Pfoshof — Restaurant in Salten-Schlern - Salto-Sciliar

Decimo giorno in provincia di Bolzano, sesta tappa pranzo in malga. Bel posto, ottima vista. Ci sediamo, tre persone. Mia moglie tiene una bottiglia d'acqua sulla panca, la signora ci chiede, appena arrivata di toglierla per questioni di decoro, cosa che facciamo senza problemi, anche se in nessuno degli altri posti ci era stato chiesto. Ordiniamo tre portate, una bibita. Prima di ordinare ancora un dolce e un caffè, prendo la bottiglia d'acqua dallo zaino, bevo un sorso e la ripongo nello zaino. Quindi ordiniamo le ultime cose, la signora le porta e terminiamo. Appena finito, lei ritorna e, ad alta voce, per fare sentire agli altri avventori, comincia a dire che non ci si comporta così, che lei ci aveva avvisato che non si può consumare altro che quanto da loro offerto in vendita, che non sappiamo stare alle regole. Stupiti e offesi, ci alziamo e decidiamo di pagare e andarcene subito. Chiedo alla signora quale fosse il problema per avere bevuto un sorso d' acqua e mi risponde " qui è casa mia e le regole le decido io". Mi chiedo se sono in una malga o in un ristorante a 5 stelle, dove peraltro, di norma, gli addetti non si permettono una simile caduta di stile.Pago il conto, mediamente più caro e con porzioni più ridotte rispetto alle altre malghe, e ce ne andiamo. Non prima di aver notato lo sguardo di odio della signora. Mi chiedo se, nel caso non avessimo avuto un marcato accento italiano, la signora si sarebbe comportata così. Questi sono, in maniera oggettiva, i fatti di oggi. Esperienza davvero...

We thoroughly enjoyed our lunch here. The food was superb (homemade salami and tagliatelle with chanterelles, and an Apple strudel for good measure), as was the service. The farm has been owned by the same family since the 1800s. 23 yrs ago they opened the restaurant. According to our server, one of the owner’s daughters, every year they add to the property, building their paradise. It was such a joy of an experience, something so intimate that’s definitely...

Our B&B host recommended this spot for local faire and we are so happy she did. What a fabulous spot, outstanding food and friendly service. And the view! This farm to table restaurant is family run with mom, dad and three daughters making almost everything from ingredients found on the farm.Everything was homemade and so incredibly delicious. And Johanna was so lovely to chat to...we loved this place!...