Scialu - Officina Del Gusto — Restaurant in Ribera

We stumbled across this restaurant by accident and were greeted by Giacomo, the extremely nice and helpful waiter of the restaurant. He speaks English and the boss speaks a bit of German, which was very helpful.

The food was veeeery tasty and the prices were really fair!! We can really recommend the large meat platter (which you can see on the photo) for 26€, it was delicious!!

Giacomo also gave us lots of tips about which places we should visit and other information about Sicily. He was a very good host.

We can totally recommend and will come...

ho chiesto ad un mio carissimo amico di consigliarmi il panino migliore che conoscesse a ribera e senza indugi mi ha consigliato "vai a mangiare da scialu che si mangia bene". Ho preso il consiglio del mio amico che tra l'altro è pure uno chef molto bravo e pretenzioso e sono andato a visitare questo locale che si trova in via Gramsci. Arrivato nella location non ho trovato solo un "panino" ma un vero e proprio ristorante/steak house con un atmosfera niente male. Il personale è preparato e molto cordiale ma la cosa che mi ha lasciato di stucco sono i piatti. Il menù presenta antipasti, molti tipi di burger e tanti taglieri di carne con molti tipi di tagli tra cui scegliere. Per la mia cena ho ordinato un "Happy bacon" chiedendo al cameriere di farlo solo a base di carne e la mia richiesta è stata comandata a dovere dal cameriere. Il doppio hamburger all'interno del panino aveva una cottura perfetta, il cheddar si è presentato fuso alla perfezione e il bacon croccava sotto i denti emettendo il suono che caratterizza questo condimento. Il panino è stato servito con le sue salse che assulutamente non coprivano il sapore della carne per via della qualità di quest'ultima ed era così grosso che ho avuto poco spazio per le patatine che contornavano il piatto. Che dire? Un locale davvero eccellente che cura sia la cottura, sia l'impiattamento dei suoi piatti. Ritornerò...

Ho cenato ieri sera per la prima volta da SCIALU: un'esperienza magnifica! Mio cugino è un loro cliente abituale e mi parlava benissimo di questo posto: "Si mangia alla grande ed il rapporto qualità-prezzo non teme confronti" mi ripeteva. Ho accettato, pertanto, il suo invito a cena e devo dire che aveva proprio ragione.

Partiamo dall'accoglienza: impeccabile. Il personale è davvero gentilissimo e disponibile. Qui la cordialità è di casa, circostanza non rinvenibile sempre, purtroppo. Ci hanno fatto scegliere il tavolo e subito avevamo il menù tra le mani.

Mi ha colpito l'ampia e variegata proposta. Da SCIALU si può optare tra diverse tipologie di hamburger, di primi piatti e soprattutto di carne. Questo posto è oggettivamente il regno della carne. C'è la possibilità di optare tra 3 tipi di cottura (noi abbiamo scelto la media): il risultato è stato due portate davvero abbondanti che mangiavi prima con gli occhi. Faccio i complimenti allo chef per la sua bravura anche nella presentazione dei piatti. Tutto molto buono: 10 e lode!

Di certo tornerò a cenare in questo posto, ubicato nel cuore di Ribera: una traversa di via Francesco Crispi, a pochi passi dal Palazzo Comunale. Il conto, per concludere, è stato a mio avviso onesto per la quantità e la qualità riscontrata in...