Ristorante Al Cinghiale — Restaurant in Rome

Il personale è professionale, sa come trattare con i clienti , ed è veloce , arma a doppio taglio perché potrebbe far accavallare le portate come è successo ad alcuni, grazie all' auricolare . Il prezzo l'ho trovato onesto e nella media . Cosa non ho gradito ?! L' Antipasto ,anche se avessi fatto una richiesta esplicita di portare un tagliere di formaggi e salumi misti , è arrivato quello standard della casa con due affettati un cucchiaio di ricotta dei fagioli con cotiche e trippa (che chiaramente a nostro dispiacere abbiamo scartato ) ; il mio primo era una carbonara ma non credo che si serva come l'hanno servita a me , nonostante la mia "ignoranza ", non c'erano dei tonnarelli ma dei spaghetti l'uovo era cotto a modo di crema invece che crudo alla fine come tradizione non c'era il guanciale ma lo speck a cubetti e non c'era il pecorino ma il parmigiano era buona assolutamente ma non era la carbonara mentre il primo di mia moglie l'ho trovato molto più egregio , aveva ordinato dei ravioli con spinaci e ricotta, freschi e sugo superlativo . Il secondo l'ho gradito nonostante l'eccesso di olio, delle fette di maialino e patate servite in una teglia da forno. Siamo in una trattoria tipica romanesca anche se di romano c'era ben poco . Ci tornerò? Non so, ho visto delle pizze che non erano male , ma se andassi in una trattoria non è quello che...

Ok era ferragosto, e si sa in questi giorni c' è più caos...ma esperienza da non ripetere! Abbiamo prenotato il giorno prima siamo arrivati alle 13:30, l antipasto (x 1 persona) ci è stato portato alle 14:45, e dopo 1 minuto è arrivato 1 primo(abbiamo poi scoperto essere del tavolo vicino) gli altri 2 primi sono arrivati che il terzo commensale aveva finito di mangiare, menù alla carta, scegliamo 1 primo, ci dicono che è finito, ne scegliamo un altro, torna indietro il cameriere e ci dice che è finito anche questo, rimane solo pasta al cinghiale, vogliamo ordinare subito(visti i tempi) anche i secondi, ci dicono di ordinare dopo... Alla fine dopo la pasta (alle 15:45) rinunciamo ad ordinare altro e ce...

È la seconda volta che torno a cenare in questo ristorante! Sempre ottimo ed eccellente il livello del cibo che ho assaggiato. Preparato in modo sapiente dalla cucina e servito al tavolo con ottima professionalità. La cucina è prevalentemente casereccia (piatti tipici romani) e di carne. Un braciere spettacolare e buona scelta di carne da preparare sulla griglia. Buona scelta dei vini e simpatia del personale hanno coronato una serata all'insegna della buona tavola. Solo il locale è un po' caotico e confusionario, ma ci sono stato di sabato sera e quindi potrebbe essere comprensibile, vista l'affluenza di gente. Lo consiglio senz'altro a tutti quelli che sono in giro tra Lido di Ostia e la periferia...