ALBA street food — Restaurant in Silvi

Sono il cuoco-ingegnere-socio di ALBA street food e scrivo a titolo personale, proprio per non coinvolgere gli altri soci. E’ doveroso rispondere alla recensione del giovane Luca D’Alessandro di domenica sera. “Penso, giovane Luca che le cose siano andate diversamente da come tu recensisci. Penso tu facessi parte del gruppo di 15-20 persone che hanno occupato impropriamente i nostri due tavoli a sud del locale, riempiendoli di vaschette di pesce e patatine fritte, cibo non nostro. Al che il sottoscritto si è arrabbiato e sfogato col proprio personale, a giusta ragione, anche perché la sera stessa ha dovuto raccogliere tutti i resti dei fritti per terra, e la mattina dopo non sono stati sufficienti litri di candeggina. Ma soprattutto perché, di fianco a noi, c’è una casa vacanze non di nostra proprietà, ed il gruppo di persone, “praticamente” aveva impropriamente occupato e sporcato anche l’uscio di tale casa vacanze ( ci sono foto al riguardo). Rimane, comunque, uno sfogo con i propri dipendenti, senza assolutamente cacciare alcuno del gruppo , anche perché collaboriamo con gli amici del locale siamo fritti, dove il gruppo ha acquistato i cibi fritti oggetto dell’unto sui luoghi. Dalla mia finestrella ho osservato il gruppo dei giovani che sghignazzava, smanettava col cellulare, e, guarda caso, dopo un po' è comparsa la recensione. Una gentilissima signora del gruppo , devo dire, però, avrà capito, è tornata indietro, ed ha tolto almeno le vaschette dai due tavoli. Per concludere positivamente : 1- Ti invito a non usare i social per personalismi, perchè da giovane intelligente, potresti perdere, in futuro, credibilità(oltretutto da ingegnere , in 4 anni, penso di saper pesare le quantità di pesce, e tutti, proprio tutti, finora ci hanno detto che i panini sono pieni di pesce), 2- Se proprio i nostri panini per te sono disgustosi, ti invito a tornare , perché sarai ben accetto, e ti offrirò almeno da bere, come facciamo spesso con i...

Ora io non so come voi interpretiate le cene fatte a base di panini. Sicuramente non sono le mie favorite, le trovo troppo americane per i miei gusti E a me piace quello che la buona tavola ha da offrire oltre al cibo: sana conversazione. Bene Alba è l'eccezione. Si trova a Silvi Alta, in uno dei luoghi più suggestivi d'Abruzzo. E questo è il primo punto di forza. I titolari sono gentili, pronti ad accogliere le esigenze del cliente, organizzati in modo familiare. E questo è il secondo punto di forza ... Vogliamo parlare quindi del cibo? STREPITOSO! Panini e cartocci, esclusivamente di mare, con ingredienti casalinghi e trattati direttamente da loro. Pesce alla piastra o arrostito, peperoni che loro stessi acquistano al mercato, arrostiscono, spellano e condiscono... Pane croccante ed eccezionale....scendiamo nei dettagli... Io ho preso un panino al baccalà con stracci di burrata...un sogno. Peperoni, cipolle caramellate di Tropea preparate direttamente dalla padrona di casa... la parte migliore del baccalà arrostita e spinata in modo da evitare sgradevoli sorprese. E poi ci sono le altre alternative, panini o cartocci al tonno ai gamberi persino al salmone. Il tutto innaffiato da un ottimo vino bianco ghiacciato in un punto panoramico che ha pochi eguali. Romantico, gustoso, affascinante.. tutto questo è Alba...

The best food I had during our vacation. We visited ALBA 3 times, and tried almost everything from the offer. Consider the quality and portion size, I find the price totally OK. Do not hesitate to choose a salad version, it's huge. :) Tartare tuna and grilled swordfish were simple amazing. Thanks a lot and wish you many happy customers! PS: I'm not particulary good in taking photo of food. It is a tartare tuna, not...