I Pini Osteria Braceria Pizzeria — Restaurant in Rapolano Terme

Vorrei esprimere un giudizio sereno sperando che venga accolto come indicazione per migliorare: mi spiace sempre dover esprimere giudizi negativi o comunque non positivi verso persone che lavorano.

Iniziamo con l'evidenziare un aspetto che, leggendo le altre recensioni, appare già noto: le tempistiche.

Non si può attendere più di un'ora tra gli antipasti e la successiva portata, specialmente quando si tratta di pietanze dalla preparazione semplice (carne alla brace, gnocchi). Una signora al nostro tavolo ha dovuto rinunciare al suo piatto (gnocchi al tartufo) perché dopo più di un'ora gli era passato l'appetito. Su questo credo sia il caso di rivedere l'organizzazione.

Altra questione: approcciare il cliente con toni arroganti.

Se un cliente vi fa notare che ordinando un filetto, si è visto arrivare quello che è sembrato essere un trancio di scamone e non certo un filetto, credo non sia il caso di aggredire il tavolo arrivando senza salutare (penso la proprietaria, una signora) chiedendo "Chi si è lamentato del filetto!?!?"

I Clienti di una struttura di ristorazione sono ospiti: pagano per mangiare e venir trattati con il dovuto rispetto sia quando hanno ragione, sia se dovessero aver torto. E senza considerare che se al tavolo avete ospiti che non conoscete, se maltrattati forse potrebbero arrecare più danni di quelli che immaginiate.

Oltre a veder arrivare un piatto diverso da quello ordinato, non devono di certo subire l'inquisizione di una proprietaria che arriva al tavolo adirata e piena di rabbia, esponendo un pezzo di carne sottovuoto e senza far vedere l'etichetta.

Il nostro gruppo era in zona per un weekend e, le assicuriamo, per sua tutela abbiamo scelto di non approfondire la questione non rispondendo alle sue argomentazioni. perché le avremmo fatto fare davvero una figura non certo buona con gli altri clienti in sala.

Su questo aspetto, ancor più del primo, occorre dedicare del tempo e delle riflessioni utili a migliorare l'esperienza dei Clienti nel vostro locale.

Quello che abbiamo potuto assaggiare (crostini e piatto di salumi/formaggi oltre alle tagliate) era discreto, ed è per questo che con una cucina di livello, perdersi con atteggiamenti poco corretti appare proprio fuori luogo.

Ripeto che sono dispiaciuto di non recensire positivamente la vostra attività, anzi a dire il vero le tre stelle sono state recuperate anche grazie al fatto che nel conto (peraltro, comunque non certo economico, ma questa è altra questione) è stato tolto il "non filetto" servito, a confermare l'errore.

Mi auguro in una prossima occasione di poter esprimere un giudizio migliore: le ripeto, consideri questa recensione solo "diversamente positiva" e che sia lo spunto per migliorare la sua offerta perché le potenzialità...

The great reviews you read are for real. Phenomenal food. I had the Chianina steak tartar it was divine. I forgot what I had as primo, but I wanted to write this review (10 months later) to do my part for it to still be there should I ever be back in Rapolano. For dessert, torta della nonna. Again, divine. I had the house red. I'm not a connoisseur, but it was the best I have ever tasted. In my experience, some years some vineyards have an exceptional vintage. That gets held back locally, while the rest gets blended and exported. I haven't had one as good before or after, and I don't think it was due to the steak tartar. The waitress was sharp and gave great advice on food and wine. She also had that cute Tuscan accent where the hard "c" is an "h"....

27.07.2022, abbiamo cenato in due, ci hanno fatto accomodare all'interno di un locale esterno al ristorante, sul primo tavolino sulla destra e non poggiava bene a terra con una zampa. Ordinavamo un antipastino (sformato carciofi e pecorino), un primo (pici con sugo d'anatra), un secondo (filetto in crosta), una insalata ed una patata, mentre da bere una bottiglia acqua, due birre medie ed una piccola, il tutto per un conto a dir poco esagerato di 78 euro. Dopo aver sistemato finalmente la zampa del tavolo, inizia il servizio grottesco, da bettola di terza scelta, ci hanno portato correttamente l'antipasto, subito dopo il secondo insieme all'insalata, dopo altri 10 minuti mi hanno portato il primo insieme alle patate come se dovessi mangiare pasta e patate, veramente servizio completamente da rivedere, anche perché troppo lento considerando i soli tre tavoli da servire. La qualità del cibo era buona come lo e' in qualsiasi ristorante degno di tale appellativo, mentre il prezzo è sproporzionato e non conforme al nome osteria della locandina, manco fosse un ristorante stellato. A quel prezzo ci mangio il pesce di mare e come si deve. Consiglio per chi ci volesse andare per provare, portatevi la paletta ammazza mosche perché a noi ci hanno letteralmente assalito le vespe già alla prima pietanza e poi pure le zanzare. Pertanto giudizio sconsigliatissimo e voto totale 3. Non ci...