Prosciutteria del Vino e del Gusto — Restaurant in Rovetta

Locale accogliente, pulito, ordinato. Atmosfera calda equilibrio tra i tavoli moderato. Servizio... non si può definire così, Edy e la Signora Giuly sono due persone straordinarie, eleganti con un garbo e una gentilezza elegante, come poterlo descrivere se non "d'altri tempi" eppure al tempo stesso, attuali, al passo, nel senso famigliare che si può dare a questi tempi. E se è questo che cerchi in un locale, se tra i tanti vuoi incontrare uno sguardo di cura come un famigliare può e sa donarti, è qui che devi trascorrere il tuo tempo. Cibo e selezione di vini, di qualità, curato secondo il gusto e l'esperienza dei due ristoratori che ne mettono nella scelta anima e passione. Piacere. Nel gusto culinario troverete la tradizione e anche la particolarità e selezione di gusti lontani. Se la meta è Rovetta, e per qualsiasi fosse la vostra motivazione, non potete non fermarvi alla prosciutteria di Edy e Giuly e se dopo ne uscirete scontenti, vi chiedo di dirmi, di trovarmi un posto che abbia questo connubio di qualità a 30 minuti da bergamo o più semplicemente in una località al pari di Rovetta. Buona...

La Prosciutteria di Edoardo a Rovetta propone ottimi taglieri di salumi nostrani, accompagnati da giardiniera sott'olio e vassoi di formaggi d'alpeggio delle valli bergamasche. Il tutto accompagnato da salsine di fichi, arance e miele buonissime! Inoltre si possono gustare vari tipi di buon lardo, tra questi anche il pregiatissimo di Colonnata. Per gli amanti della polenta c'è solo l'imbarazzo della scelta; polenta con i funghi porcini, con il ragù di cinghiale, con l'osso buco e tante altre varietà. Il menù propone anche la fonduta di formaggi, il tutto annaffiato con una buona scelta di vini al calice e sfusi. Il locale è molto accogliente di tipo tradizionale montano con cantinetta e un pianoforte per chi desidera suonarlo. C'è anche uno spazio all'aperto. Il servizio è eccellente, buono il livello...

Veramente una bella esperienza. Ci rechiamo molto incuriositi con la famiglia in questo locale rustico in posizione centrale a Rovetta senza prenotazione. Veniamo accolti subito e fatti accomodare al tavolo. Decidiamo di provare il tagliere Maxi che oltre ai loro gustosi affettati sono circondati da formaggi, marmellata la giardiniere e il pane ( e che pane). Decidiamo anche di prendere 3 "polentine" di tre gusti, ai funghi, al ragù di cinghiale e al formaggio d'alpeggio e di poterle assaggiare tutti quanti e veniamo accontentati. Nessuna fretta per mangiare e concludiamo con un caffè che sprizzava amore servito in una tazzina a forma di cuore. Solo a guardare l'impegno e i suoi modi Il signor Edoardo trasmette la sua...