The Butcher Shop — Restaurant in Rome

Girando per i vari quartieri di Roma vedo spuntare come funghi questa catena di Fast Food specializzati in hamburger dal tocco raffinato, infatti all’inizio credevo che fosse un hamburgeria di livello alto con prezzi stratosferici e invece poi scopro che i prezzi sono solo leggermente superiori alle catene tipo McDonald’s o Burger King. Ovviamente anche la qualità della carne è superiore alle suddette catene, spendendo appena un paio di euro in più si può mangiare un hamburger più grande, più farcito e constatare col proprio palato che si tratta di carne di manzo e non roba non ben identificata. Poi se vogliamo dirla tutta, a volte il McDonald’s con le novità tipo gli hamburger fatte in collaborazione con Joe Bastianich, dove cercano di fare un hamburger migliore, facendoli pagare di più, siamo allo stesso prezzo di The Butcher, ma nonostante ci metta la faccia il buon zio d’America Bastianich, non siamo ancora a questi livelli che nonostante non siano eccelsi, per il rapporto qualità prezzo offerto è sicuramente una scelta migliore. I panini qui si possono personalizzare scegliendo la tipologia di carne bovina che può essere sia di manzo che di vitello con l’aggiunta anche di contorni e verdure varie, io ad esempio per l’occasione ho scelto un hamburger di vitello con uova, cetriolo, zucchine, pomodori secchi, rucola, cheddar e maionese, un mix di Italia e America. Il risultato è stato un panino gonfissimo, molto buono e mi ha saziato a pieno della voglia di un bell’hamburger spendendo il giusto. Le patatine fritte sono quelle commerciali, nulla di particolare, ma volendo si possono scegliere anche delle carni cotte sulla piastra, come bistecche, salsicce, pollo, ecc. Poi se non si vuole avere il panino, si possono mangiare gli hamburger e contorni sul piatto. Direi davvero completo come hamburgeria, ottima catena di Fast Food. Mantenendo questo rapporto qualità prezzo, nella categoria dei fast food si meritano il massimo dei...

Locale piccolo, ma molto accogliente. Carne di ottima qualità, prezzi bassissimi (5€ 130g di carne, 7€ 200g, 9€ 300 ecc) , personale gentilissimo e interni molto puliti. Personalmente trovo che sia un ottimo locale dove passare una serata tra amici o semplicemente per mangiare un buon panino! Apprezzo molto l'enorme varietà di ingredienti che è possibile metterci pagando solo il peso della carne (si, per 5€ potete metterci dentro anche un uovo, bacon, lardo, guanciale, mozzarella di bufala, zucchine, ecc), la disponibilità delle salse per condire patatine fritte (tra l'altro ottime, 2.50€ completamente meritati), e la varietà di birre offerte. Mi duale solo per la grandezza del locale in sé, quando è affollato diventa un pelo fastidioso stare all'interno, d'altronde la grandezza del locale quella è (se volete uno più grande, trovate IL the Butcher House vicino la Cinquina). Quindi, tirando le somme, un ottima esperienza gastronomica che permette di avvicinarsi un po' alla cucina squisitamente americana (lo stile dei panini è quello) senza rinunciare ad un eccellente qualità degli ingredienti (non c'è che dire, tanto di cappello)....

Premetto che lo stabilimento, per me, è stato per molto tempo un punto di riferimento nella ricerca di un pasto veloce e sostanzioso. Ammetto però che l'esperienza di questa sera mi dissuade fortemente dal frequentarlo di nuovo.

Arrivato al locale alle 21:00 circa, ho ordinato un panino con una Coca Cola, come solitamente faccio. Nel mentre dell'attesa c'era un tipico traffico di clienti, ma non immaginavo che avrebbe portato ad un'attesa di ben 40 minuti. Mentre i clienti entrati parecchio dopo di me uscivano contenti con i loro ordini, io, ancora seduto a godermi la scena di una ragazza dall'estero che entrava in cucina a chiacchierare salutare il personale, non ho ricevuto quanto ordinato.

Si rivela verso la fine dell'attesa che l'ordine non è mai partito in cucina, o che nella peggior ipotesi è stato consegnato al cliente sbagliato. Sono errori che capitano, e nonostante l'irritazione e la fame che ribollivano, ho ricevuto la mia busta e me ne sono andato, piacevolmente sorpreso dal omaggio di una porzione di patatine fritte.

Peccato che la Coca Cola non c'era nella busta al mio...