Ristorante Dea — Restaurant in Rome

Esperienza SENZA GLUTINE pessima. Mi vedo costretto a dover modificare leggermente la mia recensione a seguito della risposta data dal locale, qualora non fossi stato chiaro in precedenza, onde evitare fraintendimenti.

Io e mio padre siamo CELIACI, abbiamo prenotato dato che il locale ha un laboratorio a parte dove preparano e cuociono le pizze.

Crocchette e supplì senza glutine (PRODOTTI SURGELATI, siamo stati avvisati con sincerità dalla cameriera al momento dell'ordine) sono arrivati al tavolo ancora congelati per ben due volte, siamo stati costretti a rifiutarli e abbiamo dovuto mandarli indietro. Consiglio al locale di revisionare ATTENTAMENTE la COTTURA! ATTENZIONE, la mia NON è assolutamente una CRITICA al PRODOTTO SURGELATO, buono per ciò che il mercato offre, MA ALLA sua COTTURA! Per congelati intendo AVENTI ANCORA PEZZI DI GHIACCIO ALL'INTERNO...

La PIZZA non è stata di nostro gradimento, PARERE PERSONALE. Impasto dolciastro e troppo "farinoso", detto sinceramente è molto meglio il gusto e la consistenza di una qualsiasi pizza surgelata. Non credo affatto che la PIZZA SENZA GLUTINE offerta sia "sicuramente" una delle migliori, anzi... Consiglio vivamente al locale di modificare il prodotto offerto in termini di gusti e presentazione. Inoltre consiglio al locale di ASSAGGIARE molte tipologie di pizze senza glutine, compresa quella offerta da loro, e SPERIMENTARE nuovi impasti e procedure per comprendere in maniera migliore i motivi della mia recensione. Ci sono corsi che vengono forniti, certificati dall'AIC, sui prodotti senza glutine, comprese le pizze, che possono rendere l'esperienza del cliente migliore sotto molti punti di vista... Il mio paragone con le pizze surgelate, che ripeto è un PARERE PERSONALE, è semplicemente dato dalla mia esperienza personale in termini di gusti.

L'unica nota positiva sono stati i prezzi "nella norma", considerato il servizio SENZA GLUTINE, abbiamo speso circa 15 euro a testa.

Prestate attenzione al CONTO, a noi era stata aggiunta una birra per errore, dato che non è mai stata ordinata (non l'avremmo potuta bere comunque data la CELIACHIA...). Ovviamente c'è stato un errore, prontamente rimediato.In cassa ci è stata prontamente tolta dal conto con i supplì che non abbiamo mangiato per "cause di forza maggiore".

Detto questo spero che questa sia una recensione chiara sia per i futuri clienti, che soprattutto per il locale. Spero la mia "critica" possa essere costruttiva per il locale; è oggettivamente risaputo che i prodotti senza glutine siano in generale non molto gradevoli rispetto ai prodotti "normali", migliorare il sapore dei prodotti offerti, il servizio e l'esperienza del cliente in generale penso sia un vantaggio per il cliente e per il ristoratore.

NB: Specifico inoltre, che le foto da me scattate, non rendono perfettamente l'idea dell'impasto in quanto non sono state scattate subito all'arrivo delle pizze, è stata una mia svista. Non si vede molto bene il bordo dato che la pizza non è intera e...

Abbiamo cenato una sera con amici in questo locale che risulta essere un Mix tra tavola calda, ristorante,pizzeria.

Il locale risulta scarsamente insonorizzato ed all'apice della serata si riesce a comprendere a fatica il nostro interlocutore per una forte acustica.

premesso cio entriamo nel dettaglio.

