Ristorante Unto — Restaurant in Terni

Locale: Sobrio, colori neutri che permettono di concentrarsi sui sapori.

Tavoli: Apparecchiati in modo elegante, senza fronzoli inutili.

Suoni: Rumori di fondo quasi inesistenti nonostante il locale fosse pieno.

Servizio: Informale ed ineccepibile. Una professionista del sorriso attenta e disponibile ad ogni cenno.

Carta dei vini: Notevole senza esagerazioni. Presenti buona parte dei vitigni regionali con prezzi adeguati alla qualità. Buone le annate. Chiara la scelta relativa alle proposte della cucina.

Pulizia: Perfetta. La scelta di portare la cucina dentro la sala (vetri) permette di verificare lo splendore dell'acciaio, il vestiario degli chef.

Menu: Divertente nella presentazione, quasi provocatorio. Lavagne ordinate e chiare, il gioco della trattoria che nasconde, neanche tanto, sorprese di sapori.

Tavoli che non ballano al poggiare il gomito.. grazie.

Musica: forse all'inizio ma poi non ricordo poiché concentrato sui piatti.

Tempi d'attesa: inesistenti.

Impiattamento: Sobrio, elegante, bello, coerente con il tema del piatto.

Crudo d pesce: Originale, sorprendente, sfacciatamente ovvio al palato anche se mai incontrato prima. Perfetto per chi ama sfide organolettiche.

Due primi provati: inebrianti, nuovi, con sapori legati e mai eccessivi.

Frittino: olio nuovo (22,45) non dico altro.

Sorbetto alla mela verde: spaziale.

Grappa barricata mono-vitigno barolo invecchiata 5 anni splendida.

Prezzo: conforme per la regione, irrisorio per la qualità.

Prenotato un tavolo per 4 mercoledì prossimo.

Grazie Chef Barbarossa.

Complimenti a tutto lo staff non solo per la qualità dei piatti ma anche perché un buon piatto deve essere assaporato in un ambiente caldo, neutro, familiare.

Avete...

Maybe this should be a 5. Impeccably clean bathroom WITH an actual toilet seat (I didn't need it but they are an endangered species in Italy). Our waitress was delightful and prompt and explained any question. The restaurant is clean and sleek modern. I really enjoyed it. I hope they are very successful. Food...

Inizio con il Dire che il personale È molto gentile,do due stelle per vari motivi,prenotando del vino scritto nella carta Non lo avevano,arrivano i primi troppi olio negli spaghetti ai ricci di mare,tra L altro un primo che costa 18€ vuole del pesce fresco,purtroppo era mediocre polpa di scatola,lo spaghetto dozzinale Di supermercato,al posto di uno spaghetto ruvido che avrebbe assorbito ulteriormente il sapore.. A certi prezzi ci si aspetta dei prodotti meno Dozzinali!!! Passiamo ai secondi sulla richiesta di 16€ per un pezzettino di tentacolo di polpo sono eccessivi… I dolci oltre all errore effettuato nel servire un dolce al posto dell altro denota la mancanza di attenzione per il cliente.. In una città come Terni se si vogliono presentare certi prezzi nelle Specialità di pesce ritengo che si debba essere altamente precisi nel servire prodotti di...