Ristorante Scolapasta di Michele Maltinti — Restaurant in Rosignano Marittimo

I have been a regular at the Scolapasta for more than a decade. Michele, the owner, is a remarkable connoisseur of raw materials and wines, as well as their best match.

The quality of the ingredients is at the highest standards in the area. Dishes express personality and interpretation with strong traditional roots. Never daring, always surprising.

The atmosphere is elegant and discrete, even though the restaurant does not offer a view towards the sea. However, the rooms are carefully furnished with a marine touch and local artist Tanzini's contemporary works.

Prices are what you can expect by an offer of...

Ristorante che ci hanno consigliato amici del posto, rinomato per il pesce, carino ma sulla strada… il cameriere ci presenta il menù sulla lavagnetta, vediamo la descrizione dei piatti e decidiamo di prendere un antipasto di crudo, un primo (chitarrine vongole e calamaretti) e un secondo (filetto di cernie con patate olive e pomodori)… diciamo tutto buono, i prezzi un po’ troppo alti a mio parere ma questo lo sapevamo già … purtroppo il dolce che ci piaceva era finito, quindi niente dolce… riepilogando: un antipasto un primo, un secondo, due bottiglie di acqua e due caffè; vado a pagare e spendo 85€. Io non ci faccio più di tanto caso, la mia ragazza, invece, all’uscita mi dice che secondo lei abbiamo speso troppo per quello che abbiamo mangiato.. guardo lo scontrino e nn c’è la descrizione dei piatti che avevamo preso.. Mi sento un po’ preso in giro, quindi torno alla cassa e faccio presente che nn ci torna il conto… il cameriere o proprietario, nn so, lo rifà e gli torna 75€.. balbettando lo rifà e gli torna 80€.. ci riprova e torna sempre 80.. mi guarda e mi dice: ho sbagliato di 5€ .. io gli dico di lasciarli come mancia e vado via… non voglio fare polemica ma mi è sembrata una furbata e sono tornato indietro soltanto per fargli capire che le persone non sono stupide… solitamente nello scontrino viene inserita la descrizione dei piatti presi con i relativi prezzi.. quando questo non avviene è perché magari il cameriere/proprietario ha applicato un po’ di sconto… non per aggiungere soldi in più al conto! mi dispiace perché questo ristorante ce lo hanno consigli degli amici che sono dei clienti fissi… e trovo che il cameriere/proprietario sia stato maleducato perché non mi ha porto neanche le scuse, anzi, è stato molto sbrigativo nonostante io nn abbia ovviamente rivoluto i...

Siamo stati a pranzo portati da amici in questo ristorante abbastanza famoso. La mia recensione non vuole essere ne una critica, ne un giudizio, descrivo solamente la mia esperienza; poi giudicate voi. Accoglienza normale, nonostante i nostri amici siano clienti fissi. Ci fanno accomodare..... Arriva la lavagna col menù. Varie proposte; spicca in cima il crudo di mare seguito da vari antipastini caldi. Chiediamo di fare dei piatti misti per poter assaggiare un pò di tutto ma ci viene negato. Ci dicono di prendere tutti gli antipasti e assaggiare dai piatti altrui. Optiamo per scelte individuali. Ci portano un' acciughina alla povera, omaggio della casa. Dopo una considerevole attesa (intanto è finito il primo scolapasta di pane, grissini e sciacciatina croccante), arrivano i piatti: buoni, poiché materie prime ottime, pesce fresco, ma sia la preparazione che la presentazione rimane sul semplice e sbrigativa. Molto olio, aglio e prezzemolo, anche se olio buono. Passiamo ai primi. Anch'essi buoni, per carità, chitarrine vongole e calamaretti, ma era più una "aglio e olio" con un pò di calamaretti (buonissimi), le vongole un pò secche. La pappardelle alla triglia, davvero buona la pasta, buono anche il condimento, solo che viaggiavano ognuno per conto suo, nessun sughetto che li legasse. Non abbiamo preso secondi. I dolci, buona la granita al Rhum, e il millefoglie al mascarpone. Il soufflé al pistacchio niente di ché, un semplice tortino un pò asciutto e freddo. Riassumendo: buona qualità, preparazioni sbrigative, porzioni ai limiti. Buonissimo il croccante che accompagna il caffè. Risultato, un antipasto, un primo e un dolce €50,00 a testa. A mio parere, in base a diverse esperienze in altri ristoranti, per la spesa sostenuta, mi aspettavo qualcosa in più. Non so...