Enoteca Dosaggio Zero — Restaurant in Rivoli

Locale di classe, piatti originali e selezione dei vini che non trovi(provare per credere). C’è precisione e occhio di riguardo dietro ogni singola cosa, dai bicchieri del vino, al cambio posate quando serviva. Sono stata in questo ristorante con il mio compagno, e abbiamo optato per il percorso degustazione. Un esperienza che ci ha accompagnato e mai annoiato durante tutta la serata. Ho provato altri ristoranti anche più “blasonati”, ma questo mi ha lasciato la voglia di tornarci al più presto, anche solo a prendere un drink a fine serata e a chiacchierare con Damiano e Christian, i due ragazzi talentuosi che gestiscono il locale, con cui ho avuto l’onore di scambiare due chiacchiere a fine serata, e farmi spiegare i loro sogni futuri, a cui auguro il meglio, in bocca a lupo ragazzi. P.S. Per chi avesse paura, non si esce a pancia vuota ;). Qualità/prezzo più che soddisfatta(anche vedendo i prezzi che ci sono in giro ultimamente un...

Non sono noto nel fare recensioni, ma questo locale merita. Conosciuto tramite passaparola, si è rivelata una esperienza culinaria a tutti gli effetti. Locale seppur non eccessivamente grande, molto accogliente, e personale non da meno. Christian, un sommelier molto preparato, che ha saputo consigliarci al meglio anche da non grandi bevitori, con la loro vasta cantina di vini biologici. Lo chef Damiano, un vero maestro nel suo campo. Arte, studio e dedizione sono il fondamento dei suoi piatti( come si vede in foto qui sotto). Noi abbiamo scelto il percorso degustazione, ogni piatto era sbalorditivo, sia per le tecniche usate che per il sapore. Non vedo l’ora di tornare, e magari provare anche altri piatti alla carta, che sembravano davvero squisiti nei tavoli di fianco al nostro. Do il massimo dei...

Mi dispiace ma non ci siamo affatto. Servizio poco attento e non curato, conto totalmente distante dalla realtà (abbiamo ordinato due menù degustazione da 9 tapas, arrivate quasi tutte fredde e in tempi molto distanti tra loro) e due secondi alla carta (calamaro e agnello), con 2 calici di bolle e 2 calici di un umile Pol Roger (venduto per 15€ a calice). A chiudere due cicchetti di rum (anche questi venduti per altri 15€ a bicchiere), per un totale complessivo di 230€ in due.

Se a questo dovessi aggiungere che abbiamo cenato al freddo (visto che ogni qualvolta che si apriva la porta di ingresso il gelo arrivava al tavolo), le stelle dovrebbero diminuire ad una, ma credo nei ragazzi giovani e mi piace quando si mettono in gioco, spero quindi che questa recensione possa...