Ristorante Ballarè — Restaurant in San Benedetto del Tronto

Siamo andati come famiglia in questo locale con grandi aspettative viste le belle recensioni. Abbiamo prenotato per telefono, ma il titolare o chi ha risposto, si è guardato bene dal dirci che quella sera avrebbe offerto SOLO la formula menù fisso da 30 o 40€. Quando me lo dice? Quando siamo arrivati al locale e siamo seduti, dopo 20 Min di macchina a ferragosto, e con moltissimi locali chiusi. Scorretto. Non si fa così. Abbiamo detto gentilmente che per telefono non siamo stati avvisati di questo, ma niente da fare...il menù è fisso. Risultato? C'è ne siamo andati. Ci siamo rimasti molto male. Con me queste cose non funzionano, mi spiace. Fare andare via dei clienti quando hai il locale praticamente vuoto, (c'erano tre persone di cui uno era un bambino), non è molto professionale secondo me. Vorrei anche precisare che abbiamo chiamato altri ristoranti ed erano TUTTI al completo. La cosa non mi stupisce. Mi spiace ma sconsiglio questo posto. Le rispondo subito: questo è il suo lavoro, non il mio. Non c'è scritto da nessuna parte che a ferragosto si faccia Menù fisso OVUNQUE. E anche se l'avessi saputo ma dimenticato se questo giorno è speciale me lo deve dire lei sempre e comunque. È proprio qui sta la sua scorrettezza. Doveva avvisarmi a maggior ragione visto che le ho telefonato. Se poi si trova con clienti al ristorante che non sono stati avvisati e lei si trova in difficoltà perché giustamente non può fare con me in un modo e con loro in un altro preciserei che il problema è suo e non mio e dovrebbe risolverlo lei. Se poi per la soluzione migliore per lei è stata farmi andare via , allora va bene anche per me. Poi non capisco cosa c'entra la sua ultima frase " non so lei dove puoi mangiare a 30€ etc..." Non ho criticato la vostra offerta visto che non l'ho nemmeno provata, ma il fatto che lei non mi abbia avvisato della modifica. Potevate farlo subito al telefono come l'avete fatto subito appena seduti. Non sarei venuto e tutto finiva lì. Forse era questo il vero...

L'essenza della veracità sambenedettese da Ballarè

Tre generazioni di pescatori si sono succedute alla guida del vascello Ballarè: Franco senior, Umberto e Franco junior. Indissolubilmente legati al mare, Umberto e Franco junior vi offriranno un'accoglienza calorosa e un pasto coi fiocchi. La loro esperienza è garanzia di qualità e freschezza del prodotto, nonché della sua lavorazione. Si può ordinare a menù fisso (in base a quanta fame uno ha, a scelta, più o meno portate), alla carta o, meglio ancora, puoi affidarti alle mani esperte di umberto. Io sono una persona da antipasti, e questi sono favolosi e sempre in linea con la stagionalità del pesce. gli accostamenti a volte classici altre fantasiosi, sono sempre azzeccati. Particolare menzione va fatta per i bomboletti (lumachine di mare molto golose per noi sambenedettesi) e le cazole (sugo di uova di merluzzo per la pasta). Tra una portata e l'altra l'intrattenimento è assicurato da parte del caro oste, che vi racconterà storie di mare, di vita e vi strapperà tante risate. Porzioni abbondanti e crepi l'avarizia! quindi munitevi di fame prima di entrare. Ma tranquilli, non ne uscirete sconfitti ma leggeri come l'aria grazie al caffè del marinaio casereccio preparato dal caro Umberto. Sciacqua via tutto meglio di una lavanda gastrica! Conosco Ballarè da un po', e ho visto col passare del tempo questo locale crescere e diventare quello che è oggi. Umberto è instancabile e ci tiene tanto, si vede e si sente. C'è anche da dire che ai tempi in cui l'ho conosciuto non mangiavo nemmeno il pesce, quindi grazie Umbi e Ballarè: finalmente posso godermi i tesori del mare. Buona...

A giudicare da tutte le belle recensioni, stasera ci doveva essere qualche problema, o mancava il cuoco o ci hanno servito a cucina chiusa con gli avanzi di giornata, o il livello medio di comparazione delle altre recensioni è molto basso. Comincio subito col dire che in bagno non c'era modo di asciugarsi le mani. Descrivo il menù degustazione per due persone venuto a costare 70€ compreso un acqua e una birra (di cui allego le foto più indicative): 1)Antipasto per 2: 2 alici marinate di numero, un cucchiaio (raso, non di più) di spigola, 2 cucchiai di polpo all'insalata croccante come un grissino, 2 scampi un po' stantii, una testa ripiena divisa in due, un po' di seppie con piselli, il tutto da dividere per due. 2)Per primo una pirofila abbondante di spaghetti con sugo di Cazole 🍝, di cui il condimento era lasciato all'immaginazione, sapore zero, l'olio doveva essere per forza deodorato in quanto impercettibile, sale latitante. 3)Frittura mista: sembrava ciò che era avanzato della giornata in quanto freddo e gommoso, 2olive all'ascolana di numero di dubbio sapore, 4 alici fritte gommose, 2 cucchiai abbondanti di tondini di calamari o forse cartone, il tutto da dividere in due immaginando fossero stati salati...