Trattoria La Saracena Di Macali Stefania — Restaurant in Segni

Locanda dal "sapore di casa". Intimo, accogliente, con una bella vista sui tetti di Segni, subito all'ingresso del centro storico. Piatti buoni, si sentono ingredienti genuini di qualità e saporiti. Purtroppo la domenica in cui siamo andati non c erano disponibili i funghi, ne porcini ne galletti, quindi non era disponibile nessuna pietanza con questi ingredienti, ed erano tante le voci in menu. Ma tanto di cappello, vuol dire che trattano solo ingredienti freschi. Altro "purtroppo".. siamo forse capitati in un giorno con carenza di personale in cucina, forse e mi auguro, perché l'attesa soprattutto tra prima e seconda portata è stata davvero troppa e massacrante. 1 ora La.cucina si era bloccata con dei primi piatti di un tavolo da 9... noi eravamo in 4, e dopo aver ricevuto il primo alle 13.45 abbiamo avuto i due piatti ordinati di seconda portata alle 15 Abbiamo atteso senza proferire parola perché vedevamo la buona fede e lo smazzarsi dell unica persona in cucina.... spero davvero sia stato un caso isolato Non per questo non tornerò se dovesse capitare occasione, quanto meno per smentire questa mia prima esperienza....

Una bella sorpresa

Sono nato a Segni, ma vivo a Roma da 60 anni. Le mie radici non l'hanno mai dimenticato tant'è che ho casa e vengo ogni tanto. Nonostante ciò non avevo mai mangiato in questa elegante trattoria. L'altra sera prima di ripartire per Roma, con la mia Signora ci siamo fermati a cenare alla Saracena, e meno male che avevo prenotato. Con la gentilezza delle due Signore che gestiscono il locale, ci siamo sentiti come fossimo a casa, antipasto con i sapori di una volta, al centro del tagliere con sorpresa inaspettata ho trovato e gustato "j'appallocco" un purea di fave che mi ha riportato indietro di tantissimi anni,salumi e formaggi non da meno, tutti di nicchia. Insieme al tagliere i fritti ben fatti, nei quali non si vedeva una goccia d'olio. Saltando i primi, per secondo degli straccetti con rucola e pomodorini ottimi, ma l'eccellenza l'abbiamo gustata nei funghi porcini arrosto, me li sono anche sognati. Abbiamo concluso con un buonissimo dolce della casa e un buon caffè. Torneremo di sicuro anche per gustare i loro...

It was great all the dishes we had. Porcini steak, ravioli, chesnut cream for desset etc... we enjoyed a lot seasonal fresh food✨Very nice and friendly service✨ One of my favorite restaurant. Better to make a...