Osteria Mama si — Restaurant in Sarzana

Small and authentic restaurant with typical food from the region. Parking spots are available in front of the place. As it is not in the main tourist area, it is not so crowded and you can enjoy the Italian flair. There was a very friendly waiter who translated the whole menu (which is only available in Italian) for us into English. We had the spaghetti allo scoglio (with seafood) and as vegetarian option the Ravioli di erbetta with a mixed salad. Both dishes were absolutely delicious and unfortunately left no space in our stomach to try the desserts... We passed by on our way from Cinque terre to Marina di Massa as the restaurant is located directly at the toll-free route. It is possible to pay with...

Servizio attento, rapporto qualità/prezzo giusto. La carta dei vini da riguardare sia per le referenze, non proprio descritte bene (tipo di vino annata, produttore), sia per la dizione Rosati dove v'erano i Bianchi, il particolare si fa notare e non sta molto bene se si vuole raggiungere l'ottimo. I piatti: alcuni sì, altri insignificanti, come il baccalà con patate privo di gusto. Menzione particolare per gli gnocchi Mamasì e buoni anche gli spaghetti allo scoglio e i tordelli. Il fritto di gamberi e calamari nella media, annotando la freschezza ma non potendo sottacere la poca croccantezza del fritto, giunto al tavolo leggermente semibollito con l'infarinatura che si staccava, probabilmente la friggitrice era a pieno regime ed è andata qualche grado sotto al punto. Lo spiedino di cozze col lardo di Colonnata, offertoci come benvenuto, non esaltante, poichè il lardo (buonissimo) copriva il gusto delle cozze, forse poco saporite di partenza, ergo, un crostoncino di pane con quel lardo eccellente sarebbe stato meglio, a mio modesto parere non bisogna stupire a tutti i costi con accostamenti che alla fin fine risultano far morire i gusti. I muscoli ripieni buoni ma con pochissimo sugo ad accompagnarli. Tutto sommato ho mangiato bene, il cuoco ha una buona mano, la sala funziona, i tempi di attesa son giusti per la lavorazione espressa di quasi tutte le portate e direi che ci sono anche ampi margini di miglioramento. Infine parliamo del vino bianco fermo della casa (cantina Federici) che è una buona beva per accompagnare il pasto senza svenarsi (10 euro la bottiglia). 3.5 il mio voto, che va a 4 e che il commento sia accolto come consiglio e nulla più....

Non un cattivo ristorante, le cose sono comunque cucinate abbastanza bene. Non sono riuscita a trovarne però un'identità ne una ragione per tornarci. Diciamo una classica via di mezzo nel quale si uscirà cmq mediamente pieni, con una spesa media e una qualità accettabile di pesce fresco (non ho assaggiato la parte terra del menù). Se dovessi fare un esempio ho ordinato la frittura. La frittura era una porzione medio/piccola con 3 gamberi e 6-7 pezzi di calamaro, il sale era stato messo dalla cucina direttamente sopra senza mescolare e c'erano punti senza sale e alcuni pezzi salatissimi, sotto poi c'era un letto di insalata tipo busta scondita. Non c'è niente di grave ci mancherebbe però sono quelle cose che mi fanno dire: cosa aggiunge? Così come il carpaccio di pesce con sopra i frutti di bosco presi e messi lì senza nemmeno assaggiarli, la mora era acerba. Non ne capisco il senso, guarnizione? Se sei una trattoria dammi una fetta di pesce in più e mi fai più contenta che mettete della frutta a caso, se voglio mangiare il pesce con la frutta abbinata in un certo modo non scelgo questo target di ristorante. Ecco spero di essere riuscita a fare capire le mie sensazioni senza essere offensiva per il lavoro di persone che cmq sono state gentili e...