Clivus Burger & Wine Store — Restaurant in Quarto

Sono entrato in questo pub per la prima volta ieri sera con la solita disillusione che da anni ormai mi accompagna quando provo un pub nuovo (io da ragazzo amo questo concept di pub). Perché questo disincanto? Perché ormai i pub, con la scusa del gourmet, ti sparano prezzi altissimi per dei panini microscopici e dal sapore indubbio o almeno, un sapore così così. Invece... dal momento in cui ho messo piede nel locale ero certo sarei rimasto stupito (in positivo) e così è stato. Il locale era sgombero (e mi chiedo perché ma poi ho addotto il motivo al fatto che fosse una giornata infrasettimanale) ma molto ampio e ben climatizzato. C'erano due cameriere giovani entrambe molto carine e accomodanti. Ci hanno fatto scegliere il tavolo che preferivamo. Mia sorella da subito mi ha consigliato di ordinare prima i panini ed eventualmente gli antipasti dato che, come pochi ormai, questo pub fa dei panini, oltre che saporiti, anche grandi. Non prendiamoci in giro, oltre alla qualità anche le dimensioni contano. Panino eccezionale con materia prima che si è sentito subito che c'era. Un panino così buono e sazievole che, appunto ci ha fatto sì scegliere qualche antipasto dopo ma non tanti. Che poi le frittatine... mmm.. che bontà! Comunque esperienza più che piacevole. Veloci nel servizio... Ma poi... i miei nipotini erano affascinati dai silos del vino (e sì - oltre a pub è anche fabbrica di produzione e shop), quindi ho chiesto alla cameriera se fosse possibile perlustrare. Non solo abbiamo dato un'occhiata ma la proprietaria è stata così cortese che ci ha addirittura fatto fare una sorta di visita guidata spiegandoci tutti gli step di lavorazione del vino. Che dire? Uno di quei posti che negli anni 90/2000 ne trovavi a bizzeffe e che ora, purtroppo, non ce ne sono più. Uno di quei posti dove è evidente che è la qualità del prodotto e la felicità del cliente che predominano sui propri interessi economici personali. Bravi - continuate così!

Marco

Ps. Ho acquistato anche del vino sapientemente illustrato per dei regali che ho fatto. Tutti vini per la maggior...

Il locale è particolare, i tavoli non sono addossati tra loro e il cibo è buono. Escluse le patatine che sono arrivate fredde e gommose. Quanto detto non basta però ad assicurare una piacevole serata. Quando inizia ad esserci un po’ di gente in più il vociare diventa abbastanza forte e per parlare a tavola bisogna urlare. Inoltre, i camerieri, poverini, letteralmente CORRONO da una parte all’altra in preda alle mille cose da fare, e vedere questo oltre che un umano dispiacere mette anche agitazione. Quindi devo dire che “l’atmosfera” non mi è piaciuta. Ci tengo a precisare però che i ragazzi che ci hanno portato i piatti sono stati molto bravi perché si sono mostrati super gentili e sorridenti nonostante l’evidente pressione che avevano addosso. Purtroppo non posso dire lo stesso della ragazza riccia che ha preso le ordinazioni, per niente professionale. Praticamente ci ha chiesto se volessimo ordinare a metri di distanza, senza neanche avvicinarsi al tavolo, per poi letteralmente girarci le spalle e scappare via senza neanche farci finire di rispondere. Una fretta mai vista prima, pazienza e cordialità pari a zero e dell’atteggiamento inadeguato evito anche di dilungarmi. Mai capitata una cosa del genere, e se fosse stato a fine turno o con il locale stracolmo avremmo anche capito, ma a inizio serata..con il locale ancora mezzo vuoto.. ci si aspetta un minimo di attenzione in più’. Ad ogni modo era la prima volta che ci andavamo ed è stata anche l’ultima. Forse da asporto sì, ma per passarci una serata non lo...

Il locale è stato ricavato all'interno di una azienda vinicola, creando un ambiente molto accogliente, con delle grosse vetrate che lasciano intravedere i serbatoi del vino e la macchina imbottigliatrice. Il cibo è ottimo e di prima qualità, il vino lo fanno loro, che vuoi di più? Abbiamo cenato di sabato sera e devo dire che il servizio è stato eccellente, i ragazzi sono molto disponibili e simpatici, tutto senza ritardi, con la giusta attesa. La temperatura del locale era giusta, né calda né fredda, tenendo presente che fuori c'erano circa 4-5 gradi, questo è importante per evitare grossi sbalzi termici. Consiglio vivamente la porzione di patatine con polpettine e fonduta di provolone, meglio se divisa in due per non saziarsi troppo prima del panino. Abbiamo portato alcuni amici, tra cui una di loro vegetariana e ne sono rimasti entusiasti. Ci sono stato, ci sono tornato...