Pasticceria Mansi

Esperienza negativa è dir poco. Vorrei iniziare dall’accoglienza, ma non c’è stata, entro in “pasticceria” alle ore 3:00 di sabato, un locale buio, cupo e desolato, trascurato sotto ogni punto di vista. I tavoli all’esterno evidentemente abbandonati all’incuria e allo sporco. I cornetti in esposizione sembrano essere lì da diverso tempo, forse troppo, la presentazione degli stessi approssimativa, non solo nella forma ma evidentemente anche nella sostanza, rendendo ancora più ingiustificati i prezzi proposti, decisamente elevatissimi se si pensa che cornetti di pasticceria, realmente freschi ed artigianali vengono venduti alla metà del prezzo utilizzando ingredienti di qualità nettamente superiore. Tralasciando il prodotto finito, che tanto mi sa di semilavorato di infima qualità, è inconcepibile che un cliente debba ritrovarsi ad attendere oltre 20 minuti prima che qualcuno si degni della sua presenza, nonostante abbia chiamato a voce e con il campanello il personale presente in laboratorio più volte, che vedevo e che mi vedeva senza curarsi però di servirmi né di farmi un cenno. C’è un evidente problema di gestione di quest’attività. Il dipendente che esce dopo oltre 20 minuti, senza salutare nemmeno o scusarsi, lascia il cornetto da me richiesto su un vassoio al di là del bancone senza porgermelo e rientra nel fatiscente laboratorio tornando solo dopo 10 minuti. Il prodotto finito, come da mie impressioni iniziali, si rivela essere tutt’altro che fresco, una sfoglia anonima, insapore e dalla consistenza poco invitante, il ripieno centellinato e distribuito malissimo, il prezzo (2€) assolutamente fuori mercato che però avrei volentieri pagato se il prodotto fosse stato all’altezza. Sconsigliatissimo, la presunzione e la maleducazione con cui mi sono interfacciato non avrebbe cambiato in nessun modo il mio giudizio anche se il cornetto fosse stato all’altezza di Bonci o Knam. Risolvete i problemi di gestione e formate il personale verso l’educazione e l’accoglienza del cliente, poi passate ai prodotti.