Ristorante Bar Alimentari Da Fulvio Di Bruno F. — Restaurant in Spezzano della Sila

Sono stato già due volte a mangiare in questo posto a distanza di un paio di giorni. E credo sia forse uno dei pochi posti dove si possa ancora mangiare come una volta... Ottimi gli antipasti, con salumi affettati al momento, formaggi ( hanno una ricotta freschissima), sottoli e polpette squisite. Primi fatti in casa, ottime le tagliatelle con porcini e gli gnocchi al pomodoro fresco. Se capitate il fine settimana trovate anche la lasagna. Anche sui secondi c'è poco da dire, da provare la trota ai ferri e gli spiedini. Ed infine ... dulcis in fundo...i dolci...fatti anche questi in casa, consiglio la torta con ricotta, pera e noci, un capolavoro. Riguardo alla location, premesso che parliamo di una trattoria, perché ovviamente se fosse stato un ristorante avrebbe dovuto rispettare altri canoni, è sicuramente essenziale, con pochi fronzoli e ammennicoli che servono a richiamare i turisti sprovveduti. Personale gentile e disponibile. Lo consiglio vivamente a chi vuole mangiare i piatti tipici della tradizione silano/cosentina, a chi apprezza un menù con pochi piatti ( dubitate sempre da chi vi propone un menù ricco e complesso) ma preparati a regola d'arte, freschi e non riscaldati. I prezzi sono equilibrati e per nulla cari.

Aggiornato al 4 agosto 2025

Frequento spesso la Trattoria Fulvio e ogni volta conferma la sua qualità. Oggi sono andato a pranzo con il mio compagno: abbiamo preso una porzione di gnocchi al sugo (morbidi e saporiti), tagliatelle ai porcini dal gusto intenso, un bollito di vitello fuori menù, tenerissimo, due porzioni di patate silane e una bottiglia d’acqua. Spesa totale 41 € (20,50 € a testa), davvero onesto per la qualità dei piatti.

La trattoria è semplice, accogliente e autentica: non è un ristorante di lusso, ma un posto genuino dove si respira tradizione e si mangia cucina tipica di ottima qualità. Personale sempre gentile e disponibile. Consigliatissima per chi cerca sapori autentici, porzioni generose e...

Sono oltre due decenni che frequento Fulvio, la prima meraviglia è che tutto sia rimasto invariato. Lo spazio esterno in cui poter pranzare, la cortesia di Fulvio, del cugino, ma soprattutto l'invariata e reiterata qualità delle materie prime, magistralmente trasformate in piatti da gustare. In tanti anni ho avuto l'occasione di mangiare ovviamente tutto, oggi ho scelto di stare leggero: trota ai ferri, (presentata egregiamente spinata) e patate fritte (ovviamente non precotte e surgelate). I miei commensali hanno avuto meno remore dietetiche , mangiando il monumentale antipasto,gli gnocchi di patate al pomodoro, gli spiedini, la salsiccia (una porzione costituita da due salsicce) e le immancabili patate fritte. Acqua, un litro di Cirò rosato, caffè e amari. Tutto ottimo, come al solito. Complimenti. Mi pare di ricordare che nel secolo scorso il pranzo completo aveva il prezzo fisso di 14 Mila lire. Direi che ora, con i necessari e ovvi adeguamenti, il prezzo può essere...

Excellent characteristic restaurant. Delicious and fresh food. We had antipasto silano, spectacular lasagna and tagliatelle with funghi porcini, sausage and fried potatoes. As a dessert I had castagne al mosto cotto absolutely unique flavour, I just loved, a must try. Lovely vibes and staff. Highly...