L'altro Forno — Restaurant in Rome

Ci sono passato un po' per conoscerlo e un po' per provarlo. Dalle esperienze di chi ci è stato, avevo delle aspettative alte ma alla fine l'impressione che ho avuto è stata quella di un semplice forno di qualità poco sopra la media; c'è da dire però che mi sono limitato a prendere un semplice pezzo di pizza e il loro unico pane casereccio. I prezzi però mi sono sembrati abbastanza contenuti. Aggiornerò la recensione se avessi occasione di tornarci nuovamente

AGGIORNAMENTO Come promesso, sono tornato per ritirare una box di pizza, quindi ho avuto modo di provare più prodotti. La pizza mi è piaciuta, anche se nella box c'erano solo margherita e con le patate, mi è sembrata cotta bene e godibile a ogni morso. Supplì non proprio il massimo, forse c'è troppo pan grattato, ma tutto sommato non erano malaccio. Ottime invece le lingue, belle unte e scrocchiarelle. Mi aspettavo più roba da portare via con la box, quella che ho preso secondo me è sufficiente per solo tre persone, ma questo dipende da quanto rimane a fine giornata...

Tradizione, pulizia e cordialità ne fanno un riferimento nel quartiere. Il pane a lievitazione naturale rappresenta il non plus ultra, leggero cotto alla perfezione, ma proprio perché lievita 24h i pani non sono moltissimi, quindi conviene andare la mattina per assicurarselo. Anche lo sciapo e la pizza scrocchiarella sono un must, da mangiare magari mentre si passeggia nel parco a pochi passi...

Ogni volta che entro nel forno di Elvio vengo sempre accolta con gentilezza e simpatia, ma il loro punto di forza sono le diverse proposte di dolci e salati tutti rigorosamente artigianali e senza conservanti. Per una soprannominata pizzetta, questo posto non mi lascia mai delusa dalle pizze bianche farcite, alle colombe e panettoni....