Sirò Accento di Gusto Silvio Buttazzo — Restaurant in Sava

Sono giunto alla pizzeria Sirò Accento di Gusto dopo aver ricevuto numerosi consigli da un amico a Barcellona. Il suo entusiasmo per questo posto mi ha spinto a organizzare una cena una volta tornato in patria, per scoprire di persona cosa lo rendesse così speciale. Avevo prenotato un tavolo per 5 persone per le 22:00. Tuttavia, il mio entusiasmo iniziale è stato leggermente smorzato da un inconveniente. Durante la prenotazione, mi è stato spiegato che il secondo turno sarebbe iniziato tra le 22:15 e le 22:30. Nonostante fossi puntuale, ho gentilmente fatto notare alla persona addetta all'accoglienza che eravamo già lì. Mi è stato chiesto di attendere, ma con il passare dei minuti, mi sono nuovamente avvicinato e ho notato che nella lista dei prenotati erano presenti vari nominativi dopo il mio che erano stati barrati. In poche parole, era evidente che si desse priorità alle tavolate numerose rispetto ai tavoli da gruppi più piccoli come il mio.

Finalmente, siamo riusciti ad entrare alle 23:10 e abbiamo subito effettuato il nostro ordine. Nonostante l'inconveniente iniziale, il servizio interno è stato impeccabile. Sia i camerieri che la cucina si sono dimostrati incredibilmente veloci ed efficienti. Le pizze, il piatto principale che aspettavamo con ansia, hanno davvero sorpreso. Erano deliziose, con un impasto perfettamente cotto e condimenti gustosi. La qualità delle materie prime utilizzate era chiaramente elevata, e questo si poteva percepire in ogni morso.

In conclusione, purtroppo dovrò assegnare 3 stelle solo per la parte iniziale dell'esperienza, dovuta all'apparente priorità data alle tavolate numerose. Spero che questi commenti possano aiutare il ristorante a migliorare il servizio iniziale, perché la qualità del cibo e il servizio interno meriterebbero di essere premiati con una...

Fantastic Welcome from Silvio (the owner) - super friendly, clear, polite and super professional! Same as waiting staff! We sat outside, great atmosphere (also inside). New building throughout well kept (also very clean). The menus are available via a QR code (also in English). Service/bill available at a glance of a button (on the table) highly appreciated and convenient. Yes, it might be pricey but worthy it! Well done for the idea and everything Silvio! Food was also good! Despite a couple of constructive feedback given in person, will definitely come back and certainly recommend it when...

Ho provato molte pizzerie, tra le più blasonate, sul territorio pugliese. Porrei Sirò Accento di gusto, senza alcun dubbio, tra le prime 3 in Puglia. Silvio Buttazzo pone un'attenzione maniacale al cliente, agli spazi, agli ambienti ed al cibo. Umiltà ed attenzione ai dettagli sono al centro della loro vision. Appena entrati, si è subito catapultati in un mondo fatto di arredamenti in stile moderno: luminosi ed assolutamente accoglienti. Le piastrelle bianche ai muri danno un senso di serenità, ti abbracciano. Il suo concept è semplice: modernità ma con un forte richiamo alla tradizionale gastronomia campagnola pugliese. Pizza dal cuore verace napoletano molto soffice, leggerissima, quasi una nuvola. Materie prime eccezionali: pomodoro, mozzarella e salame piccante di primissima qualità, lo senti in bocca. Mortadella affettata un po' spessa (molto apprezzato) veramente di altissimo livello. Apprezzatissima la chiamata elettronica per i camerieri. Personale di sala educatissimo, mai invadente, sempre molto cordiale. Prima nota: ottimo rapporto qualità prezzo assolutamente da sottolineare, 18.25€ a testa con due pizze, due bottiglie di acqua, un dolce artigianale ed un entree di burratine fritte (fatto al momento). Seconda nota: il dolce (cheesecake in barattolo al pistacchio, fatta da loro) era degna della migliore pasticceria, quasi non un dolce da ristorante o pizzeria, voto 10, nessuna sbavatura. Non solo ci tornerò ma consiglierò a chiunque di provarlo almeno una volta. Locali anche lontanamente simili a questo concept, in provincia, non ne esistono. Complimenti a Silvio ed al suo team. Essere cosi di larghe vedute non è da tutti,...