3Quarti Nord — Restaurant in Rome

Ispirati dalla presentazione su The Fork abbiamo voluto provarlo. Che dire... è diventato uno dei nostri ristoranti preferiti. Locale incantevole, servizio impeccabile, qualità sorprendente, ma procediamo con ordine. Il ristorante è situato in una strada interna lungo Via dei Due Ponti e questo gli garantisce il vantaggio della tranquillità. Nel periodo estivo, il locale ha organizzato tutti i tavoli nello spazio all'esterno e la sera si percepisce un'aria fresca e piacevole. Il ristorante dispone di un discreto parcheggio riservato ai clienti, ma qualora fosse al completo è possibile anche parcheggiare tranquillamente al di fuori del ristorante. Appena arrivati e fatti accomodare, ci viene offerto un assaggio di benvenuto da parte dello staff; piccoli assaggi di bruschetta, nulla di trascendentale, ma dal punto di vista del cliente, o almeno dal nostro punto di vista, questa piccola attenzione fa veramente piacere: dopotutto è il dettaglio che fa la differenza. Il menù è consultabile tramite scannerizzazione di un codice QR posizionato su ogni tavolo (molto molto comodo e innovativo come metodo, pochi ristoranti lo sfruttano) che riporta al link del sito del ristorante dove si può visualizzare non solo il menù ma anche tutte le altre informazioni. Menù ampio e completo, dagli antipasti e fritti, primi, secondi, hamburger, pizze, contorni, dolci, molti dei piatti proposti sono preparati a mano, come i tonnarelli alla gricia tartufata (foto!) tra l'altro fortemente consigliati dal gentilissimo cameriere che si è occupato di noi (sopportandoci!) per tutta la serata. Anche la pizza molto qualitativa, morbida e ben condita. Abbiamo anche voluto provare la carne, incuriositi dall'ampia selezione, una Fiorentina x2, circa 1 kg di carne che è sparita in meno di 10 minuti! Cottura perfetta, nemmeno l'ombra di una bruciatura e nonostante avessimo chiesto una cottura quanto più lunga possibile, la carne non era minimamente secca. Veramente sorpresi e positivamente!!! Infine non potevamo non provare i dolci. Altamente raccomandato lo zufolo con la nutella, arriva caldo e ben riempito e vi farà innamorare, provare per credere. Ottimo rapporto qualità prezzo. Con l'offerta di The Fork correttamente applicata dal proprietario (50€) ci siamo voluti regalare la bistecca fiorentina, anche se forse la parte realmente edibile era un po' meno di 1 kg considerato che l'osso occupava una buona frazione...forse sarebbe dovuto essere meno preponderante l'osso rispetto alla carne di per sé. Altra nota "negativa" che non possiamo non far notare è il prezzo dell'acqua: 2€ per molto meno di 1L è pur sempre una cosa amara da mandare giù, anche con quei dolci buonissimi. Ad eccezione di queste due note evidenziate, abbiamo adorato questo ristorante e le persone che ci lavorano, sono meravigliose. Abbiamo intenzione di tornarci presto per provare altre loro specialità e speriamo che, come ha colpito noi, possa colpire anche voi. Grazie a tutto lo staff e...

Decidiamo di testare per voi questo locale, dopo aver saputo che ha cambiato gestione dopo la parentesi "Sfornando" che aveva preso il posto del mitico e rinomato "Paneolio". Avendo apprezzato già solo la location e il contesto ai tempi appunto di "Paneolio", e rimasti non molto soddisfatti della seppur breve gestione "Sfornando", non potevamo non andare, sempre carichi in partenza di speranza e di positive intenzioni come da sempre facciamo da quando giriamo in cerca di nuove mete mangerecce da scoprire e di cui raccontarvi. E con nostro piacere possiamo già ammettere che l'esperienza è stata soddisfacente, la nuova gestione sembra promettere bene anche se abbiamo appurato che questo è il loro secondo locale a Roma. L'altro si trova nel quartiere Prati (lo troverete nella loro stessa ed unica pagina FB qui sopra taggata, mentre quella taggata nella posizione del post è quella specifica del locale in questione di Roma nord da noi testato). Gli interni ed esterni sono rimasti gradevolmente più o meno gli stessi della precedente gestione, un buon mix tra calore rustico (in linea con le caratteristiche del fabbricato ed il suo contesto circostante) ed eleganza ma non eccesiva in negativo. Ritroviamo lo stesso cameriere della precedente gestione, cortese e professionale (si percepisce che è esperto del mestiere). Essendo coadiuvato solo da un ragazzo che presumiamo sia il titolare o uno dei titolari, persona molto cordiale e simpatica, pur con pochi tavoli occupati in quell'occasione il servizio è stato leggermente lento ma ben entro il limite di tolleranza di chiunque in base alla nostra esperienza. La cucina offre un menù che spazia tra portate da forno/pizzeria (validi supplì artigianali tra gli antipasti), primi piatti, un'ampia offerta di importanti qualità di carne, contorni e dolci. I piatti da noi provati e descritti in foto ci hanno piacevolmente soddisfatto. Buone la preparazione, la qualità della materia prima e l'impiattamento. Fortunatamente per noi golosi buongustai, la porzione dell'amatriciana (peraltro loro specialità secondo il menù) era generosa, oltre al nostro collocarla in un livello medio-alto per giusto compromesso tra sapore e condimento. Molto buono il tiramisù. Il conto è medio ma onesto a nostro personale giudizio, poichè vale l'esperienza culinaria a 360°. Ci torneremo volentieri, magari per provare...

Sono stato in questo ristorante con amici, convinto dalla molte recensioni positive presenti su the fork. Il posto è molto bello, in un posto tranquillo e lo spazio esterno è molto grande e piacevole.

Il personale è gentile, simpatico e disponibile. Ogni nostra richiesta è stata esaudita in brevissimo tempo.

Come primo, consiglio assolutamente le pappardelle al ragù di cinghiale...mai mangiate delle pappardelle così buone, tantissima carne nel sugo, ottima la porzione e il gusto buonissimo. Come secondo abbiamo preso un filetto irlandese, delizioso, carne tenerissima e molto saporita. Inoltre è stata una delle poche volte che ho chiesto una cottura media ed effettivamente mi è arrivata con cottura perfetta, nonostante il pezzo di carne fosse veramente molto alto. Per finire il tiramisù anche molto buono, forse l'unica portata non all'altezza delle altre due, ma solamente perchè il primo e il secondo sono stati eccezionali!

Il rapporto qualità/prezzo l'ho trovato adeguato alle materie prime proposte e diventa ottimo se si usano gli yums di the fork. Noi in due abbiamo speso, con lo sconto di 50 euro di the fork, 25 euro a testa per un primo, un secondo vino acqua...