Le mie valutazioni si riassumono sempre in tre distinte valutazioni che raccolgo nelle tre lettere Q.S.P. Qualità - Servizio - Pulizia con giudizi che spaziano dal 1 ( scarso) a 5 Eccellente ma sentiamo nel dettaglio partendo dal Servizio voto 2 altamente insufficiente

Per facilitare le ordinazioni abbiamo optato per i menu fissi che risulta non di semplice comprensione la tipologia di scelta in base al numero minimo di porzioni. il personale addetto al servizio non ha contribuito molto nel facilitare la comprensione ponendosi con un atteggiamento superficiale improntato soprattutto nel prendere l'ordinazione senza consigliare o indirizzare le persone indecise fornendo spiegazioni supplementari o consigli. Le portate servite si sono rivelate differenti da quanto pubblicato nel menu e le spiegazioni fornite non sono state assolutamente convincenti ma frutto di improponibili scuse che abbiamo accettato in un clima distensivo e ben predisposto.

Qualità voto 2 altamente insufficiente

Il giudizio naturalmente risente di quanto appena descritto nella voce servizio aggravato dalla mancata comunicazione durante le ordinazioni delle possibili difformità.

La qualità e quantità sono state in totale appena sufficienti per un locale che in molti descrivono come un punto di riferimento per feste e banchetti.

Pulizia voto 3 Discreta Ci sono due categorie di persone che giudicano un locale pubblico 1.Coloro che per deformazioni varie osservano con attenzione ogni dettaglio, utilizzando in modo distinto i 5 sensi Coloro che non osservano in dettaglio ma ugualmente percepiscono il valore di una QSP utilizzando il macro senso Cenestetico ( tatto, olfatto,gusto contemporaneamente ) il quale fornisce all'interlocutore una sensazione e spesso descrivendo un'esperienza ama affermare " SIII carino ma qualcosa non mi ha convinto..."

La mia deformazione professionale ventennale mi colloca inevitabilmente nel primo gruppo di persone. Entrando e vivendo un locale osservo punti nascosti che normalmente in pochi prendono in considerazione come angoli, soffitti, climatizzatori , base dei piedi dei tavoli delle sedie, finestre, etc etc insomma un vero tormento...

Non consiglio la pizzeria è vi spiego il motivo: ieri sera 5 gennaio 2020, siamo andate a cena con delle colleghe, abbiamo prenotato un tavolo e alle 19.45 ci siamo sedute. Abbiamo ordinato il pizza no stop e alle 20.05 ci hanno portato i fritti con le bruschette. E fin qui tutto bene fino a quando alle 20.30 ci hanno portato a raffica le prime due pizze, ore 20.45 finito le prime due pizze, abbiamo ordinato la terza a gusto nostro; nel mentre aspettavamo si sono fatte le 20.50 e ancora non era arrivata la pizza, chiamiamo il cameriere sollecitano l ordine e ci viene risposto che avrebbero sollecitato, ore 21.15 ancora nulla, chiamiamo il cameriere e iniziamo a chiedere spiegazioni e ci viene risposto che avrebbero sollecitato...ore 21.30 ancora nulla...allora richiamiamo il cameriere un po infastiditi e ci hanno risposto che il pizzettaio stava male e c era il sostituto che non si aspettava tutta questa gente e che il servizio era un po rallentato, cmq sollecitava.... ( ma non é un mio problema)ore 21.55 ancora nulla, allora richiamiamo il cameriere, davvero infastiditi e gli diciamo che è un ora che aspettiamo la terza pizza e nel frattempo sono arrivati altri tavoli e venivano serviti, quindi molto infastidita gli dico, ovviamente con educazione, che se entro due minuti non sarebbe arrivata la pizza, non avremmo pagato il conto e ce ne saremmo andati, ci viene risposto che il servizio è un Po rallentato a causa dei motivi che vi ho detto prima, gli rispondo che non è possibile aspettare un ora e trenta una pizza quando a maggior ragione abbiamo prenotato alle 7.30 e alle 20 hanno iniziato a servirci...mi è stato risposto addirittura che, nonostante avessimo sollecitato più volte dovevamo parlare con la titolare....morale della favola, dopo due minuti è arrivata la pizza, ci hanno tolto un menu pizza e subito dopo è arrivata la pizza con la nutella. Allora, non è una questione di 16 euro del menu, ma una questione di servizio, se non sei capace di organizzarti quando ti manca il personale, non è un problema del cliente che viene in orario e deve aspettare due ore per una pizza. Con questo sconsiglio a tutti il ristorante, non per la pizza perché molto buona ma per il...