Siamo stati in questo ristorante attratti dal nome e, quindi, dall’attenzione riservata agli amici pelosi. Arriviamo in una serata piovosa ma non vediamo insegne (almeno, noi, non ne abbiamo viste e riconosciamo il posto da una cuccia posta in un dehor verandato). Ci accoglie Alessandro, uno dei proprietari. Gli diciamo che attendiamo gli altri componenti della famiglia e ci comunica che il nostro sarà il tavolo n.1. Dopo di che scompare perché, giustamente, festeggia il suo compleanno con amici nello spazio di cui sopra riservato per l’occasione. Una volta tutti, ci introduce presumo il responsabile di sala (chiedo perdono ma non ricordo il nome nonostante si sia cortesemente presentato; sarà affabile e comprensivo per tutta la serata, complimenti). Ci accomodiamo e notiamo subito un ambiente elegante, curato nei minimi dettagli (bicchieri con logo ristorante e appoggia posate a forma di bassotto, molto carino e suggestivo). Ogni tavolo dispone di una cuccia per il cane; la nostra era abbastanza grande, pulita e ospitale. Al nostro barboncino si è dedicato Luca, un altro dei tre proprietari, scegliendo il tavolo adatto tenendo presente la tipologia dei cani ospiti nel locale e preparandogli la cena con mille attenzioni. È una persona che tratta gli animali con cura e rispetto, molto gentile, cordiale e pronto a soddisfare ogni nostra richiesta. Insomma, il nostro Cookie è stato trattato in modo impeccabile. Per quanto riguarda noi, oltre a gustare l’entrée di benvenuto, abbiamo ordinato tre Tartare di Fassona e un’insalata di finocchi. Piatti molto ben presentati con cura e attenzione. Buoni i sapori e la qualità. Poi abbiamo ordinato due carbonare e due parmigiane in tortellino. Abbiamo rimandato indietro il tutto in quanto è arrivato tutto freddo (la cremina della carbonara era quasi solidificata ai bordi). Abbiamo chiesto di riscaldare le pietanze ma molto professionalmente hanno ricucinato il tutto e il tutto è arrivato ben caldo, nonostante una lunga attesa (forse siamo passati in coda rispetto alle altre preparazioni). Abbiamo gustato le parmigiane con vero piacere (molto sfiziose e delicate), mentre le due carbonare sono state lasciate dopo due forchettate (il guanciale era bruciato ed aveva contaminato l’intera pietanza rendendola amara). Abbiamo concluso con due tartufi di tiramisù (normali), una white rose (decisamente troppo lampone) e una caprese mandorlata con crema pasticcera (davvero eccellente). Al termine abbiamo pagato quanto previsto dal menù meno le due carbonare che in modo elegante e molto professionale non sono state inserite nel conto. Il mio parere è a 5 stelle per quanto riguarda il trattamento riservato al nostro cane (davvero mai trovato altrove, complimenti!) e all’ambiente; è da 4 stelle per quanto riguarda la cucina per noi persone. Capisco che è un locale aperto da qualche settimana, capisco che era presente un giornalista straniero verosimilmente autore poi di una recensione e quindi degno di un’attenzione particolare, capisco che c’era la tavolata di uno dei proprietari per festeggiare giustamente, come detto, il suo compleanno ma 4 piatti freddi su 4 non possono arrivare al tavolo e poi attendere a lungo che vengano riproposti. Anche l’insegna del locale: è voluto il fatto che non ci sia? È una moda? Non ce ne siamo accorti che ci fosse? (in questo caso, chiedo scusa a prescindere). Il personale di sala tutto molto gentile e disponibile, discutibile in alcuni il modo di porre i piatti, le posate e quant’altro. Tornerò sicuramente in questo posto per capire se i particolari notati sono frutto di inesperienza e quindi godermi appieno la serata. Mi permetto, infine, solo un piccolo suggerimento al terzo proprietario dei tre (me lo hanno indicato come Marco): la disponibilità e cortesia mostrate nello scambio di messaggi su whatsapp forse andrebbero implementate anche nel locale, magari facendo un giro dei tavoli per presentarsi (così come hanno fatto gli altri due) visto che il ristorante è nuovo e forse chiedere se tutto procede...
Read moreIo, mia moglie e il nostro barboncino abbiamo cenato qui sabato 11/11. La zona è strategica, in piena movida zona Ponte Milvio. Il posto è curatissimo, nei minimi dettagli, ed arredato con gusto. Moderno ma caldo ed accogliente. Quasi tutti i tavoli hanno la loro cuccia morbidissima con plaid, ciotola e bottiglia d'acqua riservata. Il quasi tutti indica che il locale anche se studiato per il comfort dei nostri amici pelosetti è indicato anche per chi il cane non ce l'ha. La loro presenza passerebbe praticamente inosservata se non fosse motivo di socializzazione tra i tavoli. Non c'è un cane che va a spasso per i tavoli, anche se il personale non lo ostacolerebbe. Il nostro tavolo per quasi tutta la cena era l'unico occupato in veranda (chiusa e riscaldata), ma i camerieri non si sono mai dimenticati di noi. Non ho mai dovuto riempire il mio bicchiere da solo... L'attenzio verso i cani poi è quasi maniacale, con i camerieri che hanno tutti la loror scorta di biscottini in tasca e che coccolano continuamente i pelosetti, oltre ad un addestratore che gira per i tavoli pronto a dare assistenza per qualsiasi necessità. Il nostro piccoletto veniva da una enterocolite quindi abbiamo preferito non rischiare con cibi non casalinghi ma le bowl che preparavano per gli altri amichetti erano molto invitanti. La ristorazione umana è di ottimo livello, originale e ben presentata. Abbiamo preso come antipasti una tartare di gambero di Mazara (delicatissima) e delle fettuccine di calamari con sughetto di moscardini (fantastiche). Due primi, dei ravioli con baccalà alla romana (ottimi) e una parmigiana in tortellino (molto buoni ma un livello sotto i ravioli). Per dolce un riso al latte con caramello saltato e uvetta (delicatissimo ma molto gustoso). Il tutto annaffiato da dell'ottimo prosecco ghiacciato del quale non ricordo il nome perchè praticamente non abbiamo mai tirato fuori la bottiglia dal cestello in autonomia per quanto era presente il cameriere. Abbiamo pagato in tutto 110 euro, pressi in linea con la zona e soprattutto con il livello del locale e del servizio. Lo consiglierò a tutti i miei amici per una serata intima, ma anche per un dopocena vista la ampia gamma di drink a disposizione. Location perfetta sia per chi ha un cane ma anche per chi preferisce lo scondinzolio di un pelosetto ai capricci di un bambino viziato. Unico consiglio che mi sento di dare è una insegna un po' più evidente dalla strada, ma senza esagerare per rispettare la linea...
Read moreI had the pleasure of dining at Fiuto this evening and it was a unique and delightful experience!!!The restaurant's atmosphere was inviting and cozy, making it the perfect place to unwind. The food was delicious!What set this dining experience apart was the option to dine with dogs – a wonderful addition for pet lovers like me. It was heartwarming to see well-behaved canine companions joining their owners for a meal, creating a warm and inclusive atmosphere. I highly recommend this restaurant in Rome to those looking for a pet-friendly, welcoming environment with...
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