Il Quagliaro — Restaurant in Rome

Non è mia abitudine dare una stella; cerco di essere sempre comprensivo nei confronti di chi lavora, considerando che una defiance ogni tanto ci possa stare. MA: siamo arrivati in pausa pranzo il venerdì (unico giorno in cui apre a pranzo), siamo stati fatti accomodare su un tavolo tra la cucina ed il bagno, e vabbè, il locale è piccolo, ci può stare. Abbiamo ricevuto SUBITO l'acqua, ho molto apprezzato. Abbiamo poi ordinato: una carbonara, un supplì, una salsiccia e verdure grigliate. La salsiccia non c'è: il macellaio non è ancora arrivato. Le posso proporre lo spezzatino (quindi ce l'hai almeno da ieri, giusto?). Per sicurezza, chiedo se il fruttivendolo è passato, per avere le verdure. Dopo 45 minuti di attesa, davanti ad una cucina in un locale angusto, i nostri vestiti si sono impregnati tanto da doverli buttare, temo. Mi arriva lo spezzatino: 5 bocconcini di carne, dispersi in un mare di sugo; e insieme, arrivano le verudre grigliate: 3 fette (tonde) di zucchina romana, 2 fette di melanzana. Davanti a tanta abbondanza, ovviamente ho chiesto al titolare se il piatto di verdure grigliate da 3€ fosse tutto lì, ed era come incredulo, davanti alle mie rimostranze. Si è ripreso indietro il piatto, me l'ha portato 5 minuti dopo con 2 fette aggiuntive di melanzana (chiaramente sott'olio, non fresca) e un po' di cicoria ripassata. Almeno a vista, con le fettine ben disposte, il piatto adesso sembrava pieno. Devo essere sincero, il titolare si è scusato, e in uscita ci ha fatto lo sconto (20€ di conto in totale, anziché 24). Anche il mio commensale ha trovato la carbonara salatissima, con il guanciale annerito e l'uovo quasi a frittata. Aspettavo da giorni di poter pranzare lì, visto l'entusiasmo con cui me ne avevano parlato. Sono andato via deluso, puzzolente e affamato. Una seconda posibilità si concede a chiunque, dicono. Appena mi sarà passato il trauma per...

Arrivo e Roma e scelgo il Quagliaro tra altri 3 4 ristoranti , ordino 3 bistecche per mia moglie e le mie due bimbe e la loro blasonata quaglia , le bistecche arrivano in tempi astronomici , 30 minuti circa , il tempo che loro le finiscano e dico che magari è il caso di stoppare l'ordine della quaglia , dato che avrei avuto il piacere di cenare assieme alla mia famiglia e non da solo come un pirla, altrimenti sarei rimasto a Pescara, si evince che la comanda non era stata scritta, nonostante la cameriera mi avesse chiesto se volevo 1 2 o 3 quaglie ed io le risposi 2 e lei annotava qualcosa sul suo foglietto, forse la doppietta di Immobile contro la Juventus. Qualche scusa poco sentita , il richiamo che avrei dovuto sollecitare (pure) , e 2 caffè e 1 piatto di cantuccini secchi (che a Pescara crescono pure sugli alberi) come scuse ufficiali, e pensare che in Danimarca dove ero per lavoro qualche tempo fa , per 1 piatto di contorno non portato ci hanno fatto pagare solo le bevande. In sostanza mi sono fatto più di 200 km per farmi rovinare la cena del sabato sera a Roma , ed il bello è che andavo fiero a mangiare in quel posto. Caro Titolare in questi casi , e te lo dice uno che oltre a gestire e organizzare cose grosse , si prende il cameriere e gli si addebita la cena , in maniera tale che la prossima volta sta più attento, perché grazie a voi mi sono rovinato la cena a 200 km da casa mia . Grazie Ps. La bistecca di vitello era stopposa e con 1 retrogusto strano , non dico fosse rovinata ma la qualità non ha soddisfatto le mie...

Conoscevo la trattoria e c andavo quando c era il motivo Tiberio, dagli anni 70 in poi. Pizza unica piccola ma buonissima e prezzo stracciati. L altra sera c ho portato un amico al quarticciolo ed ero sicuro di fargli conoscere in posto unico la vecchia bettola romana ma fichissimo. Invece sorpresa. Proprietario e gestione diversa... Tiberio è purtroppo scomparso e al suo posto c è un extracomunitario. Abbiamo mangiato da schifo... 1 nastroazzirro 1 acqua due supplì congelati che la mozzarella interna era ancora solida e fredda... Una ciriola fatta a vrischetta divisa in due.. Una con il pomodoro spalmato sopra.. Cioè non pachino passata di pomodoro cirio ed un altra con agli o r olio.. Due pizze formato bambino con uovo di due tre mesi or sono pure secche nulla a che vedere con quelle che faceva tiberio.. Totale 32 euro.. Una solaaaaaa vera e propria... Alle mie rimostranze quando mi ha detto il costo delle due bruschette.. 8 euro... Mi ha risposto.. Beh è un prezzo equo... Ma per favore erre per una ciriola tagliata a metà.. Costo 30 centesimi.. Con passata di pomodoro mi fai pagare 8 euro? Eppoi neanche lo scontrino.... Non lo consiglio a nessuno.. Posto squallido che ora è veramente una bettola.. Senza offesa per le vere bettole... Che peccato.. Tiberio si starà girando nella tomba... Mai più in...