La Trattoria Da Maurizio — Restaurant in Terni

Trattoria da Maurizio è un posto magico nel cuore di Terni. Già all’entrata i proprietari sono stati in grado di farci sentire a casa, accogliendoci con grande calore. I piatti sono abbondanti, saporiti ma mai eccessivi, serviti con il sorriso e soprattutto con la sapienza di chi sa accoglierti in Umbria e regalarti una signora esperienza. Abbiamo provato il loro antipasto fantasioso, un mix di salumi fresco, di qualità, accompagnato da due bruschette con l’olio che sono, decisamente, la compagnia perfetta per questi sapori. Poi i primi: chapeau per gli gnocchetti mascarpone, pistacchio e tartufo, una sinfonia di sapori perfettamente bilanciati. Eccezionali anche i garganelli con crema di reggiano, pistacchio e guanciale e le fettuccine con ragù di cinghiale. Se i primi sono stati pazzeschi, una menzione d’onore va ai secondi: tagliata al tartufo con lardo e senza, maiale con crema di reggiano e tartufo e il carpaccio al pepe rosa, uno più buono dell’altro, specialmente accompagnati da una fresca insalata e patate saltate al tartufo. Il tutto l’abbiamo bagnato con sauvignon e sangiovese, consigliati anche dal personale sulla gradazione. Il finale perfetto è stato poi il tiramisù fatto in casa, una chicca davvero speciale e super consigliata! Speriamo di tornare presto, il viaggio da Roma è valso tutto per un...

Mi dispiace dover dare solo una stella ma sono rimasta molto delusa della carne. Piccolo antecedente: il bicchiere era sporco di rossetto ma non fa niente, me l'hanno cambiato e mi è dispiaciuto davvero tanto fargli notare una cosa del genere, ero costernata, per questo non me la sono sentita di infierire anche sulla carne perché comunque avevo fame e me la sono mangiata. E allora perché fare questa recensione?! Solo per mettere in guardia gli amanti della carne, magari prendete altro. Perché mi avete chiesto che cottura preferissi per il manzo, se nonostante io abbia detto al sangue, mi è arrivata ben cotta? Il mio compagno, a differenza mia, la voleva ben cotta e la sua era identica alla mia. Per 20 euro di carne, è arrivato un pezzo abbastanza piccolo, però si sa che la qualità si paga, peccato che la carne era stracotta, non ha soddisfatto i miei gusti. Avrei potuto pensare che ci potesse essere stato un errore con la comanda mandata in cucina ma quando è arrivata la cameriera ha chiesto per chi fosse quella "al sangue". Il tavolo era all'esterno, quasi centrale alla strada, ma avremo sorvolato molto tranquillamente, non è quello...

Una bellissima esperienza. Pranzo per tre persone, Domenica scorsa. Ambiente molto accogliente. Grande cortesia ed attenzione nel servizio. Cordialità e gentilezza da parte dei proprietari. Un antipasto meraviglioso per sapore e qualità. I primi ottimamente conditi, direi perfetti. I secondi gustosi nella loro semplicità che esaltava il sapore dei prodotti locali utilizzati. Carta dei vini anch´essa varia e soddisfacente. La zuppa inglese della casa l´avrei preferita con una quantità piú bilanciata di crema pasticcera piuttosto che al cioccolato, ma attenzione: parlo di gusto personale che non ha nulla a che vedere con la qualità servitaci che era evidente anche nei desserts. Il prezzo assolutamente nella norma per i cibi ordinati e la qualità che abbiamo gustato. Un pranzo che ci ha reso felici. La ragazza che ci ha servito ci ha raccontato con tanta gentilezza che si tratta di una famiglia esperta in gastronomia da anni .. e si vedeva! Volevamo ritornare il mercoledì ma non siamo riusciti. Ci rivedremo con enorme piacere in primavera. Un caro saluto a...