Ristorante Gusto — Restaurant in Rottofreno

Sono stato per due sabato consecutivi in questo locale e sono stato soddisfatissimo entrambe le volte. Era un self service, ma ora è un ristorante e che ristorante!! Gli arredi sono rimasti quelli del self, ma la sostanza è decisamente cambiata, eccome!! Innanzitutto ci si sente subito a proprio agio, con Fabio che fa gli onori di casa. I piatti sono curatissimi sia come preparazione che come presentazione ed inoltre sono rivisti in chiave gourmet, nel senso che, dietro al nome semplice, per esempio di "tartare di scottona" si nasconde un mondo di gusto e sapori sapientemente abbinati dallo chef che ti sorprendono ad ogni boccone. La cura e la passione nella cucina vengono espresse da queste preparazioni una più buona dell'altra, dolci compresi. A proposito di dolci, il tiramisù viene preparato al momento, non è una semplice fetta di dolce presa da una teglia, ma il caffè è preparato al momento, i biscotti sono inzuppati al momento, in pratica l'impiattamento del dolce è effettuato in diretta, spettacolare!!! Se solo osservate dall'esterno sembra, ma solo sembra, il passato self-serivce, ora non lo è più, è un signor ristorante, provare...

Siamo stati accolti da Fabio, chi ci ha serviti con gentilezza, professionalità e simpatia. Abbiamo preso di antipasto la tartare di fassona, ed era ottima, oltre che ben presentata. Di secondo abbiamo preso l'anatra in salsa di mango e finocchi, ed era davvero squisita, tenerissima e gustosa, cotta alla perfezione, ed anch'essa molto ben presentata. Infine, come dessert abbiamo preso il tiramisù e la cheesecake ai frutti di bosco. Il tiramisù è stato preparato al momento, quindi super fresco, e mio marito mi ha detto che era spettacolare! Io ho mangiato la cheesecake, anch'essa di alto livello, specialmente la salsa ai frutti di bosco. Due calici di rosso frizzante, acqua e caffè. All'uscita ci hanno omaggiato con una confezione di torta sbrisolona fatta da loro! Sicuramente ci torneremo! Vale la pena valorizzare di più questo bel locale, di cucina raffinata ed ottimo servizio.

Da sottolineare, che questo è un ristorante di ottimo livello, e non ha nulla a che fare con il self service della gestione precedente. Assolutamente...

Conosco questo locale da quando era self service...devo dire che la nuova gestione ha intrapreso un percorso coraggioso, non credo sia molto semplice scrollarsi di dosso l'etichetta precedente! Ci sono stato in questi giorni ed il cambio è notevole , il servizio è attento e veloce , la qualità dei piatti è di buon livello con ottima qualità delle materie prime . A mio parere sono sulla strada giusta ma devono fare un ulteriore passo in avanti se vogliono che i clienti,a parità di prezzo, scelgano il loro locale... Gli antipasti , anche se presentati bene,devono migliorare in rapporto al loro costo, primi ottimi, secondi ben cucinati con il ganassino di maiale favoloso, dolci un poco anonimi e con prezzi non in linea. Sono sicuro che con il tempo queste mancanze saranno colmate....sicuramente...