Amor di Pasta Roma — Restaurant in Rome

Motti Araldici Al limitar della Garbatella, nei pressi della metro sorge un piccolo regno del carboidrato. Specializzati in ravioli, tortellini e altra pasta ripiena (persino in agnolotti), i regnanti non disdegnano di allietare i propri vassalli anche con gnocchi, strangozzi, strozzapreti e quant'altre forme l'ingegno umano ha inventato per poter catturare gli elementi base del vivere umano: gricia, carbonara, amatriciana, pomodorini e pecorino (e non come erroneamente riteneva Aristotele acqua, aria, terra e fuoco).

Amor di pasta quindi, più che un'insegna è quindi un motto araldico: e se "Pasta" è un nome che attraversa i secoli sempre uguale, l'etimologia di "Amore" deriva o dal sanscrito k-ama (desiderio) o a-mors, senza morte ovvero senza fine. Ed è proprio questo desiderio senza fine che spinge i vassalli della Garbatella a recarsi presso questo salotto dei primi, per gustare il piatto del giorno (generato con elementi ed alimenti che esistono solo in quel giorno, tipo il persico africano sfuggito a Salvini) o i grandi classici.

I regnanti del carboidrato sono anche magnanimi. Rispetto alla nobiltà di ogni tempo che richiedevano la decima, a Garbatella si pratica la quinta....infatti bastano 6 € per un corposo piatto di pasta e una...

The best pasta I have ever had to DATE! Staff was so friendly and welcoming explained the entire menu to us and helped us choose what would be the best. I would eat this for breakfast lunch and dinner if you are in the area and have time to pop by it’s absolutely a must! Huge portions for only $6 EUR. I will be back to Rome specifically for...

An authentic Roman experience! We met Mauricio the other week at a fresh market and he invited us to his store for some fresh homemade Roman pasta! The staff are friendly and Mauricio knew everyone in the restaurant! What’s more is you can get a huge plate of...