Donato il Macellaio - BISTROT DELLE CARNI — Restaurant in Salerno

I don’t usually write food reviews, but when I do, it’s because something needs to be said, and you need to listen.

After 30 restaurants in Italy in the last ten days, my palate is well-trained, and, if I may say, mildly disappointed. That is, until tonight. A last minute reservation brought about the best of the trip. Why, you ask? Thank you for asking.

From the beautiful atmosphere of the dining room to the excellent COVID protocols, the moment you walk in the door, you get the sense that this is where the locals eat who know how to find a great meal.

From the beautiful service (especially by waiters Stefano and Gianluca!), to the custom water bottles, choice of two different balsamic vinegars, and the perfect wine pairings, a visit to this restaurant is a must!

Of special culinary mention is the cacio e pepe, where you will experience the most elegant display of pepper I’ve ever met; a rich, flavourful essence in every bite without a single moment of overwhelm. Be sure to end the evening with the salted caramel cheesecake: it’s literally to die for.

I personally hope this fine establishment continues to thrive and flourish for years and years to come.

P.S. At the time of posting this review, I’m enjoying my third dinner in a row here, and I already feel...

Esperienza negativa, Mi dispiace davvero dirlo perché ci sono andata con molto entusiasmo. Iniziamo dal fatto che abbiamo chiamato per prenotare ci hanno detto che non potevamo e allora ci siamo messi in fila là fuori, ci hanno detto che saremmo stati i prossimi ,1 mentre Poi a un certo punto appena ha elencato le prossime persone ci hanno nominati per terzi Al che ho fatto presente al cameriere che da primi eravamo passati a terzi lui si è giustificato dicendo che comunque eravamo i primi noi. A un certo punto si liberano due tavoli e fanno accomodare un'altra coppia e subito dopo noi, Però il gesto non l'ho per niente gradito, Anzi mi sono innervosita ancora di più. La cosa assurda è che anche la prenotazione l'hanno presa prima all'altro tavolo nonostante noi fossimo già pronti da un pezzo. Abbiamo ordinato l'antipasto che l'altra volta c'era piaciuto più di ogni cosa e abbiamo chiesto un chilo di picanha, solo che il cameriere ci dice che se volevamo la picanha avremmo dovuto prenderne per forza un chilo e mezzo, così abbiamo chiesto la Scottona , e anche lì ci dice che non potevamo ordinarla e ci fa prendere una tomahowk definendola Scottona d'Apice, strana perché comunque di solito questa carne dovrebbe avere la classica forma con l'osso sporgente e invece sembrava una normalissima bistecca però l'abbiamo pagata per tale a35 al kg. La carne non era male, solo che mentre la stavo devastando mi sono accorta che un pelo lungo e nero era nel mio piatto. Ho chiamato in maniera molto molto molto discreta Donato e per non far fare una brutta figura a lui gli ho detto nell'orecchio soltanto cosa era accaduto e che non volevo cambiato nè piatto nè la carne Visto che ormai me ne ero accorta troppo tardi ed ero arrivata a metà. Considerato il fatto che al tavolo accanto un chilo e due di carne sono stati regalati E offerti proprio da lui per un errore nella comanda ero quasi certa che per una cosa così grave visto che io sono bionda e non poteva essere mio e anzi per di più mi sono tenuta il pelo per non fargli fare brutta figura credevo lui apprezzasse questa cosa trattandomi bene e invece così non è stato e mi sono veramente per tutte queste ragioni sentita trattata male. in questo posto la cosa che realmente sembra è che vieni trattato in base a chi sei Come si dice qua a chi figli e a...

Qualità eccelsa. Le pietanze saporite e gustose, materia prima di alta qualità cucinate egregiamente. La nostra prima volta è stata davvero piacevole. Abbiamo iniziato da due antipasti: classico tagliere, salumi e formaggi buoni, bocconcino di bufala ottimo (è la prima cosa che valuto negli antipasti), poi una fonduta squisita; altro antipasto Delizie dello Chef spettacolare, 3tipi di polpette, parmigiana, vitello tonnato,salsiccia e spezzatino ripassato al forno in una cipolla che si scioglieva in bocca. Poi siamo andati sui secondi da Menù Hamburger di Black Angus e Tagliata di Scottona con pomodorini rucola e scaglie di parmigiano, rigorosamente cotture al sangue, i contorni erano già nel piatto stesso( quindi completi senza necessità di ordinare altro, anche se presenti nel menù). Carne buonissima, tenera e sugosa. Ci sono tanti altri tagli particolari nel menù che contiamo di provare quando ritorneremo in città. Consiglio vivamente di prenotare. Posizione comoda all'uscita della tangenziale di Mariconda, parcheggio in strada, noi siamo andati presto quindi eravamo di fianco al locale, forse non il massimo nelle serate affollate. Bagno discreto e accessibile ai disabili anche se non comodissimo per tutti i tipi di disabilità (chiedere delucidazioni in caso si particolari necessità), far presente alla prenotazione se si è in sedia a rotelle poiché pur essendo accessibile, non ha spazi ampi e ci sono i divisori in plexiglass tra i tavoli. Nell'insieme una bella esperienza culinaria, noi siamo andati in orario di apertura perché non vi piace la confusione della presenza di molte persone e siamo stati benissimo, poi una volta pieno il locale noi abbiamo finito la cena e già era troppo confusionario per noi, per i spazi ristretti. Prezzi onesti per la qualità della materia prima, dai 10/15€ a portata, ovviamente si sale col prezzo su pezzi di carne più particolari, ma ne vale assolutamente la pena. In fine complimenti allo Chef e alla sua Brigata di Cucina, servizio alla mano ma abbastanza...