Pizzeria Coltello e Forchetta — Restaurant in Ribera

The pizzas were good, the issue was with the service and atmosphere. We were seated inside in a large space with one small ac and a fan that was not sufficient for one table let alone all the tables accommodated in the space. The waitress was unpolite in her attitude and was definitely over worked as she had to manage 60pax all on her own. The bathrooms were dirty and had a couple of cockroachs roaming around. We had to rush to finish eating as the heat was unbearable and when we asked for another fan we were told there was nothing that can be done. We were also offered house wine but at the time of payment were told we were given the most expensive bottle of wine they had and not house wine. So that felt like a cheat. In conclusion even tough the food was good, I would not go back as the service was one of the worst I have even...

Locale abbastanza rustico al centro di Ribera. Nonostante non avessimo prenotato e il locale fosse pieno, sono riusciti a trovarci un tavolo per 6 persone senza farci attendere troppo. Ambiente molto grande e luminoso, con diverse tv sparse per il locale, per chi non vuole perdersi la Serie A il sabato a cena. Cibo buono, sia gli antipasti che le pizze, io ho preso il rollé di pesce e l'unica cosa che non ho gradito è stato l'eccesso nell'utilizzo della polpa di granchio. Pizza ottima, cotta nel forno a legna e con impasto tipico siciliano. Consiglio anche di prendere l'antipasto messicano con peperoncini, alette di pollo e peperoni. I camerieri sono stati molto gentili e preparati, ed ho gradito sopratutto il fatto di essere stato avvertito prima di ordinare che ci sarebbe stato molto da aspettare per le pizze. Piccola pecca il fatto di aver trovato un capello nei bicchieri che ci sono stati portati. Sarà stato un caso e sono sicuro che non è consuetudine di...

Se vi trovate a Ribera e cercate una delle migliori pizze della zona, non potete non fare tappa alla pizzeria Coltello e Forchetta. L'ambiente è accogliente e informale, ma il vero punto di forza è la passione e la professionalità che il proprietario, Alex, mette in ogni singola pizza. ​Qui la qualità degli ingredienti e la maestria nella preparazione sono evidenti. La mia preferita, Gamberi e Pesto, è un'autentica delizia. Il gusto fresco e aromatico del pesto si sposa alla perfezione con la delicatezza dei gamberi, il tutto su una base di pizza leggera e croccante. È una combinazione inaspettata che conquista il palato e dimostra la creatività della cucina. ​Coltello e Forchetta non è solo una pizzeria, è un'esperienza culinaria che vale ogni euro speso. Alex e il suo team meritano un plauso per aver creato un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione in modo...