Le Fondù Restaurant — Restaurant in Ruvo di Puglia

Se avete conosciuto “Le Fondú” in passato, dimenticatevi dei sapori deliziosi e dell’atmosfera accogliente. Il locale è stato completamente rivoluzionato - in negativo - e si è trasformato in una banale pizzeria come tante. Mantengono il nome per acchiappare qualche cliente (come noi e un altro tavolo di nostalgici della vecchia gestione) e tre fondute in croce, di cui una nemmeno disponibile durante la nostra visita, ed eravamo i primi clienti a cena. Acqua solo in bottiglia da un litro, selezione di birre unicamente commerciali (c’era una alla spina ma anche questa non era disponibile). Fonduta insipida e senza alcun richiamo al formaggio nel gusto (sembrava una panna allungata con acqua, ma hanno avuto il coraggio di sottolineare che “abbiamo migliorato la ricetta originale che è rimasta la stessa”. Abbiamo preso due fondute (10€ l’una) e abbiamo lasciato quasi tutto a causa del sapore insipido di tutti gli ingredienti. Per concludere bagno unico, sporco e senza carta igienica; per essere stato il primo scontrino della serata dubito si potesse dare la colpa a precedenti ospiti. Il conto recita 27€ per una bottiglia d’acqua da 1L, una Heineken e due fondute. Esperienza pessima che non...

Sono stata in questo locale nel giorno della Sagra del Cardoncello che si svolge ogni anno a Ruvo di Puglia nel mese di novembre. Ovviamente avevamo prenotato molto tempo prima perché durante i giorni della sagra il paese è sempre molto affollato. Abbiamo aspettato un po' per poterci sedere, ma tutto sommato ne è valsa la pena. Abbiamo ordinato un antipasto con fonduta che è la particolarità di questo locale, una pizza, un primo a base di salsiccia di Norcia e funghi cardoncelli e un tortino al cioccolato ( uno dei migliori che ho mangiato). La qualità del cibo è veramente ottima, è stato tutto molto buono e in particolar modo l'antipasto con la fonduta fatta in maniera impeccabile, con anche porzioni abbondanti. La signora che ci ha serviti credo sia la proprietaria, molto gentile e cortese, sempre sorridente e disponibile. Sicuramente torneremo in questo locale che secondo me è ancora sottovalutato, ma merita molto ma molto di più, soprattutto perché trovare un locale che serva in questo modo la fonduta è davvero raro. Consiglio vivamente questo posto se volete provare qualcosa di nuovo con prodotti tipici e di...

Carina la location così come il menù. Faccio un appunto però: Sul menù è riportata tra gli ingredienti di una pizza, la Coppa di Martina Franca... Premetto che è un prodotto "stagionato" di tutto rispetto e con marchio registrato. In fase di comanda, la cameriera non sapeva di cosa parlassimo tanto da riferire di un prodotto di carne fresca e come se non bastasse sulla pizza è stata riposta in sostituzione 3 fette di pancetta coppata ( delle peggiori).... Pertanto, dato il buon menù che offre, sarebbe buona cosa eliminare la voce da elenco ingr o inserirla per davvero... Per i taglieri (salumi e formaggi) lasciamo perdere. Buone le striscette di coppa di suino e le altre 2 pizze. Ultima nota il conto...... Non abbiamo ricevuto ombra di una distinta dell' ordinato , se non lo scontrino con il totale..( un po' alto per qualità e servizio ricevuto). Non crediamo purtroppo di tornarci, ne di...