Trattoria Ciabot Pulaia — Restaurant in Settimo Torinese

Per valutare questo posto, bisogna analizzare passo dopo passo ogni suo aspetto, dato che dal mio punto di vista, ho trovato degli elementi positivi insieme ad altri che non andavano affatto bene. Il locale è molto carino per essere una trattoria, dispone di un ampio dehor esterno. Noi siamo stati li a cena ma credo che il suo punto di forza sia il pranzo. Abbiamo ordinato un menù interamente di pesce. Come antipasto abbiamo preso una tartar di tonno e un polipo alla griglia e fin qua nulla da eccepire, le porzioni erano come un un normale ristorante, non certo da trattoria. Per primo abbiamo ordinato delle chitarrine ai frutti di mare e qui arriva il commento negativo, era molto salato. Per secondo una frittura ed una seppia ripiena, qui era tutto un po' gommoso, come se il tutto avesse cotto un po' troppo. Come dolce una Pastiera napoletana, questa abbastanza buona. Tutto per un conto finale da 92 euro. Il proprietario gentile è molto disponibile a fare 2 parole con i clienti. Insomma come valutazione complessiva posso solo dare una scarsa...

Con Ciabot Pulaia, LEVEL UP! Locale rustico ma con un tocco di modernità e colore, che ti seduce già nella veranda di ingresso... Accoglienza calorosa di Sander che ci ha seguito per tutto il pranzo in maniera premurosa ma mai invadente... Il menù a 15 euro con primo secondo contorno vino e caffè propone delle portate "non convenzionali" per una trattoria piemontese come i Bucatini alla Gricia (guanciale, non pancetta😉) e una straordinaria melanzana impanata farcita di prosciutto e formaggio che non avevamo mai provata altrove.... Noi siamo un po' golosi e non abbiamo voluto farci mancare un "fuori menù" di dolce, ed anche qui possiamo affermare che la pastiera era gustosa senza sconfinare nello stucchevole grazie al sapiente dosaggio della cannella... Chef Francesco ha fatto più volte la sua apparizione in sala per verificare che tutto stesse andando bene, e questo è sempre un indizio importante della cura che lo staff dedica ai suoi avventori... No Satispay 😥 Voti: Location 8 Menù...

☆03/12/23 Pranzo domenicale in un ambiente semplice, ma caldo e accogliente. Un servizio serio e veloce. Professionale, di elevata qualità il menù, tutto il merito dei eccellenti cuochi Francesco, Luca e Dennis. Qualità della materia prima eccellente. Gli antipasti sono arrivati subito, come tutte le altre pietanze. Interesante anche la disposizione dell menù - e scritto sopra a un grande cavalletto mobile. La simpatia del personale in sala - Michela, Alessio e Sander ci ha accompagnato fino all’uscita del locale, sentendoci come in famiglia! Come dolce una Pastiera napoletana e una Mille foglie molto buone. Il proprietario ci ha offerto anche una grappa molto profumata, delicata e interessante per le donne - alla VIOLA ! Ci torneremo ben volentieri! Consigliatissimo! +Parcheggio in strada disponibile. Consigliata la...