Pepe - Tradizione, Cibo e Passione — Restaurant in Roseto degli Abruzzi

Sehr schön eingerichtetes Lokal mit wertigem Geschirr und tollem Ambiente. Wir waren anlässlich meines Geburtstages mit vorheriger Reservierung zum Abendessen dort. Mittagessen wäre mir lieber gewesen, wird aber leider gar nicht angeboten, daher wundere ich mich über die vorhandenen Rezensionen über das Mittagessen. Als Vorspeise wählte ich Bruschetta, das sehr ansprechend aussah. Jedoch war das Brot sehr hart und kaum zu schneiden, außer Olivenöl und Tomate gab es keinerlei Gewürze, weder auf der Speise noch auf dem Tisch. Dadurch schmeckte es eher nüchtern, was sehr schade war. Meine Hauptspeise „geschmorte Rinderbacke mit Kartoffelbrei“ war sehr zart und gut gewürzt, ein echter Genuss. Da aber der Rest der Speisen und der Service nicht zum Ambiente und den aufgerufenen Preisen passt, war es ein durchwachsenes Erlebnis. Sehr schade.

Der Service hat einige Schwächen. Wir erhielten weder eine Speise- noch eine Weinkarte und bestellten zunächst Wasser. Auf die Nachfrage ob wir schon gewählt hätten, fragten wir nach der Karte und wurden auf einen QR-Code auf dem Tisch verwiesen. Der kleine Salat vorweg wurde ohne Unterteller serviert, was es schwierig machte ihn zu essen ohne den Tisch zu bekleckern. Das Besteck wurde nach Servieren der Vorspeise nicht ausgetauscht, serviert wurde immer über mich hinweg. Die einfachsten Servierregeln waren nicht bekannt. Zwar erhielten wir zur Vorspeise Olivenöl auf den Tisch, jedoch kein Pfeffer und Salz. Es wurde nicht nachgefragt ob die Speisen in Ordnung sind, lediglich „Posto“, ob man fertig sei. Obgleich eine Person noch am Essen war wurden die anderen Teller abgeräumt. Auch wurde das Essen nicht gleichzeitig für 3 Personen serviert. Keine Nachfrage ob man noch mehr Getränke bestellen möchte, auch nicht bei leeren Gläsern. Die Rechnung wurde an den Tisch gebracht, dann standen beide Servierdamen minutenlang gegenüber unseres Tisches, aber keine nahm die Mappe mit dem Geld an sich. Wir standen dann einfach auf und gingen. Als wir bereits aus der Türe waren sagte noch jemand Arrivederci. Man fühlte sich als Gast in diesem Restaurant vom Service nicht wahrgenommen und...

Not bad but not great, beautiful place, we sat on the terrace with the big open windows. Maritozzo salato tasted like the bread was microwaved too much and missing misticanza the table next to us you could see the maritozzo was with misticanza. Tartare di fassona good quality meat but way too salty. Mini burger very good. Bufala croccante arrived cold I think was fried before hand and not to order. Bruschetta patanegra very dry bread and dry ham not the fatty flavourful patanegra you expect. Amatricana not bad but missing the guincale fat in the sauce to really take it to...

Altissimi e bassi. Nel senso che abbiamo trovato alcuni piatti molto molto buoni mentre altri così cosí. Ordinato maritozzo con tartare di carne: non ha convinto particolarmente non tanto per il contrasto caldo del pane e freddo della carne, i giochi sulle temperature mi piacciono, quanto per il pane, secondo me più che scaldato andava tostato per creare una croccantezza che avrebbe dato una consistenza più adeguata e il tipo di pane, un oan brioches, che poco aveva del "maritozzo". Non cattivo ma.....invece ottima la bistecca di Wagyu abruzzese, cotta perfettamente, saporita con l'attenzione del piatto sia per mangiare che di servizio caldo (ma non bollente cosa che odio perché prosegue la cottura). Molto bene anche le olive all'ascolana e gli altri antipasti. Buoni gli spaghetti arrosto (praticamente saltati) e ancora luci e ombre sui dolci. Uno dei migliori mangiati negli ultimi tempi lo zucchero filato con gelato al kefir e crumble con mandorle. Equilibratissimo e davvero superlativo. Invece scenografico ma non convincente il tiramisù. Lo compongono al tavolo, cosa molto bella, ma la crema é troppo troppo pannosa. E facendolo espresso non c'è quell'amalgama che a me piace nel tiramisù fatto da qualche ora. Savoiardi un po' troppo inzuppati insomma...alti e bassi. Servizio ottimo, tutti molto gentili, location molto bella. Nel complesso...