Antica Trattoria di Redecesio — Restaurant in Segrate

Visitata tempo fa. Non sto scherzando! Sono fermamente convinto che posti come questo andrebbero tutelati. Tutelati dall’ondata di locali che usano impropriamente la parola “trattoria” perché é trendy! Ma che poi di trattoria non hanno nulla a cominciare dai menù, per poi passare ai ricarichi, agli arredi, al calore dell’atmosfera e del servizio...insomma in questo posto si respira veramente aria di vecchio locale milanese. Noi eravamo in quattro e abbiamo visitato la trattoria il sabato sera, unica apertura serale. Infatti il locale, per scelta è aperto solo a mezzogiorno. Il posto è arredato semplicemente e la conduzione è famigliare. Il calore e l’informalità con cui si è accolti ti mette subito a tuo agio. L’offerta è limitata a pochi piatti. Tre primi, tre secondi, contorni e dolci. La carta dei vini è ben equilibrata e curata con maestria da Scarpitti, una garanzia nel settore. I ricarichi sui vini sono qualcosa che non ho mai visto in vita mia per un ristoratore. Sono infatti di un’onestá unica. Conosco pittosto bene le bottiglie nella carta dei vini e i prezzi proposti sono almeno del 30% inferiori a quelli che si trovano in altri posti per le stesse bottiglie. Ovviamente non può mancare il vino sfuso. Ieri sera noi abbiamo assaporato un risotto all’onda con gorgonzola e noce moscata. Direi veramente fantastico: gli ingredienti dal sapore deciso erano fusi in perfetta armonia, dando al piatto una delicatezza incredibile. Come secondo io mi sono buttato su uno stracotto d’asino con polenta, davvero buono e ben preparato. A chiudere 2 tiramisù fatti in casa. Le porzioni sono abbondanti, come ci si aspetta in una trattoria, e i prezzi, anche per il cibo, davvero incredibili. Il nostro riso costava 8€...no comment! La serata è stata accompagnata da un, anzi due!, Ipazia, uvaggio di Nerello Mascalese e Cappuccio, prodotto dall’azienda calabrese Terre Nobili. Vino fantastico. Alla fine della serata ci sono state offerte due grappe, così come un piatto di salame nostrano nell’attesa di ricevere i primi piatti. Costo a testa 30€ per 4 primi, 4 secondi, due dolci e due bottiglie di...

Un pastone che qui con grande coraggio chiamano spezzatino. Oggi giovedì 5 ottobre 2023 ho avuto la triste idea di andare a pranzo in questo posto. Lavagna a muro, menù scritto con il gessetto. Forse ho capito la metà di cosa componeva l offerta quotidiana. Ho scelto lo " spezzatino". E' arrivato un mappazzone pieno di pomodoro e una crema pervadente di non so che cosa. Ho 60 anni e non ho mai visto uno spezzatino con il pomodoro cosi devastante. Pezzi di carne bruciati neri che ho pulito per mangiare qualcosa vista la scarsa quantità di carne portata. Nella foto i pezzi neri in alto sul bordo piatto sono appunto le parti carbonizzate. Lasciamo perdere altri particolari negativi di questo posto. All uscita mi è stato chiesto come mi sono trovato. Ho ovviamente detto il mio pensiero dicendo che otticamente sembrava cibo per cani. Si sono offesi. Invito chiunque a guardare la foto postata e valutare se si può associare ad uno spezzatino. Bisogna essere obbiettivi. Un piatto buttato lí. Nessuna presentazione, una foglia di insalata. Un pezzo di pomodoro. Niente. Piatto fondo e non piano come si dovrebbe servire un secondo. Ho capito perché non lo fanno con piselli o patate come in tutti i ristoranti d Italia. In questo modo ordini un contorno a parte pagando ovviamente un importo aggiuntivo. Mi avevano infatti chiesto se avessi voluto delle patate fritte. Devo dire che il personale è gentile educati e disponibili. Purtroppo devo valutare per cio che ho mangiato e non mi sento assolutamente di consigliare...

Erano mesi che passavo davanti a questa trattoria e mi incuriosiva molto... Una semplice porta, in una zona defilata del quartiere.. chissà... Poi un vicino di casa mi ha proposto di andare a mangiare dato che loro lo conoscevano.. ma niente... Alla fine decido di andare a cena con moglie e figlia.. Lo stile e proprio quello di una trattoria di una volta.. personale giovane gira tra i tavoli e si intravede, nonostante la mascherina, l'entusiasmo e la fatica di voler dare un servizio amichevole e all'altezza. Il menù è chiaro ed essenziale.. Mia figlia di 5 anni, molto selettiva e dal palato difficile, si spazzola letteralmente il risotto alla milanese.. mia moglie prende una zuppa di scarola e una tartare di scamone.. io prendo la pasta con peperoni e pecorino e un rustin negà.. aggiungiamo dolce e amaro.... Il commento ad ogni piatto è stato 'buono!' Mia figlia ora dice che vuole tornare ogni giorno... Il conto è stato decisamente onesto ed in linea. I ragazzi meritano fiducia per dare loro la spinta giusta a fare sempre meglio! Tra le tante recensioni lette, quando erano negative, si sono presi la responsabilità di rispondere e prendere atto delle critiche.. NON E' DA TUTTI. Conto di tornare presto e gustare qualche...