Ristorante Pizzeria Il Buchetto — Restaurant in Rome

Il Buchetto – Dove la memoria ha il sapore delle olive ascolane di nonna Elvira. C’è un posto, nel cuore e sulla tavola, che si chiama Il Buchetto. Qui, ogni dettaglio parla d’amore, di tradizione, di famiglia. Cinzia e Fabrizio accolgono con quella gentilezza che non si impara, si eredita. E la loro eredità ha un nome che per chi ha avuto la fortuna di conoscerla, commuove: nonna Elvira. Ci manca tanto, nonna Elvira. Ma basta assaggiare le tante pietanze, in particolare le olive ascolane, preparate con la stessa cura, con la stessa magia, per sentirla di nuovo vicina. Sono molto più di un piatto: sono un abbraccio, un ricordo vivo, un sapore che racconta radici profonde e mani esperte che non smettevano mai di donare. Al Buchetto, ogni piatto ha una storia. La cucina è autentica, fatta di stagioni, di materia prima scelta con amore, e di quel tocco che solo chi cucina per qualcuno che ama può dare. Non è solo un ristorante: è un luogo dell’anima, dove ci si sente accolti, ascoltati, a casa. Cinzia e Fabrizio portano avanti con rispetto e passione una storia iniziata molto tempo fa. E mentre innovano con delicatezza, non tradiscono mai lo spirito di chi ha insegnato loro che la cucina è prima di tutto cura. Grazie per continuare a farci sedere a quella tavola. Perché ogni volta che torniamo al Buchetto, è come se nonna Elvira fosse ancora lì… con il grembiule legato in vita, e un vassoio di olive ascolane in fase di preparazione, o pronte per dirci:...

In primis voglio dire che sono una cliente del buchetto e che ne ho fatto sempre la pubblicità a voce tra amici e conoscenti e pubblicità portando persone cena là ma quello che ho "vissuto " ieri sera è stata una brutta avventura.. entrati alle 21 con mio marito mio figlio e mia madre quasi ottantenne ordinato 4 supplì e 4 margherite alle 22.30 mi vengono servite le pizze dopo che più volte mi sono fatta risentire..inconcepibile.. il locale era pieno ma le domande x tutti ferme.. tutti si innervosisco al tavolo.. alle mie richieste di delucidazioni nessuno sapeva darmi una risposta "concreta". L'unica risposta la sapevo già: il locale fa molte pizze a portar via e la precedenza viene data a queste persone take away..tralasciando le persone a accomodatesi xké tantio da lì non si muovono..è non esistono i motivi che hanno dato loro ( siete arrivati tutti insieme purtroppo...abbiamo dovuto lavare il forno... abbiamo avuto un problema tecnico..)..la risposta esatta è solo " serviamo prima chi porta via le pizze!!" Cosa assolutamente ingiusta visto che chi è al tavolo paga pure 1.30 euro di servizio A PERSONA.. Non poco visto la location è la sede della pizzeria..nemneno fossimo in centro!! Delusione totale da una pizzeria che io stessa ho sempre...

Purtroppo bruttissima esperienza! MAI PIÙ. da rivedere il SERVIZIO! gestito malissimo. O si sceglie la pizza a portare via, o al tavolo,perxhe oggi forse Hanno accontentato solo quelle a portare via probabilmente..abbiamo aspettato un ora DUE PIZZE, UN ORA che non sono POI arrivate c'è ne siamo andati alle 22.,ma poco prima di andarcene alla richiesta al cameriere:ma c'è ancora molto da aspettare( c'era gente si ma nn così tanta, e tutti nella medesima situazione,delusa per il nn arrivo dei piatti),non c'è stata nessuna risposta..alche c'è ne siamo andati.ma alla cassa quando siamo andati per pagare la birra cmq consumata,cerano clienti che si lamentavano del servizio.loro avevano aspettato 40minuti la pizza..la ragazza risponde :ma di sabato e normale una attesa di 40minuti,noi cuciniamo tutto fresco. MA SCHERZIAMO non è normale 40monuti: la pizza POI è cmq fresca ,e inverosimile aspettare un ora,ma non solo io,tutti aspettavano.e chi per la cucina idem,un piatto di pasta si cuoce in 10minuti e contando che la maggior parte erano lì per le pizze(che non arrivavano oltretutto..) e non per la cucina,non era una risposta da dare.. Non...