Il Mulino — Restaurant in Rutigliano

esperienza allucinante da non augurare a nessuno! avevo prenotato per le 22,30, 4 persone + 1 bambino (un anno e mezzo). una volta arrivati (locale pieno, ovviamente... è sabato sera!) faccio entrare mia moglie col bambino e vado a parcheggiare. quando entro anch'io trovo una "altezzosa" signora bionda che dice a mia moglie che il sabato sera non è la serata giusta per portare un bambino con se... è già questa cosa fa capire chi ho di fronte. nervosamente la signora aggiunge che aver prenotato non vuol dire arrivare e sedersi (e ci posso pure stare), aggiungendo che sta terminando un tavolo e appena libero ci avrebbe fatto accomodare. alchè mia moglie chiede quanto tempo per via del bambino e la signora ribadisce quanto precedentemente detto aggiungendo che ci è stato specificato per telefono e che non voleva fare discussione. allora, partendo dal fatto che ad un cliente non si parla a voce alta, altezzosamente e non si minaccia una discussione... a questo punto entro io nel discorso dicendo "signora, io non voglio fare discussione... le dico solo che al telefono non mi è stato detto nulla". non so cosa ho detto di male, volevo solo specificare che comunque noi, non sapendo dell'ulteriore attesa ed essendo la prima (ed ultima) volta in quel locale, non ci aspettavamo una situazione simile (più che altro, speravamo in tempi brevi per il bambino... motivo principale della prenotazione. credo sia un normale pensiero che fanno tutti). comunque, la "simpaticissima" signora è venuta fuori dal bancone urlando che non possiamo pretendere, che loro lo hanno detto, che il locale è pieno, e non so quante altre cose... allibito ma in silenzio attendo che si fermi e ribadisco "signora, come lei ha chiesto, neanch'io voglio fare discussione ma intanto lei sta urlando ed io ho solo risposto alla sua affermazione dove diceva che noi siamo stati avvisati telefonicamente e invece non è così! non voglio parlare di altro". mi sembra scontato che:

1. non si fa mai discussione con un ristoratore dove devi cenare;
2. non si fa mai discussione in mezzo alla gente. ho ottenuto l'effetto contrario: la signora ha urlato ancora di più sempre le stesse cose aggiungendo "ora il tavolo non c'è più". sbalordito, ho detto "ci sta cacciando via?" magari non avevo capito... lei con fare altezzoso "si". ok... ci siamo girati e siamo andati via. Vedendo tutti i commenti positivi di questa pizzeria l'avevo scelto, ma a questo punto mi viene da pensare che o erano amici loro o sommessamente non hanno avuto alcun problema, comunque sconsiglio altamente anche solo di avvicinarsi a questo locale. Però almeno la situazione ci ha permesso di scoprire un'altra pizzeria sempre qui a Rutigliano dove ci stanno trattando bene e ci hanno fatto sedere quasi...

A mai più.

1 stella perché Google non permette di dare 0 stelle, che sarebbe una valutazione alquanto generosa.

Ma, andiamo con ordine.

Decidiamo di trascorrere il nostro sabato sera, in questa pizzeria di riferimento di Rutigliano. 21.00: arriviamo in pizzeria rispettando la nostra prenotazione. 21.30: la cameriera (due per quasi 100 coperti) ci raggiunge al tavolo. Ci fa ordinare prima gli antipasti (patatine fritte e olive) e dopo altri 15' procediamo con l'ordinazione delle pizze. Passano 30' e nulla. Capiamo che sono in difficoltà e pazientiamo senza dire nulla. Dopo altri trenta minuti (alle 22,45 ed eravamo seduti dalle 21,05) ripassa la cameriera per comunicarci che delle pizze in pala, motivo per il quale avevamo scelto la pizzeria, ne erano rimaste solo quattro. Al che, siamo costretti a cambiare la comanda e cordialmente diciamo alla cameriera di riscrivere tutto (prendono la comanda ancora con il block-notes) onde evitare errori che sicuramente ci sarebbero stati perché ovviamente la stessa era stata costretta a pasticciare la precedente. 23.15: dopo 2h10', uno di noi decide di andare a parlare direttamente con il pizzaiolo, nonché proprietario del locale, facendo presente che possiamo capire tutto ma l'attesa ci sembrava un po' eccessiva per otto pizze. Dopo ulteriori 25' riceviamo le pizze direttamente dal pizzaiolo/proprietario che ci inizia a fare battute del tipo "siete giovani dove dovete andare?!?"; rispondiamo che il trattamento riservatoci non è secondo noi professionale e ci risponde che si sente offeso da tale osservazione in quanto vanta quarant'anni di esperienza. Se ce l'ha, noi non l'abbiamo notata, ma andiamo oltre. Non contento prende il foglietto di carta della comanda, abbandona la sua postazione e si rivolge alzando la voce ad un altro tavolo dicendo che avevamo cambiato comanda (ridicolo) e che le pizze richieste erano troppo elaborate (sic?!?).

00.15: siamo in pizzeria da oltre tre ore e ci sembra di aver fatto quasi una maratona. Chiediamo il conto. Ci accorgiamo che manca una Coca Cola. Glielo diciamo. Ci aggiunge la Coca Cola (4€) e a quel punto ci dice che per scusarsi ci avrebbe offerto con 1€ in più degli amari. Rifiutiamo l'offerta e poniamo fine a questa tragicomica...

Davvero uno spreco, avere un posto così molto bello e curato, servire una pizza veramente top, per poi perdersi in delle disattenzioni verso il cliente. Sabato sera, si sa, la comanda si fa attendere (anche se adesso con le restrizioni poste dalle norme covid i posti sono più limitati) attendere più di un'ora però é un po' troppo... Passi l'errore della gentilissima cameriera che non aveva compreso che oltre il panzerotto, ci fosse anche la pizza per l'altra bimba( arriverà con le pizze degli adulti) che purtroppo è stata buona per la maggior parte del tempo, ma poi purtroppo è voluta scendere e camminare qua e là nella pizzeria. Adesso veniamo al punto perché il voto è molto negativo: mentre la bimba camminava, una cameriera mi di riprendeva in malo modo dicendo che loro stessero lavorando, lasciando intendere che appunto la bimba stesse disturbando, la cosa più incredibile che la stessa filava via non dando nemmmeno il modo di spiegare che la bimba era stanca di aspettare e che tutto ciò, fosse dipeso da un errore della sua collega.......Non mi era mai capitata una cosa simile!!!!! Alla fine della serata ci mi rivolgo in cassa perché ci tenevo per complimentarmi per la cortesia di chi ci ha servito al tavolo anche se ha sbagliato a non fare subito portare anche la pizza alla bimba, dell'ottima pizza e per raccontare il brutto episodio che ha visto la cameriera. Li accade veramente quello che non dovrebbe mai succedere nel rapporto con il cliente.... NEGARE L' EVIDENZA ed anziché cercare di capire cosa non ha funzionato, scusarsi e cercare di capire dove si è sbagliato (perché nella vita ci si può sempre migliorare) ti senti ribadire nei denti che non abbiamo aspettato troppo e che la cameriera in questione è sempre corretta....... Possibile che si perdi molto ad essere un po' più umili e rispettosi verso la gente? Perdere tutti i punti acquisiti tra location e pizza proposta, pur di non ammettere che qualcosa non ha funzionato e far passare tutto il tavolo,8 persone, per dei visionari!!!!!! Mi dispiace, ma senza rispetto, anche se è un ottimo locale, il mio voto e considerazione...