Floris farina & cucina — Restaurant in Seddori/Sanluri

Di solito quando torno in Sardegna andavo spesso a mangiare la pizza da Floris ma l’esperienza negativa di ieri ha portato a interrompere questa abitudine. Sono andata sabato sera a cena ed eravamo in 10, ordiniamo e chiediamo se ci fosse attesa, dicono 30min e prendiamo delle patatine. Dopo più di 40 min portano le patatine e ci avvisano che non c’erano 2 pizze e dovevamo cambiarle, abbastanza ridicolo già così. Le pizze alla fine sono arrivate alle 22.40 (un’ora e mezza dopo): 2 sbagliate di cui una rimandata indietro e tutte freddissime che ormai avevano sia pomodoro che mozzarella freddo e secco. Erano più focacce che pizze e quelle con i frutti di mare erano pressoché immangiabili. Ci siamo trovati malissimo sia col cibo che servizio dato che ogni cosa bisognava chiederla 3/4 volte per essere serviti, molte cose neanche c’erano e non si sono né scusati del ritardo né hanno chiesto come ci fossimo trovati. Per di più ci siamo accorti che anche il conto fosse sbagliato. Come perdere dei...

Sabato 29 Settembre chiamo intorno alle 19:00 per prenotare due pizze da asporto: una margherita e una con crudo rucola grana e ciliegini. Mi hanno detto che erano disponibili a farmele per le 20:30 nonostante avessi chiesto se potessero farmele per le 20:40 rispondendomi con un no secco perché il locale era pieno. Mi faccio trovare in ristorante per le 20:25 e per velocizzare tutto chiedo gentilmente di farmi pagare il conto prima. 19 euro due pizze di cui una margherita è veramente esagerato ma anche quello tralasciamo. Alle 20:37 le pizze non erano ancora pronte nonostante mi avessero messo fretta per andare a prenderle con il conseguente fatto che io abbia sbraitato per la poca professionalità per quanto riguarda l'orario. Esco dal locale e vado a mangiare la pizza a casa con la sorpresa finale.. Mancava il grana, profumatamente pagato, che mi spettava. Se potessi darei pure 0 stelle.. Un furto 14 euro una pizza. In allegato metto foto dello scontrino insieme alla pizza. Serietà 0....

Locale carino e ben curato. Pizza ottima tra le migliori in zona con gusti particolari e gustosi. Camerieri gentili ma poco informati sugli ingredienti. Una nota dolente è il dolce... Se il cliente chiede informazioni sugli ingredienti in particolare che non vuole la panna è perché ha un problema di intolleranza o altro... Se mi presenti la crema di mascarpone e me l'hai venduta dicendomi che non contiene panna ed è fatta con la panna (di mascarpone non si sentiva nemmeno il sentore) è logico che ci rimani male quando mi vieni a chiedere se mi è piaciuto e ti dico di no!!! Sono intollerante alla panna te l'ho anche detto... Mi rovini la serata. Quindi non bisogna a tutti i costi vendere un prodotto quando il cliente espone dei problemi di intolleranza e informarsi dallo chef o dal rifornitore quali ingredienti contiene . Le schede tecniche dei prodotti sono fatte apposta per questo. Detto questo ci ritornerò sicuramente a mangiare la pizza ma...