Ristorante Il Passerotto - Osteria con cucina dal 1890 — Restaurant in Saronno

Abitiamo in veneto ma io sono originario di queste zone e con l'occasione di essere di passaggio per una trasferta di lavoro ho programmato di far finalmente visita a questo ristorante che seguivo da qualche tempo sui social. Devo dire che quanto promettono e presentano sui social e su loro sito corrisponde effettivamente a quanto poi riscontrato. Eccezionali l'antipasto del territorio, il risotto "omaggio a Gualtiero Marchesi", e anche la cotoletta alla milanese alta! I mondeghili mi hanno deluso solo perché li ho trovati un po' asciutti, fatti con carne magra, ma il mio termine di paragone erano quelli che mi faceva la mia nonna con gli avanzi della carne bollita. Per quanto ne so sono un piatto povero di recupero, qui invece era fatti con materia prima eccellente che ne snatura un po' il concetto, ma probabilmente non sono obiettivo. Purtroppo ci hanno deluso un i dessert per questo non mi sono sentito di dare il giudizio eccellente alla cucina. Preparatissimi e professionali i due camerieri, azzeccata la scelta di vini al calice, e se proprio dovessi dare uno spunto di miglioramento consiglierei di tenere a temperatura controllata anche il vino rosso, e non semplicemente a temperatura ambiente. C'erano 25°. Ci hanno assegnato un tavolo in veranda chiusa, allestita e arredata in maniera dignitosa ma sempre veranda era, avrei preferito stare in una delle sale che avevo visto sul sito e che ieri, andando in bagno, ho visto dal vivo, molto molto belle e coerenti con l'idea di trattoria tipica, per questo non posso dare il giudizio eccellente all'atmosfera, ma lo avrei sicuramente dato se il mio tavolo fosse stato all'interno. Sul sito e sui social non avevo visto fotografie di questa veranda altrimenti avrei chiesto specificatamente di stare in una delle sale interne. Purtroppo siamo capitati in una serata in cui era presente un tavolo con 4 adulti e 3 bambini non abituati a stare in questo tipo di ambiente che hanno creato disagio un po' a tutti con i loro capricci e il loro correre in giro mettendo in imbarazzo anche i camerieri che poi si sono scusati. Mi rendo conto che questo é un tasto dolente: scegliere se se rinunciare alle famiglie per assicurare una certo tipo di atmosfera. Difficile far coesistere l'idea di locale romantico e locale per famiglie, invito la direzione a fare una riflessione, e magari dichiarare anche sul sito quale tipo di clientela scelgono di attirare per non deludere le aspettative di nessuno. Comunque non vedo l'ora di aver nuovamente...

Non è la prima volta che pranzo in questo ristorante, e mi dispiace dover constatare un peggioramento significativo: 1- Nella qualità dei piatti. Ho mangiato i paccheri ripieni di baccalà mantecato ed erano collosi e difficili da mangiare, il ripieno non era granché, forse con l'aggiunta della patata che sicuramente aumenta il ripieno ma smorza i sapori in maniera importante, insomma ha deluso le mie aspettative. Il secondo di pesce, un branzino, ordinario. Il dolce, una tartelletta con ricotta di capra e frutta candita. La pasta frolla era dura, difficile da tagliare, sarebbe stata meglio una cialda croccante, pessima. Servizio, ci hanno portato una posata sporca e dopo aver chiesto il cambio, si sono dimenticati ed abbiamo dovuto sollecitare. Tavolo da 8, un solo piccolo cestino con il pane, abbiamo chiesto un secondo cestino, si sono dimenticati, abbiamo dovuto sollecitare. Dulcis in fundo si sono completamente persi i nostri caffè. Abbiamo sollecitato e ci hanno detto che erano in coda, dopo 15 minuti, abbiamo sollecitato e ci hanno detto che la macchina del caffè aveva un problema. Ormai eravamo rimasti gli unici nel locale, i camerieri stavano ripulendo i tavoli vicini incuranti della nostra attesa. Due ospiti del nostro tavolo sono dovuti andare via quindi non lo hanno bevuto. Dopo un'altra sollecito ed altri 15 minuti, ce li hanno portati dicendo che erano offerti, peccato che li avevamo già pagati alla cassa. Siamo entrati alle 13.00 e siamo usciti alle 16.30. Non bisogna certamente mangiare di corsa, anzi, ma neanche tenere i clienti in ostaggio con attese infinite tra una portata e l'altra. Insomma, mi spiace ma la delusione è tanta, Il prezzo assolutamente esagerato per la qualità del cibo e del servizio. Non prenoterò più al Passerotto per...

MATRIMONIO A IL PASSEROTTO

Il cibo e il servizio sono stati superlativi, così come l’accoglienza e la fase preparatoria, dove siamo stati seguiti passo per passo. I locali, finemente decorati, il camino, gli arredi e l’illuminazione ci hanno attratti fin da subito.

I piatti, seguendo la tradizione sono rivisti in chiave moderna; gli ingredienti, di prima qualità, sono trasformati dalla mano della cucina, nel nostro caso guidata da Davide, che ha prodotto meraviglie. Anche i vini sono di ottima qualità, come confermato dagli esperti bevitori presenti!

Il servizio in sala è stato impeccabile ma non solo: Giovanni, il nostro riferimento per quanto riguarda il servizio sin dalla prova menù, ha mostrato vera partecipazione; non possiamo non continuare a ringraziare lui e lo staff per averci regalato qualcosa di personale.

Gli ospiti, spontaneamente hanno restituito giudizi positivissimi.

La preparazione dell’evento, curata dal succitato Davide, è stata creativa e sartoriale, oltre che minuziosa ed estremamente precisa, dimostrando anche qui un grande “valore aggiunto”.

Dal punto di vista della spesa, per la qualità e per tutto quello che abbiamo ricevuto, ci sentiamo assolutamente soddisfatti.

Consigliamo vivamente Il Passerotto per eventi, cene o...