La Grotta Tartufi - Grammo — Restaurant in Subiaco

Da dove cominciare? Potrei scrivere che le rappresentazioni proto tassidermiche all'interno del locale, più che ornamenti, sono presagi dei piatti che si consumeranno durante il pranzo. Passando oltre la perdita accidentale della prenotazione effettuata tre giorni prima (fortuna ha voluto che di martedì comunque abbiamo trovato posto), passando oltre l'accoglienza distratta di un cameriere attento alla fuoriuscita del calore più che all'ingresso dei clienti, passando oltre tutto questo, rimangono i piatti. Tagliere special consigliato per due. Ne prendiamo due. Ci propongono di unirlo così da avere più spazio sul tavolo. Ci portano un tagliere per due con quattro bruschette anziché due. Cosa che abbiamo potuto verificare guardando un altro giorno tagliere per due a due clienti di un'altra tavolo. 15 euro per una bruschetta con pomodoro ed una con salsa di tartufi è decisamente troppo. E qui veniamo al dunque. Per un posto che vanta nel suo nome il tartufo, avere creme di tartufo e tartufi senza alcun sapore è il colmo. E trovo che sia inutile che ci venga chiesto continuamente se tutto andasse bene. Pura, inutile formalità priva di ogni reale interesse. Lo sconforto ha preso il sopravvento aprendomi gli occhi sull' inutile polemica che ne sarebbe scaturita muovendo il mio dissenso. A conto pagato, il divertente saluto: "arrivederci". Non...

"La Grotta Tartufi" è un grazioso ristorante che si trova nel piccolo centro di Monte Livata, montagna che sormonta la cittadina di Subiaco. Che dire... Locale molto intimo , ben tenuto e curato e il personale insieme al proprietario molto gentili e accoglienti. Il tartufo è la vera chicca: abbiamo iniziato con un crostone di pane farcito con una mousse di mortadella, fettine di mozzarella e una bella spolverata di tartufo fresco, molto apprezzato; A seguire tagliolini ai funghi porcini e tartufo ottimi, ravioloni con ricotta di bufala e tartufo, una vera prelibatezza; A finire un uovo all'occhio di bue e grattugiata di tartufo, gustoso, Un bufala burger e tartufo, una sorta di hamburger rivisitato, al posto del pane la mozzarella con all'interno la carne, innovativo e gradevole. Tutto accompagnato da un vino rosso Negramaro salentino della cantina Kalema. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Insomma la cucina è di innovazione- tradizione ben curata, porzioni perfette che saziano il palato decisamente. La cura e l'amore che mettono per la ricerca del tartufo da loro effettuata attraverso i loro cani, sicuramente viene poi espressa egregiamente in...

Un sabato prendo la moto e parto all’avventura. Il fato vuole che alle 13:00 mi trovi sul monte Livata. Scelgo questo ristorante pensando di fare un pasto veloce per ripartire presto. Il servizio è stato cordiale e attento. Ho scelto una tartare di carne per antipasto e essendo da solo e non volendo esagerare con la spesa prendo “tagliata di carne uruguaiana”. Sotto a ogni portata sul menu era riportato il prezzo e sotto a questa tagliata c’era scritto 15.

Antipasto e tagliata molto buone. La birra, una IPA, buona.

Fin qui tutto bene e vi starete chiedendo a cosa siano dovute le 3 stelle.

La tagliata costava €15 all’etto, quindi 3 etti €45. Ho avuto un conto da €75 da solo e mi sembra veramente esagerato per quel che ho consumato: Tartare Tagliata 2 birre Niente più.

Ribadisco che il problema è secondo me nella poca chiarezza sul menù… se leggo 15 sotto alla tagliata mi aspetto che sia il prezzo del piatto finito, altrimenti mi sarei aspettato di leggere €15/hg Non metto in dubbio che quel piatto possa valere €45 ma non era chiaro.

Scrivo questa recensione solo per mettere in guardia… a saperlo prima sicuramente avrei scelto...