Mi sembra incredibile che un locale così bello sia un luogo di situazioni talmente surreali da risultare comiche. Iniziamo col dire che, solitamente, in un qualsiasi ristorante, i personale accoglie i clienti e li fa accomodare. In questo caso, bisogna fare la fila alla cassa così che la cassiera o qualche cameriere ti accompagni al tavolo. Non c’è distinzione tra chi prenota e chi no. Si possono ordinare solo 5 piatti a persona per ogni ordine e per poter aggiungere qualcosa, bisogna aspettare 10 minuti. E questa è una scelta intelligente per evitare di esagerare. Ma attenzione a non chiedere novità su un piatto che aspetti perché te lo mettono in conto. Dunque, ti trovi a pagare il menù all you can eat + il piatto per cui hai chiesto se arriverà o no. Qua arriva la parte migliore. Siamo oltre il limite dell’igiene, con le comande attaccate sul sushi (letteralmente sopra) o poggiate in mezzo ai piatti caldi (per esempio, pollo alle mandorle e spaghetti). Tutto questo immagino serva ai camerieri per capire dove portare il piatto ed evitare errori. Sta di fatto che NON È IGIENICO. Quei foglietti vengono stampati da una macchinetta che, giustamente, può non essere perfettamente pulita e l’inchiostro non è adatto al contatto con gli alimenti. Per non farci mancare nulla, qualche cameriere col naso che cola si pulisce tranquillamente e davanti a tutti sulla manica della felpa. C’è da dire qualcosa anche sul cibo. I gyoza alla griglia sono arrivati freddi, così come tutti i piatti “caldi”, e sono fatti con una pasta molto grossa. Immangiabili. Il sushi non è un granché. Sicuro come la morte: non ci tornerò.

EDIT: Non ho pagato in più per aver chiesto notizie su un piatto, ma ho riportato semplicemente ciò che mi è stato spiegato da un cameriere. So benissimo che le comande vengono stampate con una macchina laser, ma non è igienico buttarli sopra i piatti. Ripeto: giustamente l’interno della macchina non può essere pulitissimo e la carta viene per forza a contatto con polvere e altro. Non potete poggiare i foglietti sul cibo. Di fatto, non mo mai visto nessun ristorante che opera come voi.