Quanto Basta Slow Restaurant Roma — Restaurant in Rome

Un'esperienza deludente sotto ogni punto di vista – sconsigliato vivamente.

La nostra esperienza con questo ristorante è stata negativa sin dal primo contatto. Durante la prenotazione, la persona al telefono si è dimostrata frettolosa e poco professionale. Nonostante avessimo chiamato con una settimana di anticipo, ci è stato inizialmente comunicato che sarebbe stato necessario verificare la disponibilità, con un atteggiamento che quasi faceva intendere una richiesta eccessiva rispetto alla reale affluenza. Questo ci ha sorpreso, soprattutto considerando che molte recensioni online descrivono il locale come spesso vuoto. Solo il giorno seguente siamo stati ricontattati per confermare la prenotazione.

Dopo aver notato alcune incongruenze, abbiamo deciso di approfondire le recensioni su Google e soprattutto su Tripadvisor. Invitiamo chiunque legga a fare lo stesso, con particolare attenzione alle recensioni recenti estremamente positive che appaiono anomale: molti account hanno recensito esclusivamente questo ristorante o, curiosamente, solo questo ristorante e un altro ad esempio situato in Irlanda. Come può essere plausibile? Di contro, le recensioni autentiche più recenti dipingono un quadro decisamente meno lusinghiero.

Questi sospetti ci hanno portato a decidere di annullare la prenotazione. Quando abbiamo contattato il ristorante per comunicare la nostra scelta, ci è stata proposta una modifica dell’orario o della data, ma abbiamo comunque preferito annullare. Nonostante un preavviso di due ore, il ristorante ha trattenuto l’intero valore del pacchetto Smartbox (peraltro dal costo significativo) senza offrire alcun servizio. Tale comportamento è inaccettabile: se trattenere una caparra può essere comprensibile, l’addebito dell’intero importo è eccessivo e non trova riscontro in nessun altro ristorante romano. Inoltre, il personale ha mostrato un atteggiamento scortese e poco collaborativo.

Abbiamo contattato Smartbox, che ci ha confermato che l’annullamento era possibile con il consenso del Partner, consenso che però il ristorante ha categoricamente rifiutato, preferendo incassare il valore del pacchetto senza offrire alcuna prestazione.

A rendere la situazione ancora più spiacevole sono le risposte del ristoratore alle recensioni online. Le risposte sono spesso sgrammaticate, impulsive e in alcuni casi addirittura offensive verso i clienti, dimostrando una totale mancanza di rispetto per chiunque critichi l’attività. Troviamo particolarmente inopportuno che il ristoratore si permetta persino di “recensire” i clienti stessi, un atteggiamento decisamente poco professionale e fuori luogo.

Infine, non possiamo non sottolineare anche la responsabilità di Smartbox in questa vicenda. L’offerta di ristoranti disponibili era estremamente limitata, lasciandoci praticamente senza alternative. La mancanza di trasparenza di Smartbox e l’indisponibilità del Partner a riattivare il pacchetto hanno ulteriormente aggravato questa pessima esperienza.

In conclusione, sconsigliamo vivamente questo ristorante, sia tramite Smartbox sia con prenotazioni dirette. La scarsa professionalità, le recensioni fuorvianti, la maleducazione del ristoratore e la totale mancanza di attenzione al cliente rendono questo locale...

Dopo aver ricevuto una Smartbox per una cena gourmet per 2 optiamo per questo ristorante date le numerose recensioni positive, ma l’esperienza si rivela non come da aspettative.

