L'Acciughina Cucina di Mare — Restaurant in Santo Stefano al Mare

Ho avuto il piacere di cenare al ristorante L’Acciughina, presso l’Hotel Anthurium a Santo Stefano al Mare (IM), diretto magistralmente da un, oramai, diversamente giovane imprenditore locale Andrea Lanteri capace di unire la passione per l’ospitalità e la ristorazione alla ricerca della perfezione. Chi rimembra quale tipologia di struttura ricettiva era diventata l’Anthurium e in quale condizioni versava; potrà comprendere le mie parole.

Mi sono ritrovato in una location tranquilla, a bordo piscina, adiacente la pista ciclabile e in prossimità del centro storico.

Ho optato per il Menu Gourmet: 🦐 Piatto di Crudi composto da Gamberi di Sanremo, Capesante, filetto di Ricciola e salsine. 🥟 Ravioli, fatti in casa, al Nero di Seppia con ripieno di burrata. 🐠 Ricciola su dadolata di trombette e steli di peperetta. 🍰 Crema pasticciera all’olio d’oliva, stroscia e olive snocciolate. 🍺 Baladin Nazionale.

Tutti i piatti hanno rivitalizzato le mie papille gustative, un tripudio e connubio di gusti e sapori ben orchestrati dal giovane Chef e dalla sua brigata. Mi ha colpito, in particolare modo, il dolce e la scelta di unire sapidità delle olive Taggiasche alla dolcezza e delicatezza della crema pasticciera.

Un Ristorante, Location e Personale di Sala che hanno allietato la mia serata e che consiglio...

Nice restaurant in&outdoor directly on the cycle lane with cool vibes and friendly staff. We have tried some fish dishes, they were all well cooked and with a fancy presention. Home made pasta and grilled fish were our favourites. It could be 5 stars if portions...

Si vous n'êtes pas regardant, allez-y apéro servi en même temps que les plats, pas le temps de réagir, vous devez boire et manger ce que vous avez commandé, tout en même temps, si l'on peut dire, car 4 calamars qui se batent dans l'assiette pour 16€ et idem pour des ravioles. Heureusement nous avions bien mangés le midi. À croire que les cyclistes ou les touristes du best western sont au régime. Honteux, la nourriture n'est là que pour décorer l'assiette !! Ils font bien de prendre des photos de leurs assiettes à moitié, cela veut tout dire !! Ils se prennent pour un 4 etoiles où je ne sais quoi, il faudrait qu'ils aillent faire un tour en France pour voir ce qu'est la gastronomie. À jamais, il y a d'autres restaurants beaucoup plus sympas et goûteux pas très loin. Passez...