Piano B - Rocca di Cambio — Restaurant in Rocca di Cambio

La passione di questo delizioso locale ci ha accompagnato grazie alla cura di ogni dettaglio con altissimo livello dall'ingresso del cocktail-bar fino agli arredi e alle impeccabili ricette della cena che abbiamo gustato nella sala interna, passando attraverso un ricercato servizio composto da belle cercamiche di Pesaro, brocche e bicchieri e altre stoviglie di design. Detto questo, sembrerà forse banale, ma ho mangiato uno dei migliori hamburgher che si possa immaginare, opera personale dello studioso chef che si esprime anche in una varietà di contorni e antipastini da leccarsi i baffi. Sfiziose anche le patatine fatte in casa al pepe rosa, e la possibilità di accompagnare il tutto con ortaggi e verdure fresche (non semplici da trovare nei menu locali). Non potrete non finire con una scarpetta, considerato anche l'ottimo olio servito con alcune pietanze e la loro gustosa maionese "modificata". Vi assicuro che OGNI elemento della cena non pare scelto a caso, inoltre parlando con il personale vi renderete conto che hanno una maniacale attenzione nella scelta della materia prima e delle stagionalità. Valida anche la selezione delle birre in bottiglia che permette di sperimentare abbinamenti semplici ed interessanti, come la Blanche propostaci, sul nostro secondo. Per finire un dolce squisito di mandorle in semifreddo al cacao, secondo un'ottima ricetta napoletana. Cortesia, simpatia e disponibilità della casa completano il quadro con la certezza assoluta che vi faremo ritorno non appena passeremo da queste parti, magari stavolta per approfittare anche dei tavolini con la splendida vista panoramica. Lo abbiamo già consigliato a...

Ho bevuto il migliore spritz di sempre che manco a Cividale !. Il tutto accompagnato da ottime patatine al tartufo ma soprattutto da fantastiche olive di gaeta mai sentito nulla di simile, fatte dalla famiglia di un signore che era presente e che s'è beccato i nostri complimenti ...un vero viaggio in altri tempi... sopra la media il costo (16 euro 2 spritz ) ma nulla da dire ...Fantastici ! Veranda fotonica con vista su tutta la piana, da sola varrebbe un biglietto a parte, proprietario gentiłissimo da cui traspare tutta la sua passione per i coktail ...servizio impeccabiłe ......

La competenza enologica di Guido, il proprietario, è vastissima ed egli dà sempre ottimi suggerimenti in materia, condendoli con simpatia e con un modo di fare che mette assolutamente a proprio agio. Ci sono vini di tutti i tipi e per tutti i gusti, e tutti ricercati, particolari e ottimi. Il menù è composto prevalentemente da prelibatezze della conca aquilana e dell'altopiano delle rocche ed è servito in piatti moderni ma eleganti. Il panorama che si gode dalla terrazza è da mozzare il fiato. È una tappa obbligata per noi tutte le volte che veniamo a Rocca di...