Finger — Restaurant in Rome

Ho mangiato in questo ...... (non saprei come definirlo) nell’ottobre del 2018. Mi ero ripromesso di fare la recensione quando avrei avuto tempo e modo, per evitare che chi vada lì ( in particolare con The fork) si ritrovi in uno scenario diverso da quello che si poteva immaginare e descritto online. Partiamo dal peggio: Con l’applicazione “The Fork” puoi prenotare con lo sconto al 50% e presentandoti li’ ti viene proposto obbligatoriamente il menu fissò da 40€, pagando così un totale di 20€, escluso il beverage. Indovinate un po’ chi viene lì senza prenotare con the fork, che menu ha a disposizione e a che prezzo? Lo stesso identico menu’ al prezzo scontato di 20€, invece che 40.

Il cibo discreto: i ravioli sembravano molto commerciali (da discount) ma non ci posso mettere la mano sul fuoco. Problema, aldilà della qualità tanto osannata delle materie prime ma che manca, e’ il fatto che sono 5 portate, ognuna minuscola. Ovvero finger food. Vai via da questo psudo bistrot (definiamolo così) che devi andare a cenare da qualche parte per saziare la fame.

Il proprietario, abile oratore e teatrante, e’ un cabaretista che ti tratta come se stessi al famoso ristorante di Roma “La parolaccia”. (Ovviamente non con me).

I tavoli, essendo tutti attaccati, aldila’ ogni di qualsiasi immagine stereotipata, ti consentono di ritrovarti da una cena intima che doveva essere tra amici, a stare con altre 30 persone fra sala interna (circa 20 posti) e il fuori dove eravamo noi, mangiando e disquisendo tutti insieme. La cosa non guasterebbe, se solo chiunque andasse qui casualmente sapesse a cosa va incontro.

Il percorso per arrivare al bagno?! Non darebbero la scia neanche al presidente del consiglio se fosse il proprietario del suddetto pseudo-bistrot.

In conclusione: c’è impegno da parte del proprietario di far funzionare il posto, che si vede ci mette passione e dedica tempo. Ma l’offerta proposta sul web e sull’applicazione The Fork e’ ben lontana dalla realtà. Anzi in realtà, giuridicamente parlando puo’ essere considerata “truffa”. Il cibo e’ mediocre. Il trattamento riservato e’ da serata di cabaret, no da ristorante o bistrot. Detto questo, consapevoli di quello cui andate incontro e quindi le sopra descritte situazioni possono fare al vostro caso, può essere anche un posto da serate a 5 stelle.

Io mai più in vita mia. (Per fortuna direbbe il...

Sono stati con due amici a cena in questo locale, e devo dire che non sono rimasta per nulla contenta, soprattutto per l'approccio utilizzato dallo chef che serviva ai tavoli... sinceramente non mi era mai capitato di andare in un locale e sentirmi fare delle battute che non mi vengono fatte nemmeno da persone con cui ho profonda confidenza. Osservazioni del tutto fuori luogo, personalmente comprendo che punti al voler fare un suo format, apprezzo la creatività ma qui si parla di un atteggiamento stile Cencio la parolaccia ma con la differenza enorme di non averlo scelto e quindi subito. Mi sono sentita in imbarazzo tutta la durata della cena: per quanto mi riguarda non faceva ridere, non era ironico, non era comico, ma fuori contesto, irritante. Il cibo l'ho trovato di buona qualità ma sono proprio troppo finger, assaggini ini ini. Non è adatto di certo a chi vuole mangiare per mangiare. L'idea del menù a sorpresa mi piace, non mi piace invece che non si possa riordinare e trovo decisamente troppo caro pagare 20 euro per sei assaggini che a prezzo pieno sarebbero costati 40. La pasta non mi è stata nemmeno portata poichè dimenticata. La valutazione si riferisce alla situazione generale, imbarazzante per le battute da me percepite fuori luogo, scomoda dato che la seduta era su degli sgabelli confinanti con la schiena di altre persone, fredda dato che abbiamo mangiato con il giacchetto poichè attaccati ad una finestra aperta, estenuante per l'attesa molto lunga. Non torneremo. Aggiungo alla replica dello chef che non sono vegana, non so da coda lo abbia dedotto, semplicemente non volevo carne perché già mangiata a pranzo; non è assolutamente vero che le mie recensioni sono tutte negative come da lei sottolineato, può verificare dal mio profilo TripAdvisor che ci sono molti posti con massimi punteggi (troverà anche foto di carne e pesce a smentire la sua deduzione che sono vegana e problematica) nonostante tutto mi è stato portato un hummus con pancetta che ho comunque mangiato; se le altre strutture gradiscono o meno la mia presenza non sta a lei giudicarlo. Le sue repliche sono molto aggressive, tra l'altro alla cucina ho messo un punteggio alto, si aggrappa a cose...

Non saprei se dire promosso o bocciato: l'idea del proporre dei "finger food" (una porzione un po' più grande di un finger food ma decisamente risicata per non esserlo) senza possibilità di ordinare è simpatica. Se ciò che viene portato non ispira il cliente, questo può cambiare (sempre senza sapere cosa gli capiterà come nuova proposta) per max 2 volte. Lo chef, che sta solo in sala a servire (?) e "tenere banco", in alcuni momenti risulta simpatico, in altri decisamente meno. Tra l'altro durante la serata, al tavolo di fianco al nostro ha recitato lo stesso copione di benvenuto che ha recitato con noi quando siamo arrivati, il che mi fa capire che di banco forse non ne sa tenere molto. Per quanto riguarda il cibo, ci sono state delle portate fantastiche e altre da rivedere in alcuni punti. Ad esempio le fritture in generale erano perfette, niente olio nel piattino e belle croccanti. Buonissimi anche gli involtini di carne con il miele. Tra i primi, di cui fanno una "proposta" (leggi: un assaggino) i ravioli con ripieno di pesce erano eccezionali, interno gustoso e pasta perfetta, ma il sugo ha rovinato tutto: senza sale, crudo, e con dell'olio amarognolo buttato sopra. Un vero peccato! Il sugo poi non era l'unica portata senza sale: passata di broccoli totalmente insipida, idem per l'insalata di polipo e la parmigiana, se così si può chiamare. Tra l'altro, nonostante la qualità dei prodotti sia buona, discuterei sull'affermazione di qualche recensitore che sostiene che le proposte sarebbero da ristorante stellato. Non sono proposte particolarmente elaborate, anche se comunque interessanti e buone. Fantastici anche i dolci ed il vino, quello veramente di qualità. Le bombette ed il cannolo meravigliosi, il vino pecorino bio spettacolare. Per quanto riguarda il conto, lo ritengo adeguato solo per il fatto che prenotando su una app abbiamo avuto il 50% di sconto. In 4 abbiamo speso 110€, prezzo giusto considerate le 2 bottiglie di vino e quello che abbiamo mangiato. Rimane però il fatto che avevamo lo sconto del 50%; a prezzo pieno lo ritengo...