Ristorante Adelì — Restaurant in Salerno

La crescita della zona orientale, quella sul mare, mi fa sperare che i nostri figli o almeno i nostri nipoti, fra qualche decennio, potranno vivere di turismo.

Via Generale Clark, vive un gran fermento per ricettività e ospitalità . Si consolidano le realtà già esistenti e nascono, a buon ritmo, nuove proposte. Un’area facile da raggiungere, con grandi spazi, parcheggi comodi e traffico zero, ma soprattutto con un panorama mozzafiato: elementi troppo appetibili che non lasciano indifferenti, investitori illuminati.

Adeli, il fine dining dell’hotel mediterranea -Roof top - 4 soci, con estrazioni diverse ma complementari, generazione anni 60/70, di quelli che sognavano, ma con i piedi per terra. 40 posti, cucina discretamente a vista, ambiente elegante, pulito, sedute comode, un bel terrazzo Idee chiare, funzionali, pragmatiche: si mangia bene! Nelle sensazioni del gusto c’è n’è una, l’umami, che racchiude in se due funzioni: stimola e sazia. Racchiuderei in queste due parole, la piacevole sensazione che porto a casa, dopo una degustazione trasversale che ha messo in evidenza la capacità, di tutta la cucina, di trattare con cura e rispetto la materia esaltandola, senza stravolgimenti dettati dall’ego. Progetto in divenire con margini di crescita interessanti. Sono curioso di vedere l’evoluzione della carta dei vini sia per la capacità del sommelier che per alcune passioni dei proprietari.

Da suggerire sicuramente ai buongustai, anche a quelli più...

Abbiamo avuto il piacere di festeggiare il 18⁰ compleanno di nostra figlia presso il ristorante Adelì e non possiamo che descrivere questa esperienza come assolutamente straordinaria. Situato al 1⁰piano di un hotel, il ristorante dispone di una sala interna arredata con gusto e curata nei dettagli con un'attenzione particolare al comfort per gli ospiti, e di un'ampia terrazza esterna con vista mare. Il tutto è una perfetta fusione di eleganza moderna e fascino europeo. L'esperienza culinaria è stata superlativa: materie prime di eccelsa qualità e prodotti di stagione del territorio. I piatti appartengono alla tradizione con sfumature innovative per un classico intramontabile. Il vino, costantemente versatoci, è stato una delizia per il palato. Complimenti per la cortesia, disponibilità, competenza e professionalità con cui Alfonso e il suo staff ci hanno...

Il ristorante è situato sul lungomare di Salerno, al primo piano dell'Hotel Mediterranea. Dispone di una sala interna sobria ed elegante e di un'ampia terrazza esterna, attraente per le cene estive. Il menù è composto da piatti del territorio, rielaborati in chiave gourmet. Ottimo l'uso della materie prime, sapori bilanciati, qualche nota creativa interessante, abbondanti. Un paio di "fuori menù" interessanti. La carta dei vini non è vastissima, ma sufficientemente ricca, con vini locali, nazionali, internazionali e bollicine. Il menù dei dessert è limitato, ma questo dipende dal fatto che vengono preparati "in casa" e che quindi variano nel tempo. Pur essendo un ristorante relativamente giovane, mi ha stupito per la cucina già così ricercata e creativa. E' possibile parcheggiare all'interno della struttura, lo stesso parcheggio che serve...