia, abbiamo pagato e ringraziato il cameriere ma almeno delle sentite scuse da parte del titolare che è sempre lì me le sarei aspettate!

Detto questo come ogni stagione invernale torneremo da...

Il Rifugio Tua Biok, situato nel cuore dell'Alta Badia, è una vera gemma incastonata tra le Dolomiti, un luogo che incanta sia d'inverno che d'estate. In inverno, il rifugio si trasforma in un paradiso per gli sciatori, accogliente e caloroso dopo una giornata sulle piste innevate. Le viste mozzafiato sulle montagne circostanti, illuminate dai raggi del sole o ricoperte di neve fresca, rendono ogni momento trascorso qui un’esperienza unica. La calda atmosfera del rifugio è arricchita dalla gentilezza dei proprietari, che accolgono gli ospiti con un sorriso sincero e un’attenzione speciale che fa sentire subito a casa.

D’estate, il Rifugio Tua Biok diventa una tappa irrinunciabile per gli escursionisti e gli amanti della natura. Le passeggiate nei dintorni sono di una bellezza indescrivibile, con sentieri che si snodano tra prati fioriti e boschi profumati. Dopo una lunga camminata, fermarsi qui è come trovare un’oasi di pace: il rifugio offre ristoro non solo per il corpo, ma anche per l’anima, con la tranquillità che regna sovrana e il panorama mozzafiato che si stende a perdita d'occhio.

La cucina del rifugio è un altro motivo per non lasciarselo sfuggire. I piatti tradizionali sono preparati con cura e passione, utilizzando ingredienti freschi e locali. Che si tratti di un piatto di canederli, di un gustoso gulasch o di una semplice ma deliziosa polenta, ogni boccone racconta la storia di queste montagne e della loro gente. E che dire dei dolci? Imperdibili!

In sintesi, il Rifugio Tua Biok è un luogo dove il tempo sembra rallentare, dove la bellezza delle Dolomiti si sposa con l’ospitalità genuina dei proprietari e con una cucina che scalda il cuore. Sia che lo si visiti in inverno per godersi la magia della neve, sia in estate per respirare l’aria pura delle montagne, questo rifugio saprà sempre sorprendere e far innamorare chiunque vi...