Sabato sera: siamo solo 2 coppie in tutto il locale. Il locale è per metà sotto un palazzo e per metà tutto verandato in un giardino…

Le portate si susseguono con belle presentazioni e con spiegazioni abbastanza dettagliate fatte dalla cameriera gentile e cortese. Però ogni piatto risulta “troppo mischiato”, con troppi sapori e troppi ingredienti non accostati ma mischiati nel verso senso del termine. Gli abbinamenti non si esaltano ma ogni ingrediente si perde sommerso dall’altro, facendo perdere il gusto unitario che rimane confuso. Dall’antipasto a forma di involtino con vari ingredienti di mare, terra, bucce di melanzane fritte e purea di qualcosa, agli spaghettoni spezzati con troppa salsa ai funghi, stracciatella e 1 mini gambero rosso (ma la salsa era davvero troppo eccessiva) fino al branzino presentato anch’esso a forma di roll, o involtino, diviso in 2 parti e anche questo adagiato su una purea di…boh… i sapori si perdono. Il branzino sembrava anche buono, ma si annullava sotto troppi altri sapori e dalla crosta trasparente croccante che lo avvolgeva che però risultava troppo appiccicosa e collosa in bocca. Con dispiacere questo si ripete fino al dolce. Anche questo si presenta bene alla vista ma poi il cremoso/gelato al caffè con crumble croccante dolce, colata di miele, pezzetti di meringa, chips di banane e una purea gialla di non ricordo cosa anch’essa dolce fa perdere l’unico gusto deciso e che mi aveva colpito che era quello di un bel caffè. I tipi di pane di accompagnamento sono semplici ma ben realizzati: mini baguette, pizzetta rossa, piccolo panino, 2 grissini, e 2 pezzetti di focaccia alla pugliese.

In conclusione ammetto che ci saremmo aspettati qualcosa di diverso, nessun piatto di ha colpito, nessun abbinamento ci ha fatto dire wow, ma tutto ci ha lasciato un po’ perplessi, come anche il bagno del locale che richiederebbe una ristrutturazione o ammodernamento. Il fatto che anche la cameriera non ci chiedesse mai come stava andando la nostra degustazione e se le nostre pietanze fossero di gradimento mi ha lasciato insospettita. Anche lei sapeva che qualcosa stava andando storto? È meglio non chiedere per evitare eventuali critiche sui piatti?

Forse il cuoco deve ancora trovare la giusta strada e quello che posso consigliare è: LESS IS MORE.

A parte la Smartbox abbiamo pagato 8€ in due per servizio e 1...

Esperienza da dimenticare che ci ha fatto chiedere come sia possibile che il locale abbia così tante recensioni positive su Trip Advisor. Abbiamo quindi ricontrollato le recensioni e ci siamo accorti che sono false (vedere foto). La maggior parte delle recensioni sono generiche e non fanno riferimento a nessun patto mangiato. Ci sono errori che fanno intuire che le recensioni sono state scritte per un’altra locale: riferimenti a una ‘vista spettacolare’ o ‘vista su una torre’ e ‘luce naturale’ quando il locale è piccolo, con finestre oscurate e al piano terra di un palazzo orrendo di Acilia. Recensioni di visite effettuate ad Ottobre che fanno riferimento ad addobbi Natalizi. Recensioni scritte da una valanga di Ludmille, Olghe e Natalie…allego foto.

Veniamo al cibo. Abbiamo preso il menu ‘essenza’ con abbinamento vini. I piatti sono immangiabili con abbinamenti improbabili e ingredienti di scarsa qualità (ho trovato pop corn nella salsa della guancia di maiale, guancia stessa secca e mal cotta). Tonno che sa di detersivo. Cannolo secco e insapore. Vini di bassissima qualità. Non ho mangiato ne bevuto quasi nulla. Siamo rimasti esterrefatti.

Aggingo che abbiamo prenotato tramite il sito è ci siamo resi conto che i soldi vengono scalati subito dalla carta di credito (non solo la ‘caparra’ a garanzia della prenotazione, come scritto, ma tutto il costo della cena). Inoltre, se si cambia idea i soldi vengono trattenuti per 30 giorni e non c’è comunque chiaro accenno a restituzione... quindi attenzione!

Noi ci siamo presi una gran bella sola da 170 euro. Spero che questa recensione lo...