Ristorante "La Paranza Sava" — Restaurant in Sava

Premetto che non sono mai stata cliente della struttura, ma avevo intenzione di diventarlo grazie alle belle foto dei piatti, alla ricercatezza dell'impiattamento e alle recensioni positivissime di miei compaesani. Ma....sì,c'è un ma! Credo che componenti essenziali della gestione di una struttura ricettiva siano l'educazione e la capacità di accettare delle critiche/consigli, ovviamente se fatte in maniera educata e costruttiva da parte dei clienti (che, diciamolo, spesso mettono a dura prova i nervi degli operatori del settore). Detto questo, la mia esperienza è di tipo "social": i proprietari o chi per loro avevano pubblicato sulla pagina Facebook una bella immagine di un nuovo ed invitante piatto, il panino con il polpo. Era evidente già dalla foto la cura dei prodotti e della loro estetica, ma la dicitura del piatto leggermente errata; si parlava di PANINO AL POLIPO, la cui dicitura corretta a livello scientifico e di lingua italiana è POLPO, poiché polipo indica non solo un essere vivente diverso ma è un termine del linguaggio medico. Capisco che a livello dialettale si propenda per POLIPO, ma una struttura di questo tipo dovrebbe riportare la dicitura italiana e corretta (anche perché il locale potrebbe accogliere clientela straniera o extraregionale); sarebbe stato carino, eventualmente, inserire entrambe le diciture, sottolineando l'elemento dialettale e tradizionale. Il mio consiglio a correggere la dicitura è stato molto educato e senza intenti di presunzione alcuna, anche perché si tratta di un errore/abitudine della maggior parte delle persone. Contrariamente a quanto mi aspettassi, il consiglio non è stato gradito e la pagina mi ha letteralmente bloccata evitando che io possa commentare ulteriormente o esprimere il mio apprezzamento. Scorrendo le recensioni ho notato che anche ad altra gente è successa una cosa simile ma per questioni differenti. Sicuramente offrite ottimi piatti e con un'ottima estetica, ma se non accettate commenti, consigli e critiche (risottolineo, sempre fatte in maniera educata e rispettosa) anche sui social, non credo potrete ottenere nuovi clienti. La ristorazione non è solo bell'arredamento, bei piatti e belle foto, ma anche rapporto con il cliente...anche in rete, come detta la società odierna. Buon lavoro e...

Posto carino di Sava trovato e consigliato da un amico del posto, abbiamo cenato nel giardino. Purtroppo dico subito che il livello di cucina non riflette il livello del luogo. Abbiamo scelto frutti di mare con il mix di antipasti caldi e un primo ai gamberi definito da tutti superlativo. Premetto che vengo da un paese di mare della Puglia analogo ciò che si salvava erano solo gli scampi in gran quantità e forse qualche gambero, il resto non era assolutamente buono il pesco era vecchio e aveva un sapore sgradevole soprattutto la tartare di tonno. Stessa cosa riscontrata in quella di salmone a livello di un all you can eat giapponese e questo non è stato assolutamente gradito anzi quasi totalmente lasciato nei piatti e neache richiesta motivazione dal cameriere. Inoltre gli antipasti qualche cozza non era buona puzzava , buono invece l'antipasto di gamberi con la stracciatella anche se bisogna cambiare la presentazione perché diventa difficile mangiarlo in quanto si scioglie nel piatto. Il primo non aveva sapore davvero anonimo assolutamente non gustoso e neache amalgamato bene. La presentazione dei piatti anni 90 con insalata sul fondo del piatto. Il locale promette bene e il posto davvero carino i camerieri bravi e con voglia di lavorare anche se in minoranza cercano di fare il possibile, propietaria a modo ma che non toglie un euro neache facendosi perdonare per il caso e mancanza di personale (indice di poca esperienza con il cliente che spende). Peccato perché un locale così con un posto così può fare grandi cose. Prezzo pagato in due con acqua coperto e vino 137,50€ Troppo per un locale che è un osteria e non...

Oggi sono stato a pranzo sinceramente tutti i commenti precedenti sono da rivedere la mia esperienza è totalmente negativa locale con temperature oltre i 30 gradi insopportabili e i proprietari non anno fatto niente per trovare un rimedio, inizio dai tavoli molto stretti e i commensali uno attaccato all’altro possibilità di muoversi praticamente nullo, tovagliette da colazione essendo un pranzo igienicamente mi aspetto una tovaglia all’altezza di un pranzo, servizio molto scadente eseguito da principianti con scarsa esperienza titolare o caposala maleducata x via del caldo insopportabile ci ha riposto venite a vedere in cucina 😳 come x dire se vi va state se no fuori dalle balle, antipasti voto Zero ingiudicabili di pesce c’erano solo due alici, il resto al gusto di pesce, primi accettabili secondi bocciati voto Zero frittura molto misera e inesistente ricoperta di foglie di insalata verde per coprire il tutto praticamente rimasugli del fondo, gamberoni surgelati e quantità molto misera 2 a testa, dolce sbriciolona al limone crudo si impastellava in bocca. La titolare non si è permessa neanche di chiederci come è andata e ne scusata del disagio x il caldo insopportabile, il conto lo a spiegato molto bene. Sicuramente non tornerò mai più e tanto meno lo consiglierò N.b. Prima di mettere il prezzo sulla locandina assicuratevi di saper dare un servizio adeguato con prodotti di prima qualità pescerie e pesce c’è l’avete a di passi dal...