Ristorante Hostaria dell’Arco — Restaurant in Sulmona

Arrivati a Sulmona, decidiamo di cenare presso questo ristorante, attratti soprattutto dalle recensioni positive. Abbiamo ordinato 4 pietanze in tutto, ossia 2 piatti di scamorza alla griglia con salsiccia, un piatto di salumi e formaggi, e una pappardella al ragù di lepre. Come contorno 2 patate al forno e una fritta. Abbiamo scelto queste pietanze poiché, il buffet consigliatoci, consistenza in recipienti di terracotta con verdure varie, fritti, e frittate, tutto all'aria aperta, come una colazione di un Bed& Breakfast ma senza nemmeno i coperchi. Le tempistiche: nonostante il locale non fosse super affollato, abbiamo aspettato circa un'ora per ricevere i nostri piatti, considerando la qualità e la preparazione degli stessi, riteniamo eccessiva l'attesa. I piatti: Il piatto di salumi e formaggi, dal costo di 10 euro, come da foto allegata, era formato da 3 fette di prosciutto crudo sottovuoto (plasticoso, insapore, e di difficile taglio) e 3 fettine di formaggio insignificante. I due piatti di scamorza arrostita e salsiccia equivalevano a ciò che cucino a casa quando non ho molto in frigo e mi scoccio di cucinare. Scamorza gommosa, per nulla saporita, con una salsiccia grande quanto un pollice umano. Il sugo di lepre delle pappardelle era quello in barattolo che si puó acquistare presso qualsiasi supermercato. Nulla di cucinato e senza un briciolo di passione per la ristorazione. Sottolineo che le patatine fritte, nonostante le abbiamo chieste come seconda portata, ci sono state servite subito perché, a detta del propietario, "mi intasano la cucina se non le faccio uscire subito". Una porzione di patatine fritte.. Assolutamente da evitare, diffidate gente dalle recensioni di chi non capisce...

Siamo stati in questo ristorante due domeniche fa, eravamo super affamati dopo più di un’ora di viaggio e cercavamo disperatamente un locale che ci accogliesse di domenica alle 14:30 senza prenotazione. Il titolare è stato molto gentile nel prodigarsi per accontentare (nel rispetto anche degli altri ospiti) una nostra richiesta (necessaria). Dopo un po’ di minuti di attesa per aspettare giustamente che si liberasse un tavolo e venisse riapparecchiato per noi, ci siamo ritrovati in questo locale molto accogliente nel suo stile tradizionale abruzzese, c’è un clima famigliare e la scelta delle pietanze è molto ampia. Nel menù sono presenti antipasti, primi e secondi che lasciano l’imbarazzo della scelta! Noi abbiamo deciso di farci servire un antipasto per due dal buffet davvero ricco ed invitante, dov’erano presenti tante preparazioni vegetariane e vegane, poi abbiamo preso una porzione di chitarra (per chi non lo sapesse è una pasta fresca, lunga, tipo spaghetti, ma un pochino più spessa ed a sezione quadrata) ai funghi porcini da dividere e siamo stati piacevolmente sorpresi nel vedere che sembravano tranquillamente 2 porzioni: una pasta favolosa, che tratteneva in modo perfetto quell’ottimo condimento di cremina e funghi 🤤. Come secondo abbiamo optato per 2 porzioni di arrosto misto di carne… PERFETTA LA CARNE E PERFETTA LA COTTURA! Avremmo voluto chiedere anche il dolce che sono sicura sarebbe stato all’altezza di tutto il pranzo, ma dire che eravamo sazi è poco! 😅 Un caloroso ringraziamento a tutto lo staff e torneremo volentieri...

We had a great dinner here. Whole plate of many appetizers which were really appetizing indeed! After that main courses like Castrato alla brace(lamb meat) with simple ingredients like salt pepper it was really Satisfying. Roasted potatoes, Raviolo with mashrooms and potatoes filling, simple pasta with tomato sauce, Pasta Zucchini. All of these dishes I can truly recommend you and for sure beacause they were...