Il Fiasco DiVino — Restaurant in Telese Terme

Cercavamo un luogo per fare il pranzo di ferragosto con mia moglie e i miei due figli e abbiamo trovato disponibilità solo su questo locale. Arrivati abbiamo visto che il locale era carino e quindi pensavamo sarebbe andato tutto bene ma non è stato così. Abbiamo fatto l’ordine di due tartare di carne e due filetti di chianina per me e mia moglie e due maxi hamburger con contorno di patatine già aggiunti per i ragazzi più una bottiglia di rosso di 35€ più una bottiglia di acqua frizzante, fin lì tutto bene. Dopo un po’ arrivano con le tartare che però erano adagiate su un letto di formaggio (penso ricotta) che non era segnato sul menu ed era un problema perché io non mangio formaggio quindi mia moglie ha dovuto mangiare sia il suo che il mio, prima che finisse di mangiare la tartare era già arrivato il filetto di entrambi e niente ancora per i ragazzi. Io ho mangiato il filetto e lei ha dovuto portare a casa il suo perché non ce la faceva a mangiarlo, in tanto ancora non arrivava niente per i ragazzi… mia moglie ha dovuto alzarsi del tavolo per andare al banco e dire di cancellare l’ordine e farci il conto che andavamo via perché mio figlio minore piangeva della fame (avevamo fatto l’ordine alle 13.38 ed erano le 14.20 quando lei si è alzata). A quel punto ci hanno detto che già stavano uscendo gli hamburger e 5 minuti dopo così è stato. Quando hanno finito di mangiare i ragazzi siamo andati a pagare il conto pensando che magari ci avrebbero tolto qualcosa per il disaggio ma niente anzi quando eravamo già nel parcheggio che controllavamo il conto abbiamo notato che ci avevano messo una bottiglia che costava 45€ (10€ in più)… sono tornato dentro e mi hanno reso la differenza dopo avermi alterato nello spiegare tutto… ma che dire una esperienza traumatica, non ce servizio a fatto, non ce cura...

Di questo posto me ne hanno parlato bene in tanti. Premetto che prima di ieri non ero mai andato. Io e i miei amici decidiamo di andarlo a provare, e siccome il pizzaiolo Raffaele Ciaramella è un mio amico di scuola, è salita la curiosità di provare il suo impasto. Appena arrivati al locale, circa le ore 21 e 20, il posto auto non c'era, tutto pieno e abbiamo optato il parcheggio su bordo strada, non uno dei più sicuri ma assicuro che al ritorno l'auto c'era ancora hahahaha. Entriamo nel locale, ovviamente di sabato sera super affollato e chiedendo il tavolo prenotato ore prima ci accorgiamo che non era pronto; dunque aspettiamo una decina di minuti e ci siamo accomodati in un tavolo da 4 anche se eravamo 5, però, quest'ultimo era abbastanza capiente. Dopo circa 20 minuti prendiamo ordinazione, questa forse un po' lenta. Optiamo per 5 pizze, senza antipasto, quindi dritti al dunque. Scegliamo due "La nostra margherita" ossia una margherita con pomodorino giallo e pesto di basilico con un sapore davvero delicato, due "Diavola 2.0" ossia una rivisitazione della diavola da far PAURA!!! Un esplosione di sapori misto a piccantezza con tanto di 'nduja calabrese, veramente un capolavoro!! E una "Nerano" altrettanto buona, con delle chips di zucchine davvero sfiziose. Ultimo ma non per importanza, l'impasto della pizza contemporanea, di una sofficità veramente sublime, leggero e cotto alla perfezione. Sicuramente avrà un alta idratazione e una buona base di fermentazione, top. Il servizio non è stato tra i più veloci ma l'afflusso era elevato. Camerieri gentili, e soprattutto veloci nell'entrare e uscire dalla cucina. I prezzi sono onesti e accessibili. Sicuramente è un posto che consiglio, ci ritornerò, soprattutto per assaggiare...

This restaurant is a must. Food is exquisite, the place is nice and well furnished with plenty of colours that make you feel at home. As you may see by watching these pictures, every dish is a piece of art. There’s also a vast selection of meat you can choose from. It has been my second time here and I will definitely come back again as soon as possible. Bravo to the chef Cimmino...