Solidoro Damiano Roberto / Damiano Roberto — Restaurant in Taranto

Per caso, scelgo di fare colazione in questo Bar del centro. Ormai da tempo abituato a non apprezzare in città, un cappuccino degno di questo nome e come tradizione comanda, resto piacevolmente stupito in primis dalla garbatezza, professionalità e solarità della signora che mi accoglie al banco.

Mi chiede se preferisco consumare al tavolo o meno. Scelgo il banco per una colazione veloce.

Chiedo, un cappuccino con cacao, un cornetto integrale e dell'acqua gasata.

Una volta tanto, arriva l'acqua del tipo richiesto, apprezzo la richiesta (non scontata) di attendere o meno per il cappuccino e quando arriva il cappuccino noto, con piacere, l'aggiunta del cacao amaro (anche questo non scontato, di solito si tratta di surrogati dolci). Il cappuccino TOP è da subito evidente. Non annacquato, schiuma giusta, temperatura corretta, il caffè poi...non bruciato e fatto con maestria...certo la miscela usata aiuta...ma sono dell'avviso che la dedizione fa di ogni cosa un unicum... Certo, direte, ma è solo un cappuccino!...vi assicuro che in città ormai...non se ne conosce più la qualità...molti bar, anche i più blasonati non prestano più di tanto attenzione a questo preparato che resta comunque ancora simbolo di italianità anche all'estero... Beh! Insomma... ci ritroviamo a scrivere elogi a ciò che dovrebbe essere la consuetudine, espressione di qualità Italiana ...invece stiamo assistendo alla sempre più rara coltivazione delle nostre più note tradizioni ...ormai di tempi andati. Ahimè, Ahinoi!

Comunque, scusate il papiro!

Siete, per me, BRAVI e va...

Ordinati 4 apertivi, 2 Spritz fatti con un prosecco aperto almeno da 1 settimana , salatini e patatine vecchi di giorni, e la cameriera sembrava farci un favore nel cambiarli, davvero indecente!! sconsigliatissimo!!

In risposta a quanto Lei dice, le lamentele sono arrivate, tanto e' vero che gli spritz sono stati rifatti aprendo una bottiglia di prosecco nuova ,ed invece di rispondere senza essere presente, provi ad assaggiare i salatini che date ai clienti ,visto che eravamo 4 persone a dire che erano vecchi, e gli abbiamo rimandati indietro!!Vivendo io all estero , non ho motivo di fare una recensione negativa, se non e vera! Magari dovrebbe accertarsi di quello che succede in sua assenza e forse ringraziare chi fa...

Stamattina ho fatto colazione con cappuccino e cornetto alla crema con mia moglie. Ogni volta che mi trovo da quelle parti ci vado solo che stamattina la crema un po troppo fredda in quanto era stata messa sul momento, il cappuccino non dico freddo ma quasi. Potevo dirlo è vero però dovete fare più attenzione perchè i clienti non sono tutti uguali. Ho messo una stella anche per il servizio in quanto c'era gente che è arrivata dopo di me ed è stata servita prima. Piccole accortezze che...