Al Pesce Fuor D'acqua — Restaurant in Rende

Sono stato a cena con altri amici dopo averne sentito parlare bene ed aver letto ottime recensioni. Solitamente non mi soffermo mai a scrivere qualcosa ma un’esperienza così negativa non può non essere condivisa. Partiamo dall’antipasto un tris di tartare, gambero, tonno e salmone. Presentazione del piatto a dir poco fatiscente, porzioni minuscole, salmone immangiabile, tonno a livello del peggiore all you can eat giapponese, peccato invece per il gambero che pur essendo fresco era stato pulito malissimo e ti rimanevano in bocca i pezzi del carapace. Voto 1/5 Per accompagnare le tartare abbiamo chiesto un sautè di cozze e vongole da mettere al centro, qualitativamente non dispiacevano ma anche qui la preparazione ha peccato presentando un piatto esageratamente sapido. Voto 2/5 Sapidità che invece era totalmente assente nel primo, tagliatelle gamberi e porcini. Qui sono usciti fuori tutti i limiti dello chef e della qualità del pescato. Abbinamento intrigante che ha deluso però al primo assaggio, sapore del gambero totalmente assente e dei porcini solamente il profumo. L’unico sapore era quello del dado/preparato in polvere utilizzato per insaporire la tagliatella. Le avrei chiamate tagliatelle allo scoglio perché di questo sapevano. Voto 1/5 Un commento lo merita anche il servizio, posate assenti per uno dei commensali, vino aperto in modo approssimativo con conseguente foratura del tappo e residui poi inevitabili nei calici. Viene versato per l’assaggio e poi mollata la bottiglia lì sul tavolo senza né versarla per gli altri commensali né riporla in un secchiello per mantenerne la temperatura. Primi arrivati con ancora tutti i piatti dell’ antipasto sul tavolo, alcuni pieni nella speranza che ci venisse chiesto se qualcosa non andava. Il pane richiesto più volte è arrivato alla fine dell’antipasto. Voto 1/5

Un grandissimo caos che da un ristorante che millanta di essere di qualità decisamente non ti aspetti. Solamente apparenza e niente più. Conto ovviamente salato e non adeguato all’esperienza. Se cercate un buon ristorante di pesce a Cosenza e dintorni...

Instagram non è la realtà e saper fare visualizzazioni non è un punto di arrivo ma solo di partenza. Credo che sia giusto fare questa recensione, spero costruttiva, per correttezza di chi viene a trovarvi con delle aspettative di sincerità e rispetto verso il cliente, cosa che voi fate emergere dai vostri video di vita quotidiana, ma non è stato cosi, anzi siamo stati palesemente presi in giro sul conto, con correzione da parte del ristorante.

Abbiamo ordinato gli antipasti selezione dello chef che devo dire, erano buoni, e un Soutè di cozze, piatto di punta del ristorante in questo periodo. Cozze che sapevano di aglio e olio bruciato ( capisco la ricetta napoletana ma sapevano di olio bruciato ) Pane fritto io consiglierei di metterlo al di sopra e non sotto, in quanto quando finisci le cozze non è piu pane fritto ma pane ammosciato in un lago di olio. Prezzo del piatto 40 euro, ovviamente fuori menù. Ora, ok che vi siam sembrati turisti, ma turisti di Santa Maria di Leuca e nel pesce ci siam cresciuti. Pagarsi 40 euro per un soutè di cozze è molto esagerato. Io mi ridimensionerei.

Primo _ Aglio e olio con battuto di gambero rosso. Anche qui era un aglio e olio ma rossa ( non specificato ) e il battuto di gambero sotto il nido di pasta, secondo me scelta furba in quanto la quantità del pesce era pari a zero e non era un gambero rosso. Se si chiede questa pasta si vuol vedere la bellezza del gambero sopra il nido e non nascosto.

Arriva il conto e ci accorgiamo per puro caso che i prezzi di 4 portate erano state maggiorate di 2 euro rispetto al menù. Facendolo presente al cameriere ( che potrebbe accogliere la gente con il sorriso ) non ha esitato a prendere lo scontrino e a rimodulare il conto. Davvero una pessima figura per chi sui social si fa portavoce di volori...

Had lunch there today and enjoyed it very much. I came because of the recommendation in the Gambero Rosso guide. By 13:30 the inside dining room was about full. Excellent and well though-out menu and wine list. The quenelle di baccal was my favorite. Highly recommend. Even though there were white table cloths, I'll guess dinner is more elevated than the casual...