I CIARLI RISTORANTE-GRIGLIERIA-BAR — Restaurant in Rome

Premessa Partiamo dal fatto che una recensione è frutto di un'esperienza personale e soggettiva , quindi quello che io ritengo opportuno scrivere magari non lo è per un'altra persona o per il ristoratore stesso; ci tengo a fare un'altra precisazione ovvero che una volta pubblicata non potrò rispondere all'eventuale risposta del ristorante, quindi mi aspetto una risposta equilibrata visto che nelle mie parole non c'è cattiveria o malizia.

Recensione Posto inteso come location a mio avviso fuori misura, ovvero se vuoi arredare come una vineria è giusto seguire uno stile mentre se vuoi una sorta di "corte" è giusto seguirne un altro e non mischiare vari stili come lampadari molto lavorati stile antico con sedie da trattoria o la tavola sistemata con bicchieri diversi ecc ecc .. L'atmosfera che ho respirato è stata molto accogliente, il servizio impeccabile i camerieri molto professionali. Ma le note positive per me finiscono qui. Parto dal vino della casa, non è perché è della casa deve essere per forza scadente ma , a mio avviso sempre , dovrebbe essere magari un vino più semplice ma al prezzo di 12€ a bottiglia permettetemi di dire che si trovano i DOC e non gli IGT ; ci sono varie caratteristiche da seguire per esporre un vino , anche se il cliente è ignorante in materia ma si potrebbe fare vanto del territorio tipo i KM0 ecc ecc. La carne , a mio avviso sempre , si vede e si sente che di qualità ma a noi tutti è arrivata fredda al tavolo . Si potrebbe dire " perché non gli l'hai detto?" Secondo voi ridare una certa carne per una scaldata come sarebbe tornata ? Anche lì , la grigliata ha le sue regole di temperatura ecc ecc. Peccato . Davvero peccato. Non voglio commentare l'attesa delle pietanze perché il locale era pieno, però prima ci arrivano i contorni e dopo un po' le carni vi lascio immaginare. Il conto l'ho trovato giusto per quello che abbiamo preso e per la qualità proposta . Tutto sommato 5- - secondo me si può lavorare meglio in questo locale e valorizzarlo sotto ogni aspetto...

Se prenotate per 5 persone e vi recate in 10 con menù fisso, senza rettificare il numero dei partecipanti, ricordate di pagare per 5. È quello che mi è successo ieri, per i 50 anni di matrimonio dei miei genitori. Prenotiamo per 20 senza specificare il numero dei bambini. Siamo 21, all’ ultimo si aggiunge una persona adulta, DI CUI, 17 adulti e 4 bimbi. Menu Paghiafiad euro 40 a persona tutto compreso (ad eccezione della torta che porto da fuori con loro autorizzazione e con scontrino). Lasciamo 860 euro. Non mi tornavano i conti, mi reco in cassa per chiedere un chiarimento con educazione e con altrettanta educazione iniziale mi spiegano che i bimbi, 4 pagavano 20 euro a testa. Siccome la matematica non è un opinione 21 -4 = 17 adulti (euro 40) + 4 bimbi (euro 20) = 680 + 80 = 760. Paghiamo 100 euro in più. A quel punto siccome la matematica non è per tutti. Il titolare che sembrava una persona dolcissima, ma estremamente carente in matematica, continua a ripetermi che hanno fatto uscire il cibo per 20 adulti. Quindi secondo lui 20 adulti x 40 euro + 4 bambini (ne hanno contati 3) x 20 euro = 860. Volevo solo pagare ciò che era giusto nè di più nè di meno, ma mi hanno trattato come una pezzente. Sostengono che non ho rettificato correttamente il numero dei partecipanti e che loro non tengono il conto delle persone al tavolo. Quindi se prenotate per 5 e vi recate in 10 mangiando per 10 vi faranno pagare per 5. A saperlo lavoravo per loro. Peccato che mi hanno anche rovinato la torta gelato mettendola in frigo quindi me L hanno portata squagliata accusando me di non aver specificato di metterla in freezer. Se è per questo potevano lasciarla proprio vicino al forno, che ne sai magari andava cotta, prima di servirla! 😜 . Cortesia educazione ed attenzione al cliente che paga 100 euro in più...

Oggi giorno di Pasqua con parenti sono stato a pranzo in questo bel ristorante all'interno di un circolo sportivo situato in zona Infernetto-Castelfusano. Debbo dire sinceramente che già lo conoscevo per esserci venuto altre 3 volte ma oggi sono stato ancor di di più soddisfatto e spiegherò le ragioni: Preparazione della tavola con ottimo tovagliato di stoffa di lino e doppio servizio di bicchieri con vino rosso e bianco di buona qualità e acqua in bottiglia di vetro; Antipasto ricco ed abbondante all'italiana con affettati veramente buoni e gustosi serviti in modo impeccabile su vassoi in porcellana, fritti misti vegetariani leggeri e croccanti; Due primi lasagnette con provola e ciauscolo e Strozzapreti al ragù di scottona; Abbacchio nostrano viterbese con patate al forno e vitella alla fornarina con insalata; Per finire fragole zucchero limone e prosecco e naturalmente il caffè alla fine con tozzetti. Ma la cosa che mi ha lasciato piacevolmente contento è che nonostante il locale fosse completamente pieno e fossero rispettate tutte le normative covid, il servizio è stato prestato con assoluta continuità senza imbarazzanti vuoti temporali e con una regia impeccabile. Naturalmente il merito va anche al personale di sala gentile e sempre premuroso nei confronti di tutti noi clienti. Se mi permettete spenderei un elogio ai cuochi e al personale delle cucina che ha fatto arrivare piatti ben preparati, e alla giusta temperatura e con quantità ben rinforzate, ad esempio l'ottimo arrosto di vitella alla fornarina che prevede tempi di cottura a bassa temperatura veramente lunghi per poter assaggiare un prodotto unico nel suo genere:morbido e gustoso. Dimenticavo una considerazione socioeconomica, ma cosa volete di più con...