Bar delle Sirene Gelateria e Yogurteria — Restaurant in Salerno

Faccio una premessa, sono un amante del gelato che consumo tutto l’anno e, perciò, sono sempre alla ricerca delle gelaterie migliori, anche a costo di percorrere decine di chilometri da casa. Detto ciò, devo ringraziare un amico che mi ha fatto conoscere sia questa gelateria, che al momento reputo la migliore fra quelle provate a Salerno, e vi assicuro sono tante, sia il maestro gelataio, proprietario del locale, che oltre ad essere, ed è evidente, per come ne parla, appassionato del proprio lavoro, è una persona gentile e disponibile, cosa tutt’altro che scontata, anzi. Infatti, sebbene fosse la nostra prima visita, siamo stati accolti con quel garbo, cortesia e attenzione che, in genere, sono rivolti ai clienti più affezionati. Ci siamo sentiti coccolati e questo ha contribuito, insieme alla bontà del gelato, a chiudere “in dolcezza” una già piacevole serata. Ma veniamo al “pezzo forte”: il gelato, si va in gelateria per mangiare quello, giusto? Non amo molto i gusti variegati (e su quelli non esprimerò giudizi), apprezzo, altresì, i gusti classici, perché ritengo, come la pizza margherita è il biglietto da visita di una pizzeria, che dai gusti classici si possano valutare, appieno, sia la qualità o meno delle materie prime impiegate sia l’abilità nella preparazione. In questa gelateria, il gusto cioccolato fondente è di livello altissimo (monorigine 70% CRU), il gusto è corposo, fruttato, permane sul palato a lungo; il gusto nocciola è cremoso e fragrante, come lo sono le migliori nocciole di Giffoni, il gusto caffè è come un aromatico e corposo espresso che risveglia i sensi al mattino; il gusto fragola non è solo bello a vedersi, è come una fresca fragolata che inebria la bocca d’estate; il gusto limone, poi, ti da una scossa e ti ricorda le passeggiate in costiera a primavera (abbinatelo al cioccolato e mi direte). Insomma, i gusti classici meritano un bel 10, sia perché sono equilibrati (nel senso che lo zucchero non copre il gusto, ma è sapientemente calibrato per esaltarlo) sia perché riproducono, esattamente, il sapore dell’ ingrediente base sia perché hanno, tutti, una propria definita identità (vi sarà certamente capitato di provare, in alcune gelaterie, gusti che si somigliassero fra di loro o, peggio, sapessero solo di zucchero). Ma per fare un buon gelato non è solo necessario scegliere materie prime pregiate e calibrarle sapientemente, il gelato è anche cura e affinata preparazione e, in questo caso, al 10 va aggiunta una meritata lode, perché questo gelato ha una tessitura perfetta. Esso risulta, infatti, omogeneo, uniforme, assolutamente non acquoso, né farinoso, bensì ben mantecato, soffice, ma corposo al tempo stesso, ti consente di gustarlo con calma, senza paura che inizi a colare sulla cialda del cono che, a proposito, è croccante e fragrante, degna cornice che esalta un già bellissimo quadro. Inoltre, cosa importante, anche le porzioni di gelato sul cono sono abbondanti; già scegliendo il cono piccolo (due gusti) si potrà, ad esempio, concedersi quella giusta dose di dolcezza, spesso necessaria a chiudere un buon pasto. Altro aspetto che mi ha positivamente colpito è il fatto che si tratta di una delle poche gelaterie, forse l’unica a Salerno, dove puoi gustare il gelato in tranquillità, senza fretta, senza ressa al bancone, dove, invece, puoi fermarti a scegliere il gusto, chiedendo spiegazioni al maestro gelataio che è ben disponibile a fornirti ogni chiarimento e, nel caso, dei più indecisi, anche una paletta di assaggio del gusto che ti sta creando tanta esitazione. E, infine, la location: la gelateria si trova su una strada poco trafficata la sera, è lontana dal caos della movida ed è per questo che il cono o la coppetta li potrai gustare in santa pace, seduto fronte mare, guardando, in lontananza, le luci della Costiera…E ditemi se questo non è un valore aggiunto. Infine, il costo del cono due gusti è di € 2,50, in linea se non più basso di tante altre gelaterie “cd. artigianali”, ben più note. Andateci e sentirete il bisogno di tornarci, perché questo gelato...

Torniamo sempre qui perché è il miglior gelato a Salerno ,anche il personale ha dato prova di gentilezza e professionalità perché la mia compagna è entrata con il desiderio di un gusto che aveva assaporato qualche tempo fa di cui non ricordava nemmeno il nome e che non vedeva in vetrina ,il proprietario ha fatto di tutto x capire quale fosse e poi si è ricordato quale fosse ed è andato a prenderlo per farlo gustare appositamente a lei. Una cortesia molto apprezzata . Iil prodottto è completamente artigianale con gusti stagionale di cui spicca anche la varietà e l’originalità . Consigliari i gusti :profumi di Sicilia ,mito e terra del sole . Locale spazioso e luminoso aperto quasi sempre ,fronte mare è possibile gustare il gelato con vista sulla...

In foto il misero yogurt alla modica cifra di 3,50€, in una minuscola coppetta utilizzata per il gelato. Mai visto così, ma sempre messo nei bicchieri grandi. Oltre la nota dolente del prezzo, lo yogurt era acido, come se fosse andato a male! Per non parlare poi dei gusti e delle creme che hanno messo su, praticamente uno sputo. OVVIAMENTE in foto era già stato assaggiato, ma il livello di quantità dello yogurt era quello anche all’inizio. Personale sgarbato, non ci hanno nemmeno rilasciato lo scontrino fiscale (anche avendo preso altre cose). Pessimi, non ci tornerò mai più. In altri posti sei servito e riverito e uno yogurt (ma anche il gelato) allo stesso prezzo è...